Ca na Toneta, restaurante – Caimari (Mallorca)

Hace un mes o así, por fin, pudimos probar la cocina del restaurante Ca Na Toneta, el restaurante que María Solivellas tiene en Caimari, en Mallorca. A María la conocimos en nuestra excursión a Selva, y allí pudimos ver el restaurante, conocer su ‘famoso’ huerto y charrotear con ella. Además, gracias al showcooking pudimos ¡Cocinar […]

Arroz negro con bogavante, sepia y gamba blanca

Hemos elegido una receta de arroz negro con bogavante, sepia y gamba blanca, acompañado de allioli, of course, y que además, hemos explicado en vídeo para que os animéis en casa a hacerlo paso a paso, sí, incluido como hacerse cargo del bogavante. Y es que si canal cocina lanza un concurso y allá que vamos […]

¿Qué hacer en Marsella en un escala de crucero?

Los que nos seguís en redes sabéis, porque lo hemos dicho hasta la saciedad, que hemos estado de crucero. Resumir 7 días de crucero en un solo post era muy complicado, y el tema viajes ha despertado con fuerza y reclama su sitio en el blog. Así  pues, hemos decidido que iremos viendo las ciudades […]

Receta de huevos rellenos de marisco

  Esta receta de huevos rellenos de marisco con salsa cocktail supone nuestra vuelta a colaborar con Degustabox, de la que ya os hablamos en el pastel relleno de salmón, y la idea nos parece genial, por tan solo 10 euros, consigues una caja mensual con muestras de distintos productos, algunos incluso no han salido aún […]

Iced Chai Tea [Té Chai Helado]

  #LosTésdeFran, hashtag que utilizo en redes sociales para presentaros mi amor por el té, ha pasado al Canal Manu Catman de Youtube con esta receta de Iced Chai Tea [Té Chai Helado].  Esta relación con el té nació en Granada, ¡dónde iba a ser si no! En aquellos tiempos, todavía lo combinaba con el café, […]

Helado casero de naranja – receta en vídeo

Hacer helado casero de naranja es más sencillo de lo que parece y el resultado de la receta es tan bueno que merece la pena intentarlo. En esta ocasión se trata de un helado cremoso de naranja, ya que incorpora leche evaporada en su mezcla, algún día nos atreveremos con el sorbete. No pretendo yo […]

Restaurante Brondo Architect Hotel (María Salinas)

Os presentamos el restaurante Brondo Architect Hotel que está regentado por la chef María Salinas. Situado en pleno corazón de Palma de Mallorca, sorprende por su decoración, sus obras de arte y cuidado detalle. Todo ello combinado con platos sencillos y llenos de sabor de su chef. Vayamos paso a paso, porque no es posible entender uno, sin […]

Cómo hacer Lahmacun casero

La receta de hoy es digna de publicarse y sobre todo de hacerse y probarse, porque sorprende al primer mordisco y ayer leyendo a Jesús y su experiencia en Marrakech recordé que andaba por ahí en el tintero. Ese primer trocito de repente te transporta a países como Turquía o Armenia, tiene un intenso sabor […]

Restaurante Chez Chegrouni (comer en Marrakech)

De nuevo por aquí con otro restaurante, esta vez el restaurante Chez Chegroumi en Marrakech. Esta ciudad de Marruecos es un lugar al que tenéis que dedicar un par de días para conocerla. Como todos los lugares del mundo árabe, tiene algo distinto, algo que hace que se te quede en la memoria y quieras […]

Panecillos en leche

Como lo dice un famoso director manchego, – no cito literalmente – en cierta película: a determinada edad, debemos volver al pueblo, a nuestros orígenes. Yo suelo hacerlo siempre que puedo y allí cargué pilas durante la Semana Santa, cuyas recetas podéis repasar pinchando aquí y además, aprendí a hacer esta CatBásica que ahora os presento: […]

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