Polos de mojito

Que dicen en las noticias que hace calorcito, y para el calor qué mejor que esta receta de polos de mojito. Refrescantes a tope, de sabor potente y ácido gracias a la lima, dulces por el azúcar moreno y con un toquecito de ron, que los hace irresistibles. Es importante en esta receta utilizar un […]

Ensalada de mijo y pavo

¡Cómo apetecen las ensaladas en verano! ¿verdad? Son fresquitas y además nos sirven para compensar los excesos veraniegos de heladitos y ese constante salir a cenar con amiguetes. Os propongo una un poco diferente, ensalada de mijo y pavo. Habéis comido mijo alguna vez, a mí hasta hace unos meses me sonaba a comida de […]

Tarta de tomate y mostaza

Esta tarta de tomate y mostaza es un recetón, y no es que lo diga yo, no, es que la he hecho varias veces y todos lo que la han probado me lo han dicho: ¡Riquísima! ¡Muy original! ¡Qué bien combina la mostaza y el tomate! Un sin fin de alabanzas, y qué queréis que […]

Tomar yogur no es malo si no puedes digerir la lactosa

Lo ví hace unos días en Facebook y me sorprendió mucho, sobre todo me sorprendió que se haya tardado tanto en explicar qué pasa en la fermentación de la leche y como esa fermentación rompe la lactosa por lo que podríamos decir que una leche fermentada no tiene practicamente lactosa, por lo que las personas […]

Smoothie verde con nueces [de California]

Ya tenía ganas yo de publicar un smoothie verde, y esta vez con nueces de California porque la ocasión lo merece, y es que están de concurso para celebrar la segunda edición del Nueces California Experience,  y nos han invitado a participar, y no he podido decir que no y es que el premio es […]

Coca de San Juan de frutas con prefermento [malteado]

Este año quería hacer una nueva receta de coca de San Juan de frutas con prefermento, un prefermento que ademas he malteado, con harina de malta tostada para darle un toque de sabor muy diferente. También he cambiado la presentación de la coca de San Juan tradicional, que es una coca plana con crema, guindas […]

Cheesecake de Gin Tonic

Lo que hoy os presento ha sido todo un reto para mí, sí, lo ha sido porque a esta cheesecake de gin tonic le he dado más vueltas que yo que sé. Comenzando por el nombre, y es que en mi cabeza, le he cambiado el nombre 25 veces, pensé en Gin tonic cheesecake, o […]

Noodles con verduras en olla GM

Los noodles con verduras me entusiasman, sí porque es un plato sencillo de hacer, está muy bueno y además gracias la olla GM se tarda un pis pas en hacerlo, y así muchos medios días que llego tarde de la clínica (últimamente muchos) me resuelve la comida en pocos minutos. Siempre lo digo comer bien […]

Llengua amb taperes [lengua con alcaparras]

Sé que a priori, el título de la receta no es super atractiva, y es que recononozcámoslo, la llamada casquería no le gusta a todo el mundo, pero, también sabéis que me gusta ir compartiendo recetas de Mallorca, muchas de ellas desconocidas fuera de la isla y la Llengua amb taperes [lengua con alcaparras] es […]

Lemon curd, crema de limón inglesa

Desde que soy bien pequeño me han gustado los sabores ácidos, y debe ser cosa familiar porque recuerdo a mi sobrinito y ahijado Miguel comer limón con un año, y tan a gusto, así que todo lo que lleve limón, naranja, lima o bergamota pues, me gusta. Así que no os tengo que decir que el […]