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Tartiflette au Reblochon. Receta

La tartiflette es una receta proveniente de Saboya y Alta Saboya, dos departamentos de la región de Rhône-Alpes. En teoría la tartiflette habría sido creada el macizo de los Aravis, cuna del queso Reblochon, pero en realidad no es un plato tradicional, la receta fue inventada y divulgada por el Sindicato Interprofesional del Reblochon en los años ochenta, para aumentar las […]

Salmorejo de melón con bonito del norte

Ya es casi un clásico hacer un salmorejo de algún sabor cada año, y si ya hicimos el clásico, el de aguacate y el de fresas, este año le toca turno al salmorejo de melón. Puestos a cambiar la receta original, también nos gusta ir cambiando el ‘topping‘ que ponemos encima, y si con las […]

Tarta mousse de chocolate

En verano, bueno y en invierno, y siempre, me encantan este tipo de tartas mousse, y en este caso la tarta mousse de chocolate ya me vuelve loco del todo. Este tipo de texturas cremosas y aéreas y que además son frescas me gustan, sí, aunque reconozco que yo al dulce nunca le digo que […]

Ensalada de lentejas para el verano

Si las bicicletas son para el verano, en mi caso, como no tengo, las ensaladas son para el verano, y esta ensalada de lentejas, no iba a ser menos. Esta ensalada se suma el reto de Rosilet, amiga bloguera en Mallorca, que cada año nos recuerda la llegada del buen tiempo con #ponunaensalada en tu […]

Consum celebra el día de las personas

En su afán de demostar que las empresas trabajan para las personas, la cadena de supermercados Consum, con 40 años de historia, lanza una nueva campaña en la que los protagonistas son las personas, los clientes y los trabajadores. Según Consum: “No es solamente vender y convertirnos en líderes, es hacer felices a las personas. […]

10 recetas de sopas y cremas frías para el verano

Las sopas y cremas frías apetecen en verano y para que no tengáis que buscar acá y acullá hemos recopilado las 10 recetas que más nos han gustado contando un poco la historia de cada una. Esperamos que os animéis y las disfrutéis en las épocas de calor. Además todas son bastante bajas en calorías y así compensamos los excesos del verano.

Vacacionismo, disfruta unas vacaciones con sabor Mediterráneo

De todos es sabido que en la Comunitat Valenciana se come divinamente, además, es un lugar perfecto para disfrutar de todo el sabor del Mediterráneo. Y también, de todos es sabido que la dieta mediterránea está considerada, nutricionalmente hablando, como una de las más completas y sanas del mundo. Esa dieta mediterránea incluye productos de […]

Coca de piñones, receta para San Juan [paso a paso]

¡Feliz San Juan! Para mí, es el pistoletazo de salida real del verano, que sé que empezó el 21 pero solo oficialmente. Será que los dos años viviendo en Alicante marcaron para siempre esta señalada fecha en mi cabeza y en mi corazón. Además es una efeméride bastante celebrada por todo la geografía del país, […]

Mercado San Juan, primer mercado gastronómico de Palma

El pasado viernes 19 de junio abría sus puertas el Mercado San Juan, primer mercado gastronómico de Baleares. Un espacio de 1300 metros cuadrados en un edificio diseñado en el año 1905 por el arquitecto modernista Gaspar Bennàzar y que formaba parte del antiguo matadero de Palma de Mallorca, conocido aquí como S’Escorxador. En el […]

Arroz con carabineros con fumet casero

Una receta de lujo para comenzar este fin de semana, claro que sí porque hay que darse homenajes de vez en cuando y por eso os traemos este arroz con carabineros con fumet casero. Un arroz que se cuela por derecho propio en uno de los favoritos. Lo he hecho en olla de barro que […]

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