En Mallorca estamos en pleno verano disfrutando de nuestras calas y playas. Uno de los enseres necesarios antes de partir a disfrutar de nuestra isla es un buen Té frío de mango, además de toalla y el libro que me traiga entre manos, ya sea en formato tradicional o digital. Con este té olvidar todas […]
Hoy me atrevo a publicar una receta en esta web, es de berenjenas, con un salmorejo distinto al tradicional, este es de aguacate, para rematar el plato un poco de jamón de pato y ralladura de naranja. Tengo que reconocer que siempre me ha fascinado la cocina, pero nunca terminaba de decidirme a dar un […]
Ser profesor hoy en día, supone tener alumnos de más de una nacionalidad en tu clase. En mi caso, el padre de un alumno búlgaro me pasó esta receta de Tarator, sopa fría de yogur y pepino búlgara. Al leer la receta no pude dejar de pensar que estaba bastante relacionada con el tzatziki griego (de […]
En mi primer día de vacaciones y antes de que nos embarquemos en un crucero por el mediterráneo, quería yo plantearme destinos donde ya he estado o donde me gustaría volver y enfocarlos de otra manera, no desde el punto de vista turístico, bueno, sí pero desde el punto de vista turismo gastronómico. El germen […]
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