Coca de cebolla y romero con anchoas
Este verano que ya se fue :-8, sin duda las recetas estrella han sido, por un lado la tarta de tomate y mostaza y por otro las cocas, he perdido…
Manu CatManByessar o Crema de habas marroquí
El byessar o crema de habas marroquí se trata de un entrante o mezze típico del Marruecos, del Magreb en general. Los mezze son los entrantes que se sirven antes…
Calamares rellenos a la jardinera
Los calamares rellenos, aunque trabajosos de hacer, es una de esos platos que me encantan, y me da igual el relleno, y me da igual la guarnición, me gustan todos.…
Tarta de queso y uvas con gelatina de Moscatel
Continuamos con el el reto #mimenúpyrex que, como os dije esta mañana, comparto con Concha. Es turno del postre y hemos elegido el molde desmontable 20cm Metal Classic Pyrex para hacer una…
![Toffee apples [Bonfire Night]](http://www.cocinandoconcatman.com/wp-content/uploads/2013/11/toffee-apples1-150x150.jpg)
Pollo asado con patatas
Como no lo podemos evitar, nos proponen un reto y de cabeza que vamos. Además, se trata de un reto doble, un primer plato y un postre. La propuesta llego…
Consejos para cocinar bien con verduras congeladas
Esta semana ando metido en un proyectito muy bonito, se trata de cocinar con verduras ultracongelas, presentar una receta y ver que pasa con ella y si consigue pasar a…
Galletas petit écolier caseras
Ha llegado, sí ¡La vuelta al cole! Muchos papis estarán respirando, y los nenes, al menos eso me dijeron mis sobrinos, pues con esa mezcla rara de sentimientos, que sí,…
Llampuga amb pebres torrats [Pez limón con pimientos asados]
Eso de ser embajadores del Oli de Mallorca nos va a traer mucho aceite de oliva virgen extra al blog, y alguna que otra sorpresa que de momento se está…
Coca mallorquina de albaricoques y sobrasada
Antes que se me acabe la temporada de fruta riquísima, que es, junto conm la pérdida de luz, lo que más echo de menos del verano que está a punto…
El nuevo Cocinando con CatMan, regalo de 6º aniversario
Parece mentira, bueno, más que una mentira, parece un sueño que hayan pasado seis años desde que publicamos nuestro primer post, sí, hoy es nuestro cumpleaños y como no, hoy…
Embajadores de la D.O. OLi de Mallorca
Estamos de enhorabuena, sí, mucho. Yo pretendía ya volver de blogcaciones el día 2/09 que cumplimos 6 años pero nuestro regalo de cumple blog ha llegado unos días antes, sí,…
Arroz con calamares y gambas fácil
Es viernes, y no sé vosotros, pero yo el domingo soy muy de #paelladominguera; por eso, os propongo para este fin de semana esta receta de arroz con calamares y gambas fácil.…
Tarta de plátano y salsa de chocolate
Tenía 4 plátanos medio pasados en la nevera, y pensé que ya era hora, que después de casi 6 años de este blog ya tocaba hacer algún dulce con esta…
Cómo hacer Llonguets [exprés]
La semana pasada tuvimos la suerte de aprender cómo hacer llonguets en un taller en el Forn Mos de Coc con Pilar Tomey de maestra de ceremonias. El llonguet es un…
Fregola con verduras de verano al gratin
De mi última incorporación a mi biblioteca culinaria he adaptado esta fregola con verduras de verano al gratin. La fregola sarda es un tipo de pasta de Cerdeña, que ya…
Helado de yogur con mermelada de picotas
Qué rico nos ha quedado este helado de yogur con mermelada de picotas, tanto, que he tardado bien poco en compartirlo con vosotros, sí las cosas buenas, compartidas saben mejor.…