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Cómo hacer huevos rellenos

Pues sí, cada vez que había una jornada solidaria en el colegio, mi madre me hacía huevos rellenos y como ella bien dice en el vídeo, alguna vez hemos ganado algún premio con ellos. Fue ella, la madre que me parió la que me enseñó cómo hacer huevos rellenos. ¿Qué os puedo contar de los […]

Savarin al ron (Babá au Rhum)

Hoy es uno de esos días especiales, y es que resulta que es el cumple de Pilar, la madre de Fran y además es el santo de mi madre y para los que no sois de Mallorca os explico que aquí se celebran más los santos que los cumpleaños, así que es casi un cumpleaños […]

Helado de té matcha [sin huevo]

Si hay un té famoso es precisamente este té japonés, el llamado té matcha, un té verde molido, en polvo y con un sabor, que para mí, aunque profano en el mundo del té, para eso ya está Fran y #lostésdeFran, es el mejor. Este té molido es el que se usa en la ceremonia […]

Consejos a la hora de reformar tu cocina

¡Oh! ¡El gran dilema! Estás pensando en cambiar tu cocina y no sabes por dónde empezar. Pues gracias a Leroy Merlin os vamos a dar unos consejos a la hora de reformar tu cocina, muy útiles. La idea es conseguir una cocina cómoda, duradera y espaciosa. Y lo vamos a ir viendo punto por punto. […]

Escudella fresca en ensalada

Hi Catcookers, hoy os traemos una de las maravillas de Mallorca, ya que en esta ensalada os presentamos unas judías muy de aquí que se llaman mongetes de confit. Son la base de un guiso tradicional que se llama escudella fresca y que nosotros hemos optado por la escudella fresca en ensalada, usando los mismo […]

Festival gastromusical ERESNEGRE 2015

Este fin de semana, si estáis en Mallorca, no podéis dejar de ir al festival gastromusical ERESNEGRE 2105, porque promete ser una experiencia fabulosa. El festival es el sábado 25 de julio en uno de los pueblos de la Serra de Tramuntana más bonitos, Banyalbufar. Esta localidad es famosa por su cala, por sus bancales mirando […]

Crema de calabacín y kéfir

Aunque para muchos el calabacín es una verdura insípida, para mí, esta crema de calabacín y kefir, ha sido uno de mis platos del verano. Tiene la ventaja que se puede tomar fría y sigue estando buenísima y si la quieres hacer como plato de invierno, ya me dirás lo bien que te sienta. Eso […]

Té azul

A los que ya conocéis algo sobre el té o seguís el hashtag #LosTésdeFran en redes sociales, el té azul no os sonará a nada nuevo. El té azul fue en primer lugar conocido como té oolong. El té azul es un té semifermentado, esto quiere decir, que se encuentra a medio camino entre el té […]

Lasaña boloñesa

La pasta es uno de esos platos que siempre te hará quedar bien, ya que suele gustar a todo el mundo. Esta Lasaña boloñesa o lasaña al horno también gustará a todos. Aunque esto lo aprendí después porque para mí siempre ha sido lasaña de carne. Tenemos la casa llena de gente, ya se sabe, es […]

Mermelada de picotas del Jerte

Desde luego que la picota del Jerte, una de las joyas veraniegas patrias no necesita de transformarse en mermelada, ni en confitura, ni si quiera en jalea porque está buena sola. El problema aparece cuando uno se tiene que ir de vacaciones y la DO Picota del Jerte a tenido a bien relagarnos como 5 […]

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