Zanahorias a la griega

Una receta de mi querida Grecia que nos ha encantado y que resltan una guarnición ideal. Además de la receta os hablo de las propiedades de la zanahoria para la visión, gracias a la vitamina A. Grecia me encanta y su cocina me tiene enamorado, ¿te animas a probar estas zanahorias a la gierga? A mi me ha servido para aprender a usar la mandolina, así que ¡Animaté!

Berenjenas a la mallorquina de mi madre [Thermomix]

Aquí tenéis paso a paso la receta de berenjenas a la mallorquina tal como las hace mi madre pero adaptadas al robot de cocina más famoso del mundo, Thermomix. La verdad es que así resultan deliciosas y sobre todo menos trabajosas ya que solo hay que estar pendiente de rellenarlas y no tanto de pillar el punto de cocción. Hoy os revelo uno de los secretos mejor guardados de mi familia, espero que lo disfrutéis.

Preparar cuscús en 10 minutos (o menos) con un hervidor de agua

Descubre como preparar cuscús en menos de 10 minutos gracias a un hervidor de agua en esta vídeo receta paso a paso, y además, no dejéis de ver el vídeo promocional de los tés de Fran imitando el famoso vídeo de apple que han parodiado los de IKEA. Un hervidor de agua tiene muchos usos ¿para que lo usas tú?

Sopa de tomate y yogur, una receta griega sorprendente

Yo, al contrario que Mafalda el personaje de Quino, adoro la sopa y también adoro Grecia, así que, la combinación perfecta es una sopa griega, en este caso de tomate y yogur con un toque ácido por esos dos ingredientes. Con los ingredientes propuestos elaboraremos paso a paso esta rica sopa, fría para el verano y caliente en invierno.

Sergio Fernandez en Arrosseria Nimos [De Madrid al cielo]

Un show cooking único de elaboración de tapas gourmet de la mano del televisivo sergio fernández que se puede degustar en Arrosseria Nimos a un precio más que asequible. 10 tapas de autor con muchos germinados que son la estrella de los platos y otros ingredientes poco comunes que haran disfrutar el paladar. No dejes de ir, te va a encantar.

Hacer queso fresco casero con cuajo ¿Qué necesito?

Hacer queso siempre ha sido un reto para mi, así que me he decidido por este queso fresco casero con cuajo para superar ese reto y a su vez, autoretarme a preparar 12 quesos distintos durante un año. Os explicamos que materiales son los básicos para hacer queso casero (cloruro de calcio, cuajo, o el termómetro) y también, donde conseguirlos por si os animáis a uniros a nuestro reto ¿Sí? ¡Vamos el queso casero nos espera!

Tajine de cordero con berenjenas, miel y frutos secos

¿Sabes lo que es la tajine? En este artículo te lo explicamos y luego lo ponemos en práctica con una receta de tajine de cordero con berenjenas, miel y frutos secos, también en vídeo. Lo explicamos paso a paso para conseguir un reusltado perfecto y que así disfrutéis en casa de una receta árabe llena de sabor ¿Puedes resistirte? Yo creo que no…

Nuevo modelo Thermomix ® TM 5, llega la era digital

Ya está aquí el nuevo modelo Thermomix ® TM.5, una apuesta por la tecnología y el diseño del gruypo Vorwerk y que supone una nueva era digital del famoso robot de coina. Nos propone una nueva máquina que nos dará una nueva forma de cocinar, más sencilla y con muchas más posibilidades, con la función […]

Helado de queso mahonés semicurado, ‘un gelat ben Balear’

¡Se nos va el verano! y no quería dejar de compartir este helado de queso mahonés, un helado muy de las islas. Con receta de Koldo Royo, chef que tuvo una estrella Michelin y está afincado en Mallorca hace muchos años, en este caso una receta adaptada a nuestras cocinas con ingredientes de alta cocina. El resultado es un helado magnifico con una textura increíble como con trocitos de queso ¡Tienes que probarlo!

Tortas de aceite, tipo Inés Rosales ¡La receta paso a paso!

Un día te llaman de Canal Sur Radio y te proponen que describas una receta que lleve como base aceite de oliva virgen extra. Y uno que quiere demostrar como va mejorando decide hacer esta receta paso a paso de Tortas de aceite, como las de Inés Rosales, con su ajonjolí o sésamo y ese intenso sabor a anís. Si las haces, buena suerte porque no podrás parar una vez las tengas.

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