CatHolidays y el reto Molecule R
Ya sabéis que el gato en esta época del año, contacta con los sindicatos y reclama sus derechos vacacionales. Además nuestro otro cocinero ya dio por cerradas sus CatBásicas con su primer postre que tanto os gustó el Trifle. Así que, si este que escribe, sólo sabe hacer eso, escribir, y se queda sin cocineros pues me veo obligado a declarar vacaciones para todos.
Si os soy sincero, a mi también me hacen falta así que les hago caso y me sumo al tema vacacional. Aunque durante este mes nos seguiremos viendo en Directo al Paladar y por supuesto en La Ribera Veterinaris (que por cierto estrena web por si queréis echarle un ojo).
Y mejor tener vacaciones porque tenemos un reto entre manos, tengo intención de que entre los 3 convirtamos nuestra cocina en un pequeño laboratorio, y es que la cocina molecular llega POR FIN CocinandoconCatMan.com.
La gastronomía molecular nos permite ir un paso más allá para experimentar con texturas, aspectos y sabores, utilizando ingredientes 100% naturales. Caviar de menta, raviolis de frambuesa, una sopa de tomate deconstruida, espumas de azafrán… La fusión entre la ciencia de los alimentos y las artes culinarias llegan a CocinandoconCatMan.com de la mano de Molecule-R. Conceptos hasta ahora reservados para los grandes chefs, como la esferificación, la gelificación o la emulsificación, entran en la cocina de cualquier aficionado gracias a su kit “Cuisine R-Evolution”.
El Kit de Gastronomía Molecular Cuisine Re-evolution contiene todo lo necesario para preparar salsas, cremas y aliños utilizando extractos de algas y otros agentes texturizantes. El kit cuenta además con un DVD con 50 recetas originales muy sencillas de elaborar, explicadas paso a paso; las herramientas: pipetas, una cuchara de medida y una cuchara perforada; y 50 bolsitas de ingredientes: agar agar, lactato de calcio, alginato de sodio, lecitina de soja y goma xantana, para completar un kit con el que se pueden preparar recetas tan sorpredentes como las de su web o su galería fotográfica.
Molecule-R cuenta, asimismo, con recambios de todos los ingredientes, kits de herramientas para cocina y coctelería molecular y otros utensilios, como moldes de silicona. Los kits Molecule-R pueden adquirirse online.
Así que nosotros nos vamos de vacaciones sí, pero nos pondremos a trabajar con el kit Molecule Cuisine R-evolution y nos hemos retado a nosotros mismos. El equipo B, se que ni lo mirará porque tiene claro que lo del tema molecular no es lo suyo, pedidle un día que os hable de lo que opina el al respecto. ¿Os animáis a probarlo y participar con nosotros en lo que hemos llamado el reto Molecule-R?
Y ya para acabar os dejo con la imagen del Domingo, me consta que hay algunos CatFans enganchados a ella, y confieso que me encanta! Sólo que esta vez por ser la prevacacional, no digo que es, ni donde está, a ver quién lo adivina. XD
Pista : obra de Narciso Tomé
Nos vemos el 2 de Septiembre!!
En CocinandoconCatMan.com | Tosta de Jamón con Chutney de Mango
En CocinandoconCatMan.com | Semifrío de Turrón
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El chef |
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Manu CatMan |
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Debora de lucas
BUENO PASARLO MUY BIEN EN LAS VACAS¡¡¡¡UN BESAZO ENORME CHICOS¡¡¡¡¡
05.08.12 - 09:00 AM
La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es)
¡Que disfrutéis mucho!
Besos para vosotros y arrullos para gato.
05.08.12 - 09:00 AM
Clara York
Pero ¡qué gato tan guapo!
05.08.12 - 09:00 AM
Azucena Alonso
Pues ya estoy deseando q me cuentes más sobre cocina molecuar, experimentos y demás
Si inventas algo q con una pastilla se quite el hambre y no haya q comer, y por ende, no engorda TE HAGO UN ALTAR!!!!
La foto… hoy he desayunado tratando de descifrar q es… jajajaja Y como me pasa q, no puedo no saber q es algo q me gusta e interesa, he tirado de la única pista q nos dejas
Y YO SÉ Q ES!!!!!! :-))))
La foto la hiciste en tú último viaje a la península, es la única pista q dejo yo jajaja
Me encanta!!!!! El sitio donde lo sacaste, belleza pura, crisol de culturas!
Le propondré a Jorge ir de excursión q hace mucho q no vamos (cuando se vaya el calorazo)
BESAZOS Y DESCANSAD MUCHO!!!!
05.08.12 - 09:00 AM
Los blogs de María
Andal la leche que se nos pone en plan químico y todo. Siafruta de esas vacaciones y te lo permito todo menos que explotes la cocina ehhhh
05.08.12 - 09:00 AM
Beatriz Tobegourmet
Lo de la cocina molecular promete…… ,!!! Preciosa imagen de domingo. Pásalo en grande! ……”es una orden”. ;D
05.08.12 - 09:00 AM
abril
Se feliz….., disfruta y vuelve lleno de energía para todos tus proyectos!!!!!
Por cierto…. voy a dar otra pista para no estropear el reto…. es TOLEDO.
05.08.12 - 09:00 AM
BlauKitchen
Felices vacaciones! a disfrutar del descanso 🙂
Besitos
05.08.12 - 09:00 AM
Agustí Cangrejo Grande
Que pases y unas buenas y divertidas vacaciones ¡¡¡
Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande
05.08.12 - 09:00 AM
são33
BOAS FÉRIAS, APROVEITA BASTANTE.
BJ
05.08.12 - 09:00 AM
Tere
Mono queeee???? ja, ja yo me sumo al B y sigo con lo tradicional, que los dos sabemos que la lio y la vuelvo a liar fijo.
Besos guapísimo, disfruta un poco del verano y nuestra isla. Besosss
05.08.12 - 09:00 AM
Laura Selene
Impresionantes las fotos de la web, impaciente estoy por ver lo que preparas. Feliz descanso. Beso.
05.08.12 - 09:00 AM
DULCE
felices vacaciones y disfrutar, besos
05.08.12 - 09:00 AM
Miss Migas
Que tengas unas buenas vacances =) súper interesante lo de ls cocina molecular pero me parece ya todo demasiado químico. veremos veremos… besotes
05.08.12 - 09:00 AM
labakeryshop.com
A disfrutar de las vacas!
Nos vemos en septiembre!
Besos
Mercedes
05.08.12 - 09:00 AM
Chiara B.O
Felices vacaciones!
Yo también tengo el kit asi que me apunto al reto!
05.08.12 - 09:00 AM
María
Disfrutar mucho de las vacaciones, cargar pilas y ya nos explicas todo “eso nuevo”. Nos vemos prontito. Bss.
05.08.12 - 09:00 AM
Alvaro Jazmin
hola gatico. que pases buenas vacaciones. Te escribia para decirte que ya tengo blog.
05.08.12 - 09:00 AM
Morguix
Me parece que sé dónde es…;-)
Disfrutad mucho de las vacaciones.
Ya iremos viendo por aquí tus hallazgos en “cocina molecular”… eso es mucha tela para mí, jejeje.
Un besote.
05.08.12 - 09:00 AM
Cristina Prats Vidal
Disfrutad de las vacaciones!! Tú con ese kit???? Le temo, madre mía de lo que serás capaz!! Un beso grande!!
05.08.12 - 09:00 AM
margot
Hola chicos!!
Genial este kit.
Disfrutad de las vacas…¿ Toledo? je je.
Mil besos
05.08.12 - 09:00 AM
Nina’s Kitchen
Bueno bueno Manu!!! Siempre me sorprendes! Esto de la cocina molecular promete y estoy deseando que nos lo muestres ;). Por cierto, las muescas de mis boles venían de serie, jejejee. Besitos gatito.
05.08.12 - 09:00 AM
Adriana
El trabajo de cocina debe ser divino, sin embargo una vacaciones no caen mal, y que otros cocinen para ti, disfruta mucho
05.08.12 - 09:00 AM
Pilar
Mucho tiempo sin conectarnos, buenas vacaciones y ¡ánimo con la cocina molecular, menudo kit!. Abrazos
05.08.12 - 09:00 AM
Caviar de Sandía. Receta
[…] cuando nos fuimos de vacaciones, justo acababa de recibir un ‘kit’ muy especial de cocina molecular. Se trata del […]
05.08.12 - 09:00 AM
CatHolidays y el reto Molecule R
Manu CatMan
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