Seis recetas de dulces de Navidad

He pasado un par de semanas muy liado y tenía los recetarios un poco abandonados, pero es que preparar para Navidad para el blog, un par de viajes que he hecho y sobre todo mi trabajo en La Ribera Veterinaris me tienen sin tiempo de casi nada pero aún así, aquí estamos que no quería […]

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Cómo ahorrar en Navidad

¿Sabíais que en Navidad desperdiciamos hasta el 25% de la comida que compramos y cocinamos? Pues sí, eso parece, al menos eso dice un estudio de IKEA y la verdad es que es preocupante. La mayor parte de las veces es porque compramos de más y luego, no aprovechamos la comida sobrante. A veces para […]

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Redondo de ternera relleno

¿Quién dijo miedo? Nada, que no, que los límites se los pone uno mismo y esta Navidad quería hacer un redondo de ternera relleno y aquí está ¡Claro que sí! Me daba pánico enfrentarme a el, abrirlo, bridarlo, cocinarlo, en fin… que los miedos están para superarlos et voilà. Lo de abrirlo al final no […]

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Croquetas de langostinos y Anguriñas

La semana pasada mi amigo Baldo de Bodegas Mezquita me enviaba, para felicitarme la Navidad, un vídeo divertidisimo en el que salían los tres Reyes Magos protestando de que ya nadie les dejaba un buen aperitivo para su intensa noche de trabajo, decía algo así como que les costaba, incluso, que les pusieran agua (si […]

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Roscas de atún

Fue verlas y caer rendido, en serio, me parecieron una monada estas Roscas de atún. Una monada que sale en el libro de Su y Jesús [Recetas de fiesta] de Webos fritos en el que tuve la suerte de estar en la presentación en Madrid y por fin conocerlos, y achucharlos un poco. Me supo […]

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Turrón de yema tostada

Cada año procuro hacer un nuevo turrón, a mi lista, le faltaba uno de mis favoritos, el turrón de yema tostada, en una versión very easy para que todos lo hagáis en casa. He hecho de chocolate, el blando de almendra, de frutas, nata con nueces, con galletas e incluso uno de Mallorca que se […]

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Abetos con guacamole y nueces

Este año me ha dado por el arbolado, sí, que le vamos a hacer. En Navidad me gustan especialmente los Belenes y los arboles de navidad con sus luces y sus cosas colgando, a ver, entiéndase abalorios, ¡eh! que no va la cosa por donde estáis pensando. Y en esa línea de este 2015, casi […]

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Cómo hacer natillas caseras

Hoy es mi cumpleaños, sí, me caen 37, así que me acerco peligrosamente a los 40. Yo en mi cabeza sigo teniendo 25 pero no, el DNI no dice eso. Cumplir años es una suerte, lo bueno es seguir cumpliendo y siempre hay que celebrarlo, siempre. Los dos últimos años he celebrado mi cumpleñaos con […]

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Tartaletas de queso de cabra y mermelada

La receta que os traigo hoy es uno de esos aperitivos fáciles, rápido y sin complicaciones. Esto más que una receta es un esamblaje de preparaciones ya hechas y que dan un conjunto maravilloso, tartaletas de queso de cabra y mermelada, ñam! Quien me conoce sabe que disfruto como un enano con los gratinados, muestra […]

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Seis recetas de turrón para Navidad

Llega la Navidad y es momento de ir decidiendo qué queremos preparar, ir decidiendo menús etc. Dentro de esas cosas a los que nos gusta cocinar, al menos amí, nos gusta además preparar también los dulces típicos de estas fechas, y ¿hay algo más típico y más dulce que el turrón? Por eso os hemos […]

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Cena blogueros cocineros de Canal Cocina 2015

Desde el año pasado, algo que siempre recordaré, soy miembro de esa gran familia que son los Blogueros cocineros ya que desde Canal Cocina nos otorgaron el premio de Blog de Oro al mejor blog del año, un reconocimiento que supuso para mí y para este blog un despegue en todos los sentidos. Este año […]

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II Concurso: Hoy sobrasada de Mallorca

El año pasado, allá por el mes de octubre, nos embarcabamos en una nueva aventura, la promoción de un producto tan mallorquín, que más no se puede, la sobrasada de Mallorca. Y para darla a conocer y animar al personal a usarla en la cocina, el consejo regulador de la IGP sobrasada de Mallorca decidió […]

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Arboles de Navidad de chocolate

La Navidad ya está aquí, y aunque ayer quisimos ser fieles al #lunessincarne. Las recetas que he elegido este año son muy fáciles, mucho, porque no sé vosotros, pero el tiempo me falta y lo que quiero es disfrutar de la familia y amigos, no pasarme horas y horas en la cocina. Muestra de ello estos […]

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Cardo con almendras

Ya estamos en adviento y vamos a arrancar con las recetas de Navidad, y hoy es lunes y no quiero dejar escapar eso del #lunessincarne por eso, comenzamos la Navidad con este cardo con almendras. Y es que en estas fechas se empieza a encontrar cardo en los mercados y hay muchas mesas españolas que […]

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