Hoy el gato nos deleita con una receta de esas de toda la vida y bien mallorquina, que esta semana no hemos participado en la mostra de cuina balear pero eso no quiere decir que no la sigamos difundiendo. Es una receta tradicional que nos sirve para combinar carne y verdura de una forma distinta […]
Se que hoy esperabais aquí unos fantásticos buñuelos pero sintiéndolo mucho no ha habido tiempo para hacerlos, y es que han empezado las obras de ampliación de la cocina y este fin de semana lo hemos dedicado a dejarlo todo preparado, mover muebles y demás así que no era el momento… así que os remito […]
Hoy el gato está vegano a tope… y nos presenta esta receta de Tofu, que la verdad me ha sorprendido tanto en su elaboración como en su sabor…la elaboración fue genial porque era como hacer queso de toda la vida, de soja si, pero queso…y el sabor nada que ver con el comprado…así que hemos […]
Junto con Nancycatessen nos propusimos hacerle un regalo muy especial a nuestra amiga twitera Silvia Izquierdo (@Nesi76) por es su cumpleaños y buscando buscando, ella encontró estas galletitas de la reciente finalista de blogueros cocineros de canal cocina Ana Sevilla, así que ahí nuestro doble homenaje … por un lado a Nessi y por otro a los […]
Ya es hora de poner en práctica nuestras nociones sobre conservación casera de alimentos, y nos animamos con la mermelada de albaricoques porque nos regalaron un montón el otro día y era una pena que fruta sin tratar con todo su sabor se echase a perder, ya veremos que salida le damos a la mermelada…seguro […]
Y si el otro pusimos en práctica el uso del azúcar invertido (con o sin thermomix) en masas con los cupcakes de nutella y grosella, hoy nos toca probarlo para lo que se hizo, con helado!!!. Os proponemos el Helado de Té Blanco.La verdad es que no se si es por el azúcar o por […]
Y como no podía ser de otra manera y a la vista de que es súper necesario sobre todo para repostería y helados, tenía que hacerlo y publicarlo como receta básica que utilizaremos a partir de ahora en muchas recetas y así siempre lo tendremos a mano. Se trata del azúcar invertido Thermomix. Fácil a […]
Hoy en la Mostra de Cuina Balear (que coordinamos con Paula de Bon Tiberi) después de ver el Gató con helado de almendra mallorquín, os presentamos un nuevo plato de nuestras islas, y esta vez os traemos un pedacito de Menorca.De esta isla balear cabe destacar, gastronomicamente hablando, sus dos productos estrella: EL QUESO MAHONÉS […]
Esta masa para empanadillas del blog Sa tita Cris me gustó tanto que me dije que tenía que guardarla en este recetario, porque es jugosa, fácil de trabajar y no requiere demasiados tiempos de espera….el relleno lo dejo a vuestro gusto. ¿Qué se necesita? – 100 gr de leche – 10 gr de levadura fresca […]
Hoy estamos con uno de esos retos que tanto me van, con mis patitas esta vez Bego de Al Calor del Horno e Isa de Aliter Dulcia, esto de las patitas ha quedado del anterior reto al que llamamos cariñosamente 3 patas para un banco y en el que hicimos macarons. Esta vez el reto […]
Y aquí estamos otra vez retándonos con la “maestra”, me temo que esta vez la norma será como ya es habitual, el alumno no supera a la maestra…pero es que vaya MAESTRA!!!…que os voy a decir de Sonia, pues que me encanta como cocinera, como bloggera y como cocinera y sobre todo como amiga!!!! pero […]
Whole Kitchen en su propuesta salada del mes de Junio nos invita a preparar un clásico de la cocina árabe Pastelas de pollo. La pastela, pastilla o bastilla (en árabe, bastil·la بسطيلة ) es una especialidad culinaria de origen español que es hoy un célebre plato nacional de la cocina marroquí. El nombre árabe bastilla […]
Decir que con esta receta participo en el concurso organizado por PepeKitchen y Tescoma…a ver si les gusta! Y es que a esta receta le tengo especial cariño, porque es uno de mis inventos del que estoy más orgulloso es a la vez sencilla y resultona. En honor a la verdad tengo que decir que nunca tenía que haber salido […]
¿Qué se necesita? – 1 manojo de perejil (sólo las hojas) – 2 – 3 dientes de ajo – 70 g de aceite de oliva virgen extra – 50 g de vino blanco – 200 g de caldo de fumet de pescado (yo lo hice usando la cabeza) – 500 g de rape ¿Cómo se […]
Siempre que hago este tipo de elaboraciones “elaboradas” valga la redundancia y que además tienen fama de ser complicadas quiero contar tantas cosas que nunca se por donde empezar…pero vamos a ver si puedo contarlo todo porque al final estas “cosas” están mitificadas y como siempre digo, si un gato puede hacerlas PUEDE CUALQUIERA!!! Lo […]