En cuanto salió la promo del Lidl de cosas de repostería me emocioné con dos cosas, la máquina de donuts y la pistola de galletas. Lo de los donuts no lo veía claro pero las galletas tipo danesas, esas que venden en en cajas de lata ¡Sí! Así que aquí tenéis la receta de galletas de mantequilla con pistola.

Galletitas de mantequilla con pistola

¿Qué se necesita?

250 gr. harina
125 gr. azúcar
125 gr. mantequilla
40 gr. leche
1 yema de huevo
1 pizca de sal

¿Cómo se hacen las galletitas de mantequillas con pistola?

1. Echar en el vaso todos los ingredientes en ese orden y mézclalos 15 segundos a velocidad 4.

2. Introducir la pasta en la pistola y, directamente, sobre la placa o papel de horno depositar la cantidad para cada galleta. Lo que tiens que hacer es hacer la primera pulsación sin apoyar la pistola en el papel vegetal pero que al salir la “pasta” toque el papel, es decir, has de estar a unos milímetros, yo me he ayudado d ela mano izquierda. Luego dejas caer el peso de la pistola pero si hacer presión y haces la segunda pulsación.

3. Meter en el horno a 180º, unos 15 minutos aproximadamente.

4. Retirar imediatamente las galletas de la placamisma y pasarlas a una rejilla para que enfríen.

GatoConsejos:

-No hace falta meter en el frigorífico.

-Se pueden esparcir fideos de chocolate o de colores, mermelada, azúcar o incluso guindas por encima, antes de hornear.

-teóricamente estas galletitas de mantequilla con pistola son sencillas pero no siempre salen las galletas como toca, ayúdate de un cuchillo y dale luego forma con las manos.