Hamburguesas de salmón y cebolla caramelizada al curry – Vídeo receta

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hamburguesas salmon al curry

Cuando Jaime me propuso hacer esta receta de hamburguesas de salmón al curry y vi los ingredientes no las tenía todas conmigo, pensé que no me gustarían, yo y las burgers de pescado no nos llevamos, bueno, así en general no me llevo con las hamburguesas. Todo esto para decir, que al final, me gustaron y mucho. Para que os animéis y como cada lunes hace ya un par de meses, vídeo receta, en esta ocasión doble.

El ShowCooking está funcionado muy bien CatCookers (al menos estamos muy contento) y eso que los comienzos no son fáciles y es gracias a vosotros que estáis a lo otro lado de la pantalla así que, muchas gracias por apoyar este nuevo proyecto en el que tantas ganas estamos poniendo los tres que lo hacemos posible. Como hemos pasado los 300 suscriptores y por haber ganado el #retocanalcocina gracias a la Tarta de Manzana y su vídeo, nos hemos comprado un micro para que por fin se me oiga, sí, hablo bajito. Además que estrenamos DELANTAL (por fin) así que, tenéis que ver el vídeo.

Hamburguesas de Salmón y cebolla caramelizada al curry

Para 12 unidades (aunque sobra un poco de masa de hamburguesa)

Dificultad | Fácil

¿Qué se necesita?

  • Para las hamburguesas: 800 gr de salmón, 1/2 tarrina de queso crema (125 gr), cebolla caramelizada, 1 cucharadita colmada de curry, sal, aceite de oliva virgen extra y pimienta
  • Para emplatar: pan de hamburguesa mini (estos son de consum), queso crema, tomates cherry, rúcula, mostaza de mango y curry (Heinz).

¿Cómo se hace?

Comenzamos haciendo la cebolla caramelizada, que es lo que tarda más. En este caso con un poquito de vino blanco ‘viejo’ pero podéis poner agua, sin problemas. En el vídeo están indicados los ingredientes y los pasos a seguir:

Y una vez que tengamos nuestra cebolla caramelizada, nos queda hacer las hamburguesas así como veréis aquí… hala a ver el vídeo 😀

Salmon burgers

GatoConsejos

Se pueden hacer estas hamburguesas de salmón al curry grandes, también, pero en tamaño pequeño ligan mejor. Podéis especiarlas a vuestro gusto y para una reunión con amigos son perfectas y más ahora que llega el mundial de fútbol y como está en vídeo que nadie se quede sin probarlas, por favor. El jueves más.

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El chef
Manu CatMan
Recetas de cocina con fotos y canal de vídeos en youtube. Gastronomía, Viajes, Restaurantes, trucos de cocina y excursiones en Mallorca. Manu CatMan

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