A Fran le hacía una ilsuión bárbara hacer esta receta de dulce de membrillo porque le trae recuerdos de infancia y sobre todo, recuerda como su padre la preparaba cada otoño, por supuesto a mano, pero la vida avanza y él quería hacerlo en Thermomix.

Conseguir los membrillos para hacer dulce de membrillo, no ha sido fácil, ya que aquí en Mallorca no están en el super y no conocemos a nadie que tenga un árbol, así que aprovechando la visita de mi madre por mi cumpleaños le pedí que me los trajera ni más ni menos que de Ciudad Real, han estado formando parte de la decoración de navidad por casa y ya era hora de darles el fin para el que vinieron de tierras manchegas.