Palmeritas de Hojaldre

10.09.2010 0 0

Hacer palmeritas de hojaldre es muy fácil. Aquí tenéis la receta explicada paso a paso, espero que os animéis a probarla. Os sorprenderá lo sencillo que es. Estas son de azúcar pero admiten múltiples variantes :-D.

Ingredientes

– Una lámina de hojaldre

– Azúcar

¿Cómo hacer palmeritas de hojaldre?

1. Desenrolla la lámina de hojaldre y espolvorearla con azúcar.

2. Marcar la mitad de la lámina y doblar las dos esquinas hacia la mitad.

3. Espolvorear con azúcar y pasar el rodillo para que el azúcar quede bien incrustado en el hojaldre.

4. Doblar los lados hacia el medio, espolvorear con azúcar y pasar de nuevo el rodillo.

5. Volver a espolvorear con azúcar, pasa de nuevo el rodillo y sigue así hasta que nos quede la forma de un rollo.
6.Espolvorear con azúcar los dos lados del rollo que nos ha quedado y cortar en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente.
7. A medida que vayas cortándolas, coloca las palmeras en el mismo papel que trae el hojaldre y aplástalas un poco con la ayuda de una cuchara.
8. Hornea 10min a 180º (hasta que se doren), luego dales la vuelta para que se doren por el otro lado 2 minutos más.

GatoConsejos:

– Puedes sustituir el azúcar por jamón y queso que solo pondremos en la primera capa y luego vas doblando como explico, tendrás un aperitivo muy sencillo, vistoso y porque no decirlo muy bueno.

– No te pases con el azúcar o quedarán excesivamente dulces, ya veréis que las palmeritas de hojaldre son una delicia, mucho mejores que las compradas y llevan tan solo 20 minutos.

Disfrutadlas!!!

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El chef		Manu CatMan	Recetas de cocina con fotos y canal de vídeos en youtube. Gastronomía, Viajes, Restaurantes, trucos de cocina y excursiones en Mallorca. Manu CatMan