Tartà de formatge i xocolata blanca amb torró a la sal {fira del torró d’Agramunt}

cabecera del post

tarta de queso y chocolate blanco con turrón de Agramunt

La Fira del Torró d’Agramunt es va iniciar amb un mercat l’any 1988 i va tenir molt d’èxit. Un any després va iniciar la seva trajectòria com a fira multisectorial en la qual el torró i la xocolata a la pedra són protagonistes d’excepció. La Fira s’estructura en diversos sectors. La fira tindrà lloc dels dies 12 al 14 d’Octubre a Agramunt i com nosaltres no podem anar ens han enviat una mostra dels torrons que es fan per allà i és clar, hem elaborat una recepta amb ella, una tartà de formatge i xocolata blanc amb torró a la sal.

Dos dies plens d’actes, degustacions, demostracions, exhibicions i sobretot, molta diversió i plaer pel paladar. El primer convidat expert gastronòmic que donarà el tret de sortida a aquesta 25na Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra és el mestre pastisser Raul Bernal, qui el 2011 va guanyar el Premi al Millor Mestre Xocolater d’Espanya.

Perquè ens agraden las tradicions i els artesans volíem parlar d’aquesta fira, la fira més dolça de tota Catalunya i edemes, em fet un gran esforç i escrivim el nostre primer post en català. Catalunya m’agrada, els meus nebots són catalans i m’agrada la llengua que es parla a l’illa allá on visc i vull que aquest post en català servesqui per a mostrar que dos, tres i totes les llengües poden conviure sense problemes. De fet, hi han post en anglès i no ha passat res perque ho mès important entre les persones és comunicar-se sigui com sigui i sempre amb respecte entre tots.

tarta de queso chocolate blanco y turrón copia

Tarta de formatge i xocolata blanca amb torró a la sal

Temps de preparació | 1h i 30 min

Dificultat | fàcil

¿Què es necessita?

  • 4 ous, 200 gr de mató, 200 gr de fortmage fresc, 200 gr de llet , 150 gr de sucre, 250 gr de xocolata blanc, torró de xocolata negre a la sal de torróns Vicens per decorar.

¿Com es fà?

Dins un motlle posam aigua i el ficam dins el forn a 180ºC, al menys 20 minuts.

Barrejam el formatge amb el mató i la llet. En altre recipient, batre els ous amb el sucre i, després, afegir aquesta mescla a la barreja anterior. Mezclar tot mol be.

Repartir en motlles petits (nosaltres hem utilizat uns de 10 cm i hem fet 4) i els posam dins l’aigua per fer un bany Maria. Enfornam durant 45-1 hora a 180ºC (nosaltres un poc menys perque hem fet tartes petites, de tores maneres, pots utilitzar el ‘cake tester’ per veure si ja està fet.

Una vegada que estigui fet, sortim del fot i deixam refredar. Quan la tartà sigui freda, posam a fondre la xocolata blanca al foc o al microones i la posam per damunt. Acabam amb torró artesanal espolvorat per damunt.

tarta de queso y turrón

tarta de queso chocolates zenit

GatConsells

Ho primer de tot, perdoneu totes les faltes que estic segur hi ha però em feia ilussió fer un post en català, maldament no estigui massa be, jo no he estudiat català mai de la meva vida. Ho segon, si esteu a prop d’Agramunt no falteu a la seva fira dolça, estic segur que es super interessant i tercer, molt important, esper que vos agradi aquesta tarta de formatge i xocolata blanca amb torró a la sal. He de dir que aquest torró artesanal es espectacular, sal i pebre bo, al.lucinant ¡Ho heu de testar!

Més informació | Fira del torró i la xocolata

En CocinandoconCatMan.com | Escalivada

En CocinandoconCatMan.com | Panellets

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Ninguna valoración todavía)
Loading...
Comparte esta receta en:
El chef
Manu CatMan
Recetas de cocina con fotos y canal de vídeos en youtube. Gastronomía, Viajes, Restaurantes, trucos de cocina y excursiones en Mallorca. Manu CatMan

Leave us your comments or suggestions

Your email address will not be published. Required fields are marked *