I was meant to come back after a short break on Sept 2nd, date when it’s our 6th anniversary. Nevertheless, some good news have made me do it a bit earlier as I have been appointed Mallorcan Olive Oil ambassador. As recognition of the spreading of Mallorcan gastronomy, the board of directions of D.O Oli de […]
Aquí uno, no había ido en su vida a un congreso gastronómico, en parte porque consideraba que un blog de recetas no debía estar danzando en algo así, se planta en Anadalucía Sabor dispuesto a aprender, a escuchar y a empaparse de todo lo que se cociese a mi alrededor.El resultado final es que me […]
Este fin de semana, si estáis en Mallorca, no podéis dejar de ir al festival gastromusical ERESNEGRE 2105, porque promete ser una experiencia fabulosa. El festival es el sábado 25 de julio en uno de los pueblos de la Serra de Tramuntana más bonitos, Banyalbufar. Esta localidad es famosa por su cala, por sus bancales mirando […]
Los chefs Andoni Luis Aduriz y Fernando Canales participarán en la II edición de Córdoba Califato Gourmet, el evento gastronómico más importante de Andalucía. Yo pude vivirlo el año pasado, y la verdad, era emocionante tener tan cerca a cocineros tan renombrados e importantes, recuerdo que cenar con paco Roncero fue lo máximo, una experiencia […]
Ayer presentaba el equipo español sus dos platos en el Bocuse d’Or, los ingredientes obligatorios, lo dije en el post anterior: pintada y trucha, y como ingrediente secreto: el apio. Alberto Moreno, Nicolás Sánchez y Sergio Férnandez han trabajado bien el producto, respetando el tiempo exigido. Cinco horas y media de alta cocina, e imagino que mucho estrés […]
Hace apenas dos hora Alberto Moreno, chef ejecutivo y propietario del grupo DH Gastro y representante español para la edición de 2015 arrancó su andadura en uno de los concursos de cocina más famosos del mundo, el Bocuse d’Or. Un concurso considerado por muchos como las olimpiadas de la cocina y que en España, -que […]
El pasado viernes acudimos a una master class en la pastelería Mamá Framboise gracias a Baileys Chocolat luxe, con un 30% de chocolate belga y vainilla de Madagascar. Allí gracias al buen hacer de Alejandro Montes, pudimos hacer un mini roscón de reyes y pasamos una mañana estupenda.
Un post en el que os contamos lo que fue nuestro blogtripconserva, en el que pudimos descubrir que las latas son pequeños trocitos de gastronomía cuando están hechas con amor y productos de calidad. Un relato de un fin de semana en Vigo mostrando dónde comimos, qué y qué hicimos. Conoce con nosotros la asociaciación nacional de fabricantes de conservas, ANFACO.
Os contamos todo sobre nuestra experiencia como uno de los ponentes en MOWO 2014, en el III congreso de fotografía móvil e instagram que se desarrolló en Torrevieja. Nuestra experiencia y la ponencia completa en un vídeo que podéis encontrar en nuestro canal.
Sobre la selección de tapas creadas por el Chef Rodrigo de la Calle para la Arrosseria Nimos, una nueva iniciativa de este restaurante de Palma, especializado en arroces que podremos disfrutar los próximos quince días, en horario de mañana y tarde. Contamos cuales son son todas las tapas elegidas y una pequeña biografía del chef.
Que Córdoba es una ciudad maravillosa ya lo hemos dicho en varias ocasiones en este blog, porque somos unos enamorados de la sultana andaluza y así hemos visto ¿Qué visitar? ¿Qué comer? o, incluso hemos hablado de la cofradía del salmorejo y su ruta gastronómica y también os hemos contado que este año allí celebran ser […]
Unos de los placeres que tiene el domingo es que algunos nos olvidamos del despertador; eso conlleva que no desayunamos a la hora de los días laborables. El domingo 6, pensamos que la opción perfecta era ir a tomar el brunch al Iberostar Son Antem. Con el hashtag #Elbrunchperfecto un nutrido grupo de bloguers, influencers y […]
Mallorca y sus PIMEM se mueven, y eso siempre es motivo de alegría y por eso estamos aquí hoy contando esta iniciativa tan interesante de las PIMEN de restauración Lo han venido a llamar Assaboreix l’Illa y su fin es la promoción de los productos gastronómicos de la isla, así como los platos típicos, no solo de […]
Llega a Barcelona la 5ª edición de Streets of Colour, un evento cultural y gastronómico promovido por las Bodegas Domecq Campo Viejo, el rioja número uno del mundo. ¡Qué me gusta a mí el color! ¡Qué daría yo por estar en Barcelona los días4, 5 y 6 de abril y así, disfrutar del fabuloso colorido que este evento asegura! Por […]
Iniciamos hoy una serie de entradas dedicadas por entero a Córdoba donde hemos participado en el blog trip #ILikeCórdoba con un buen puñado de compañeros blogueros. El motivo del viaje era que Córdoba, será durante 2014 la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica. Un título otorgado por primera vez por la Academia Iberoamericana de Gastronomía, creada […]