Jacket Potatoes with Coleslaw [Bonfire Night]. Receta

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(scroll down for English)

La noche del cinco de noviembre, los británicos comen Jacket Potatoes en la llamada Bonfire Night, o Guy Fawkes. Los espectáculos de fuegos artificiales son dignos de ver y además se hacen unas hogueras donde se quema el “guy”. Guy en inglés significa “tío” pero no el hermano de tu padre. Pero además Guy es un nombre propio, el de Guy Fawkes en este caso. Los niños hacen un monigote con telas viejas recordando a Guy Fawkes y durante el día piden dinero diciendo: “Un penique para el monigote” (a penny for the guy!). Pero viajemos hacia atrás y veamos el porqué de esta celebración que se celebra comiendo esta receta.

Las expectativas que tenían los católicos ingleses hacia Jacobo I quedaron anuladas cuando este también abrazo la iglesia anglicana. Al ser hijo de la reina escocesa María Estuardo, católica de pro, los católicos esperaban un respiro tras el reinado de la virginal Isabel I. No fue así. Fueron multados por no asistir a los oficios anglicanos y las cabezas de muchos obispos católicos dejaron de ejercer su peso sobre los hombros. Con esta situación, un grupo de católicos decidió atentar contra el rey. Pensaron que el mejor momento sería la apertura del parlamento y para ello alquilaron una casa cercana e hicieron un túnel hasta los sótanos del mismo. Para ello contaban con la ayuda de un experto en explosivos, Guy Fawkes.

¿Lo consiguieron? Pues no, ya que uno de ellos decidió enviar una carta a un amigo Lord Monteagle, para que no asistiera a la sesión inaugural del parlamento; pero este documento sirvió para el plan fuese fallido. El tal Montagle enseñó a otro amigo la carta y este a su vez al rey. Si es que no se puede guardar un secreto y claro Guy Fawkes fue pillado con las manos … en la pólvora.

A nosotros nos va a pillar con las manos en la masa cocinando esta rica Jacket Potato with Coleslaw salad.

Jacket Potatoes rellenas con ensalada Coleslaw

Tiempo de preparación | 1 hora

Dificultad | fácil

¿Qué se necesita?

  • Patatas grandes, 1/4 de col, 2 zanahorias, 1 manzana, mayonesa

¿Cómo se hace?

Envuelve las patatas en papel de aluminio y ponlas en la bandeja del horno durante una hora más o menos a 220º. Es importante que las pinches antes. Puede que necesites más de una hora, depende del horno y de la patata.

La ensalada coleslaw se prepara picando la col, las zanahorias y la manzana y bañándolo todo con mayonesa.

Sirve la patata con una gran corte en el medio para ser rellenado con la coleslaw.


Remember, remember, the fifth of November,
Gunpowder, treason and plot,
I see no reason why these delicious Jacket Potatoes should ever be forgot.

FranConsejos

  • Rellénalas con baked beans y comprobarás que “the more you eat, the more you…”
  • Sé cuidados@ con el uso de petardos y bengalas en las fiestas. No me seas petard@!.

English version

On the November 5th British light bonfires and fireworks to celebrate Bonfire Night, also named Guy Fawkes’ Night. Children would make their puppet with old clothes representing the guy and ask for money by saying “a penny for the guy”. This guy was Guy Fawkes, an expert in explosives who was part of a group of Catholic people whose purpose was exploded the Parliament in 1605 and kill the first Stuart in the English Monarchy, James I of England (James VI of Scotland). 
Although he was expected to be Catholic, as his mother Mary, Queen of Scots was it, he followed the Anglican religion and his treatment with the Catholics was even tougher than Elizabeth I’s. 
However, the Gunpowder Plot failed because one of the member of the plot wanted to warn a acquaintance of his, Lord Monteagle, who told someone else,who at the same time told the king. Therefore, Fawkes was caught in the Parliament’s cellar.
We have decided to prepared something very British that they also eat on Bonfire Night, Jacket Potatoes. We have done the vegetarian version with coleslaw.

Jacket Potatoes with Coleslaw

What do you need?

A few big potatoes, 1/4 of a big cabbage, 2 carrots, 1 apple and some mayonnaise
 

How do you prepare it?

Wrap the potatoes in foil once you have done some cuts on them.
Prepare the coleslaw by cutting the vegetables in really small pieces. Add the peeled apple without the core and cut it too. You can use your food processor if have it. Put some mayonnaise on it.
Serve the potatoes with a cut in the middle to be filled with the coleslaw.
 
Remember, remember, the fifth of November,
Gunpowder, treason and plot,
I see no reason why these delicious Jacket Potatoes with Coleslaw should ever be forgot.
Enjoy Bonfire Night!

Franadvice:

  • Use some baked bean as stuffing and you will see that “the more you eat, the more you…”
  • Beware with the use of fireworks! They can be dangerous.

 

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El chef
Fran Muñoz
Editor de contenidos en el blog de recetas, restaurantes y viajes Cocinando con CatMan. Lo mío son las recetas sencillas porque cocinar no siempre ha de ser complicado.

Comentarios 26

  1. Tuonela

    Me ha encantado la historia, la receta, la foto y el cierre! No conocía esta tradición y con lo que me gustan las patatas rellenas igual a partir de ahora la impongo en mi casa. Cualquier excusa es buena… 🙂

    Un besote.

    05.11.12 - 07:14 AM

  2. maria –decorecetas–

    pues nunca había oído hablar de esta tradición, así que de buen lunes y ya aprendiendo contigo!! gracias manu!

    05.11.12 - 07:14 AM

  3. abril

    No conocía esta tradición ni esta receta… tiene buena pinta!

    05.11.12 - 07:14 AM

  4. Marisa

    Fran, ya es la segunda receta que veo hoy de Bonfire Night. Me trae recuerdos de clase con los niños. La otra era el Parkin cake que no lo conocía en absoluto. Por si quieres ver la receta lo ha publicado Carmen de Recetas de tía Alia. Las jacket potatoes siempre me han gustado porque se pueden preparar de tantas maneras y era una forma socorrida de comer en London.
    Me gusta tu receta. un beso

    05.11.12 - 07:14 AM

    • Fran Muñoz

      El Parkin Cake es demasiado para mí. Yo cocino lo justo, pero ya se lo he pedido a Manu para el año que viene.
      Besos

      05.11.12 - 07:14 AM

  5. Marga

    muy buena receta y muy bien acompañada contandonos la tradición, me ha encantado , gracias

    05.11.12 - 07:14 AM

  6. Kuki square -Cocina Prêt-á-Porter

    La receta estupenda y gracias por compartir la historia ¡muy ilustrativo! como siempre..

    05.11.12 - 07:14 AM

  7. Anonymous

    pinta muy muy bien… y me ha encantado la historia.

    05.11.12 - 07:14 AM

  8. Cósima

    Qué curiosa la historia. No tenía ni idea de esta tradición. Me quedo con la receta de la coleslaw.

    05.11.12 - 07:14 AM

  9. thermo

    Fran terminarás por quedarte con el blog, pedazo patata!!!!!!!!
    Curiosa y bonita historia aprendí hoy.
    Oye y la foto de quien es? tuya o del otro, ese que no ayuda a su amiga…
    Besazos.

    05.11.12 - 07:14 AM

  10. Yolanda Modamio Chamarro

    adoro las patatas!

    05.11.12 - 07:14 AM

  11. Caty

    Me ha recordado un pub inglés, una cena con amigos, hamburguesas y Jacket potatoes, que buenos momentos 🙂

    05.11.12 - 07:14 AM

  12. Mary

    Qué buena pinta tienen, creo que no me bastaría con sólo una, tendrían que ser dos…Ñam!!!

    05.11.12 - 07:14 AM

  13. Marina – BlauKitchen

    Oh my God que pinta tiene esa patata! vivan las jacket potatoes 😉
    Me quedo con la receta.
    Besitos

    05.11.12 - 07:14 AM

  14. Juana

    Fran, que buenas la Jacket potaoes 🙂 me recuerdan a mi sobrinito, que vivió unos años en Inglaterra y siempre me pedía que le hiciese..con Baked beans por supuesto!!!!
    me encantan tus posts..que penita pena que no llegue a todos!
    cariñitos!

    05.11.12 - 07:14 AM

  15. Macedonia en familia

    mmm… seguro que esta buenisima!!! No habia oido hablar de las jacket potatoes antes. ;P

    05.11.12 - 07:14 AM

  16. Carmen

    Me encanta haber coincidido con Fran en la temática de la entrada de hoy. Si es que, como dicen los ingleses, great minds think alike !!!

    Esa jacket potato se ve asada a la perfección. Mira que me gustan y que son sencillas de preparar. Queda mentalmente anotada para la cena de una noche de estas en las que no me apetezca (o tenga tiempo) cocinar.

    Por cierto, me ha sobrado mucho Parkin cake ¿os paso un trozo para el postre?

    Bss

    05.11.12 - 07:14 AM

  17. MJ

    Wowwwwwwwwww, me ha encantado la historia, justamente mi hijo que hoy hacía inglés me ha contado la misma historia…

    Un besito

    05.11.12 - 07:14 AM

  18. Morguix

    Me encanta la ensalada Coleslaw, pero no se me habría ocurrido rellenar con ella patatas asadas… Me parece genial, ¡qué rico!.
    Un besote.

    05.11.12 - 07:14 AM

  19. Lauchy Mc

    Manu me haré un recopilatorio con tus recetas inglesas… estoy enamorada de Londres!!! un saludo!

    05.11.12 - 07:14 AM

  20. Ague

    Me encantan las jacket potatoes! Me traen muy buenos recuerdos! Aunque las prefiero con baked beans y queso cheddar! Mmmmm Felicidades! Un post genial!

    05.11.12 - 07:14 AM

  21. VIRGINIA

    Que dicen que en Navidades hay que poner cosas de siempre… al menos eso dicen en mi casa, los que se sientan a la mesa. Ayyy me impiden desarrollar mi creatividad, o simplemente el gusto por algo diferente.

    Si, ya se que no es una receta Navideña, pero no estaría igual de buena, esa noche acompañando a un buen asado???. Pues yo creo que si. Así que les guste o no, yo se las preparo para Nochebuena o para la comida de Navidad, según tercie. Eso si me tocará trabajar doble, para que quien no las quiera, no haga como con las lentejas y tengan opción.

    Como habreis imaginado, me llevo la receta sin dudarlo, por que me gustan las patatas asadas y me encanta la colewslaw.

    Un abrazo.

    Virginia “sweet and sour”

    05.11.12 - 07:14 AM

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