Reto para dos con…L’Exquisit Pastelito extra de fresas

 Reto para dos con...LExquisit Pastelito extra de fresas

 

Hoy nos saltamos la programación habitual y pasamos la receta del Lunes al Martes y además tengo que decir que esta vez me he ayudado de thermomix , así que perdón por el desorden pero es que la ocasión lo merece es un Reto para 2 con el blog:
 
cabecera+exquisit Reto para dos con...LExquisit Pastelito extra de fresas
 
Un blog que no necesita presentación porque creo que tod@s lo conocéis y  que poco voy a añadir yo…vaya que estoy encantado de colaborar con Sonia.
 
El otro día y de la forma más curiosa y como no en FB, esa red social mega famosa surgió la idea de hacer un reto a dos…pensé que Sonia diría que no, pero cual fue mi sorpresa que llegué a casa y en el mail tenía un mensaje suyo para concretar un poco más la idea.
Al final elegimos postre y con fresas…que a ella en Holanda le llegan de España y a mi del Mercadona y decidimos adaptar un bizcocho de frutas con la fruta de la temporada, es este caso las fresas (con esto decir que es adaptable a otras frutas como manzana, naranja o pera…a vuestro gusto!)
Tengo que decir que colaborar con Sonia ha sido genial, yo la conocí gracias a su fantástico concurso de pinchos y tapas…que tuvo un nivel increíble…yo presenté  los huevos marmolados, no pasé ni a la final pero me enamoré de la EXQUISITEZ de L’Exquisit…con recetas normalmente sencillas y presentadas con muuucho gusto!!! Así que estar haciendo un reto a dos con ella es casi como un sueño, y aunque estaba bastante intimidado…encima lo que salió estaba muy bueno pero decidme que no parece una Hamburguesa EnoooOOOooorme de Fresa???, sea como sea aquí estamos defendiendo el pabellón…y que sea lo tenga que ser, yo ya tengo mi “premio” una receta a dúo con Sonia…!!!!!!!
 
Vamos con la receta:
¿Qué se necesita?
- 300 gr de fresas
- 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 120 gr de azúcar en polvo
- 2 huevos
- 100 gr de harina bizcochona
- 250 gr de mascarpone
- mermelada de fresa
- cortador redondo
- decopen
 
¿Cómo se hace?
1.- Pon la mantequilla junto con 100 gr de azúcar en el vaso con la mariposa y bate durante 3 minutos velocidad 3,5 hasta que blanquee y doble su tamaño.
2.- Añade los huevos uno a uno sin dejar de batir hasta que se integren bien
3.- Quita las mariposas y añade las fresas y 150 gr de mascarpone y tritura velocidad 5 durante 15 segundos.
4.- A continuación añade la harina y mezcla unos segundos velocidad 3.
5.- Forra una bandeja para horno con papel sulfurizado y hornea (con el horno precalentado) durante 6-7 minutos a 180º, nos quedará un bizcocho bajito de aprox. 1 cm.
6.- Mezcla el queso mascarpone (100 gr) en un bol con el azúcar (20 gr)
7.- Con la ayuda de un cortador (en mi caso redondo) haz 4 corte y monta el postre en capas, bizcocho + fresas cortadas en rodajas + queso mascarpone y acaba con bizcocho. 
8.- Luego pon queso en la superficie y con la ayuda de un decopen y mermelada de fresas decora a tu gusto.
 
GatoConsejos
- El bizcocho tiene la textura ideal para hacer un brazo de gitano…así que es una opción más…ok?
 
Espero que os haya gustado…y que a Sonia también porque ha sido un gustazo… REPETIMOS??
 
Manu
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57 Comentarios

  1. Sonia - L'Exquisit
    abril 19, 2011, 12:05 pm

    Manu, eso del brazo de gitano me ha encantado y tienes razon! q yo me entere…le has puesto mascarpone al bizcocho? eso es nuevo! yo le puse yogur…me encanta tu “hamburguesa”! ya te lo dije, es muy colorida!

    Un beso y hasta el mes q viene!

    Responder a este comentario

  2. BELEN
    abril 19, 2011, 12:07 pm

    ooooooooooohhhhhhhh me he quedado sin palabras, me encanta la receta y me encanta la foto!! es preciosa. ENHORABUENA cariño.
    muuuuac

    Responder a este comentario

  3. Sonia - L'Exquisit
    abril 19, 2011, 12:10 pm

    Y todas esas cosas tan bonitas de mi no hacian falta, ya lo sabes! :-)

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  4. Tengo un horno y sé cómo usarlo
    abril 19, 2011, 12:18 pm

    Me encanta tu pastelito y tu reto.
    un beso enorme, la idea del reto es muy divertida.

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  5. Judith
    abril 19, 2011, 12:32 pm

    pues no se con cual me quedo!!!! has hecho una fantástica versión!!!! besitos

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  6. Carmela (Sunflower)
    abril 19, 2011, 12:35 pm

    La pinta lo dice absolutamente todo: DIVINA. Qué lujo de dúo habéis formado, así salen recetas con historia. Besos.

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  7. Neus
    abril 19, 2011, 12:49 pm

    Bueno yo fresas no puedo comer. Pero ha sido un placer conocer tu blog.
    saludos

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  8. Esther
    abril 19, 2011, 12:54 pm

    Has defendido el reto estupendamente, me ha gustado mucho tu propuesta. Tiene una pinta deliciosa y la foto es genial.
    Felicidades!
    Esther,
    http://comosiempremadreando.blogspot.com

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  9. Isabel
    abril 19, 2011, 1:22 pm

    Tanto la tuya como la de L´Exquisit me han encantado, pero mira, es que la tuya es tan chula, tan colorida, y la entrada tan divertida que me apetece ponerme a hacerla… pero quita quita, que con pensar en los pequeños pastelitos coloreados ya tengo bastante… ;-)

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  10. Carmen
    abril 19, 2011, 1:25 pm

    Pues yo quiero un trozo de cada, tu mega hamburguesa me ha encantado.
    Sonia es fantástica!!!
    Besitos

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  11. dulce
    abril 19, 2011, 1:28 pm

    una delecia de receta con lo que me gustan las fresas bess

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  12. Senda
    abril 19, 2011, 1:31 pm

    Pues a mi me parece precioso tu pastelito!
    Me encanta L´Exquisit, ahora mismo voy a ver el de Sonia,
    besos ;)

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  13. Helena Ballesteros Lizcano
    abril 19, 2011, 1:52 pm

    jo Manu qué pintaza…!!!!

    Responder a este comentario

  14. Victoria
    abril 19, 2011, 2:02 pm

    Vaya nivel que tienes ya, Manu…un mano a mano con Sonia…Guau, digo miau.
    Me gustan mucho las dos propuestas y pienso que estos retos enriquecen la blogosfera, por lo menos Yo disfruto mucho con ellos. Y tú te atreves con todo…eres uno de mis ídolos.
    Un besazo.

    Responder a este comentario

  15. Mar Martinez
    abril 19, 2011, 2:04 pm

    Con lo que me gustan las fresas!!! Tiene una pinta espectacular!!!
    Un besico

    Responder a este comentario

  16. Alcantarisa
    abril 19, 2011, 2:18 pm

    Bueno, bueno bueno! qué pinta!!!! no sé con cual quedarme, de verdad que no, porque lo mio con la fresa es para estudiarlo, me encanta!!!!

    Besos.

    Responder a este comentario

  17. Carmen
    abril 19, 2011, 2:26 pm

    La pinta increible, tiene un pelín de pinta de hamburguesa, pero vamos, remirándolo mucho, y tiene qeu estar delicioso! me han encantado las dos recetas del reto

    Responder a este comentario

  18. natalia
    abril 19, 2011, 2:31 pm

    Geniales los dos, dos propuestas que parten de la misma base y son bastante distintas!

    Me gusta la idea del reto, que más que un reto es una colaboración!

    Un saludo!
    natalia

    Responder a este comentario

  19. Yolanda
    abril 19, 2011, 2:35 pm

    Me encanta el aspecto de este pastel, que colaboración más provechosa!!! Eres un crack guapo. Un besotes.

    Responder a este comentario

  20. SUNY SENABRE
    abril 19, 2011, 3:29 pm

    Me ha gustado la de Sonia, pero esta tuya es una delicia también. ¡¡¡Qué rico Manu!!!

    Besos,

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  21. Yolanda
    abril 19, 2011, 3:33 pm

    ¡Hola Gato! No te conocía de no haber sido por Sonia presentándonos su reto contigo para elaborar este pastelito de fresas. Tu propuesta me parece también muy interesante, superponiendo esas capas crujientes con la cremosidad del queso, y la ternura del las fresas.

    Saludos.

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  22. Ángeles
    abril 19, 2011, 3:34 pm

    Habéis hecho una colaboración muy bonita . El pastel es para darle un buen bocado; me ha encantado.
    Besos.

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  23. Chelo.-Cogollos de Agua
    abril 19, 2011, 3:51 pm

    Sensacional!, está de lujo!
    Un besazo

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  24. Zen
    abril 19, 2011, 3:51 pm

    ¡Fantastico!

    Responder a este comentario

  25. Elixabet
    abril 19, 2011, 3:58 pm

    Ala que way!!! Te ha quedado super chula! Como tu dices parece una hamburguesa de fresa! Me gusta mucho Manu!

    Un besito!

    Responder a este comentario

  26. Choni
    abril 19, 2011, 4:02 pm

    Te ha quedado “supercalifragilisticaespialidosa”
    esa hambuerguesa dulce ajjajaja
    Ahora voy a ver la de Sonia… menudo par de dos!!!
    Saluditossssssssss

    Responder a este comentario

  27. decocinasytacones
    abril 19, 2011, 4:36 pm

    ¿Y por qué no hacéis un blog conjunto y así nos beneficiamos los demás?…jajaja…..¡OS HAN QUEDADO PRECIOSOS, no parece una hamburguesa, tranquilo….
    Un abrazo
    Marialuisa.

    Responder a este comentario

  28. Bon Tiberi
    abril 19, 2011, 5:36 pm

    Vaya lujo Manu una colaboración con Sonia!!Qué idea més buena este reto!!
    Es que ya te lo digo yo…estás que te sales!! De aquí a Canal Cocina, no??
    Con lo que me gustan las fresas, esta receta me encanta!
    Besos!

    Responder a este comentario

  29. nuska
    abril 19, 2011, 6:21 pm

    Divina la “fresburguesa”. Un saludito.

    Responder a este comentario

  30. Paula
    abril 19, 2011, 6:21 pm

    gracias a Sonia te conozco, me encanta tu versión ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

    Responder a este comentario

  31. Soledad
    abril 19, 2011, 6:31 pm

    Manueeeeé, ¡¡¡que pastelito mas apetitoso!!! y la foto chuli, no paras ni en vacaciones.Besotes.

    Responder a este comentario

  32. Cocinando con Goizalde
    abril 19, 2011, 8:00 pm

    Estas que te sales, chaval!!!
    Menuda receta, menuda foto, menudo todoooo…..
    Un besazo

    Responder a este comentario

  33. Romescaire
    abril 19, 2011, 8:58 pm

    Que buena pinta Manu! jejeje una hamburguesa de fresa , ya veo a ls del Mcdonals copiandote la idea , jejeje bueno voy a ver que ha hecho Sónia aunque si que has puesto alto el listón eh!Un saludo felino!!

    Responder a este comentario

  34. Raquel Carmona
    abril 19, 2011, 9:17 pm

    Es una pasada Manu precioso post, te ha quedado genial , habra que probarla, besitos

    Responder a este comentario

  35. Raquel
    abril 19, 2011, 9:28 pm

    Te superas día a día Manu, cada receta que publicas me gusta más.
    Un beso.

    Responder a este comentario

  36. Piluka
    abril 19, 2011, 10:02 pm

    Pero que delicia!!! Que cosa mas rica y vistosa!!! ME encanta Manu y las fotos divinas!
    Besos

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  37. ana rosa
    abril 19, 2011, 10:16 pm

    Pues en cuanto he visto la foto, he querido escribirte: “estas que te sales”, y justo ahora veo que Goi te ha escrito lo mismo, así que sera que es cierto…jo, no se como se ponen las tildes con el iPhone!!!. Es por eso, eh?…yo si se escribir ;)
    Me encanta. Espero que estés disfrutando. Besossss

    Responder a este comentario

  38. Silvia
    abril 19, 2011, 11:12 pm

    Adoro a mi amiga Sonia es mi ídola!!!
    MAgnífico reto,no te has quedado atrás,lo has hecho divinamente MAnua,la par de Sonia,BRavooo chicos!

    Un beso

    Responder a este comentario

  39. Pamela
    abril 19, 2011, 11:26 pm

    No sé con cuál de los dos quedarme, así que le doy un mordisco a cada uno de estos pastelitos, el tuyo y el de Sonia son una delicia ambos. Feliz de encontrarte y te sigo

    Responder a este comentario

  40. Renata Boechat
    abril 19, 2011, 11:34 pm

    Uma foto linda para um doce sensacional!

    Meus cumprimentos!

    Responder a este comentario

  41. Sabela
    abril 20, 2011, 2:33 am

    Hola que bueno !!! creo que etse año la operacion bikiny la voy a dejar para el proximo año pero esto tengo que probarlo!!!

    Gracias por compartirlo.

    un beso

    Responder a este comentario

  42. Ana-Experimento en la cocina
    abril 20, 2011, 5:00 am

    Te ha quedado estupendado este pastelito.
    No me extraña que estés tan contento…. Un reto con Sonia, qué lujo.
    Yo no sé si me atrevería.
    Besos

    Responder a este comentario

  43. Toñi
    abril 20, 2011, 8:47 am

    Ya he visto el de Sonia, os ha quedado a cual mejor, muy buenos trabajos chicos.
    Besitos.

    Responder a este comentario

  44. Anna
    abril 20, 2011, 9:32 am

    Qué ricooo!!
    Me lo apunto.
    Bss

    Responder a este comentario

  45. ladulcemagdalena
    abril 20, 2011, 9:52 am

    ¡Ooooooooooooooooh, es precioso, una monada y riquísimo! Con la de fresas que tenemos hoy es un delito no usarlas para hacer pasteles. ¡Que lo disfrutes!
    Un besote

    Responder a este comentario

  46. Marivi
    abril 20, 2011, 11:32 am

    Un pastel delicioso, la idea del reto para dos estupenda, y la descripcion con comparacion incluida de hamburguesa divertida – sigue asi!

    Responder a este comentario

  47. La Paxarina
    abril 20, 2011, 11:58 am

    Vaya peazo de bomba! jajajaja
    Fantástica!, me encanta.

    Besos

    Responder a este comentario

  48. Ernestina tina777
    abril 20, 2011, 1:43 pm

    Todo un reto y por lo que veo muy bien superado, que colorido y que delicia para el paladar.

    saludos.

    Responder a este comentario

  49. Vanesa
    abril 20, 2011, 1:49 pm

    WWWWWWWWWWWooooooooooooooooouuuuu madre mia eso tiene una pintaza pa sentarte en la mesa y no paarar hasta explotar jajajaja enhorabuena una vez mas ñam ñam ñaaaaaaaaaam un besooo!!!!

    Responder a este comentario

  50. El Oteador de los Mercados
    abril 20, 2011, 3:33 pm

    Menudas tartas que os habeis marcado… mejor no elegir y probar ambas.

    Responder a este comentario

  51. mar
    abril 20, 2011, 5:09 pm

    menuda deliicia Manu! que bonita queda , como siempre digo: da pena comerlo! un beso y felices fiestass(uy, ha sonado a navidad)

    Responder a este comentario

  52. Salome
    abril 20, 2011, 8:11 pm

    Pues va a ser verdad que parece una hambuerguesa porque es verla y entrarme unas ganas de cogerla con las dos manos y ñam! ñam!… igual has inventado la dulceburguesa y te la compran los yankis!

    Responder a este comentario

  53. Graci
    abril 20, 2011, 8:46 pm

    Menuda pinta!. Pues no me he enterado de vuestro reto..ahora mismo voy a leer el otro blog, del que tb soy seguidora…y por supuesto, coincido contigo, opino lo mismo que tú sobre ese blog!!…saludos!!!

    Responder a este comentario

  54. margot
    abril 21, 2011, 1:14 am

    Mi gato hace uy, uy, uy, cuando ve esta delicia. ajajaja.
    Genial duetto.
    Besos

    Responder a este comentario

  55. EVA L.
    abril 21, 2011, 2:26 pm

    Qué delicia de pastelito Manu, me ha encantado! Si es que la foto lo dice todo…
    Un abrazo!

    Responder a este comentario

  56. rosilet
    abril 21, 2011, 3:27 pm

    Hoa Gato, no te conocia, te encontre a traves de Sonia. me quedo por aquí porque veo que hay cositas ricas. Veo que vives en Mallorca, no esta mal vivir aqui :)
    Saluditos y nos seguimos viendo porque pienso regresar a tu cocina!

    Responder a este comentario

  57. abril
    marzo 9, 2013, 3:22 pm

    Te ha quedado genial! con gusto pillaría un trocito!!!

    Responder a este comentario

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