Pastel de Carne y Queso
Hoy día 7 de Abril es el día del queso San Simón, y se celebra en Galicia con una feria con parte de los productores de este singular queso ahumado con madera de abedul, este año ya van por su XVIII edición… wow!
La Zona de producción de leche apta para la elaboración de estos quesos al amparo de la DOP abarca la comarca de Terra Chá en la provincia de Lugo.
Nosotros os presentamos un pastel de carne que combina a la perfección con el ahumado del queso… espero que os guste!! Y no dudéis en probar este queso del que se producen al año cerca de 400.000 kilos.
Pastel de carne y queso con hojaldre
Ingredientes
– 1 cebolla grande
– 1 diente de ajo
– 1/2 vasito de vino blanco
– 1 cucharadita de azúcar moreno
– 100 gr. de queso San Simón
– 1 lámina de hojaldre
– 1 yema de huevo
¿Cómo hacer pastel de carne y queso con hojaldre?
3.- Extendemos la lámina de hojaldre y le damos forma cuadrada. Con el rectángulo sobrante lo reservaremos para decorar. Ponemos la carne en el centro y repartimos el queso San Simón por encima haciendo láminas.
4.- Doblamos el hojaldre en forma de paquete y decoramos la superficie con los sobrantes, nosotros hemos optado por un enrejado y se necesita el utensilio pertinente pero puedes hacerlo a tu gusto. Pintamos con la yema de huevo y horneamos unos 25 minutos a 200º.
Y listo… ya veréis que combinación tan buena el ahumado del queso con el hojaldre y la carne guisada!!!
Fácil, rápido y exiquisito —> Feliz Día del Queso San Simón!!
(2 votos, promedio: 4.00 de 5)
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El chef |
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Manu CatMan |
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María (@maryadrisc)
Ahora mismo se me están desorbitando los ojos solo de pensar en el corte de tu pastel, recién sacado del horno, con el queso fundido junto a la carne, y al vez se me esta escapando por el lado derecho de mi boca na babaza que ni te cuento….
Y encima has usado el “enrejillador” a mi me trae por la calle de la amargura, no consigo hacer rejillas decentes, pero no dejare de intentarlo!
RICO RICO GATÍN!!
besitos de pimiento!
07.04.12 - 06:30 AM
DELANTAL O MANDIL
Ñam, ñam, ñam… Que rico Manu!!! Lo que tu dices, esa combinación de ls carne con el queso ahumado…. Espectacular!
07.04.12 - 06:30 AM
Elena
Bueno… bueno… gatito… Vya plato de domingo que te has currado!!! Ya van 2 bloggeros que confían en el maridaje de la picada con el queso San Simón. Por algo será!!! Mil bss ;o))
07.04.12 - 06:30 AM
thermo
Oye como me gusta esto!
No tengo el queso pero la idea triunfará en casa seguro.
El enrejado PERFECTO artistaaaaaaaaaaaaaaa
Besazos.
07.04.12 - 06:30 AM
Delicias Baruz
Toda una tentación este pastel con ese queso tan rico, perfecta receta. Un abrazo, Clara.
07.04.12 - 06:30 AM
DULCE
un queso estupendo,al igual que la receta…bess
07.04.12 - 06:30 AM
Pasar del aire
Glups! Aspecto estremecedor… De esos que te obliga a comer impulsivamente… Operación bañador al cuerno de nuevo. Un abrazo.
07.04.12 - 06:30 AM
Mou
muy buenas, estoy de sorteo en mi blog por haber hecho un añito. te apuntas????
http://lacocinademou.blogspot.com
Un saludo
07.04.12 - 06:30 AM
Carlos
¡Hala! Soy MUY fans de los pasteles de carne cubiertos de hojaldre (se deberá mi amor por la cocina británica, supongo), así que este plato me ha ganado para la causa. Enhorabuena, Manu, porque te ha salido un plato de 10. Ya me he acostumbrado a que me sorprendas con tus platos :).
Un abrazo.
07.04.12 - 06:30 AM
Yolanda – Magdalena de Chocolate
Halaaaa Manu!!! Menuda presentación!! Qué bonito te ha quedado! Y de lo rico que está ya no digo nada porque salta a la vista 😀
Muacks!!
07.04.12 - 06:30 AM
Lauchy
Manu, increíble la foto!!y la pinta y el plato… al final empezaste las clases para la reflex??yo debería empezar así que si me chivas donde te lo agradezco. Un beso!!
07.04.12 - 06:30 AM
Ague
que rico! lo haré, seguro!!!! es espectacular!
07.04.12 - 06:30 AM
maria
que ricooooooooooo por dios!! como haces estas cosas…enhorabuena por el blog!
07.04.12 - 06:30 AM
Justme
Qué facil yque delicioso se ve, desde luego los pasteles de carne siempre dan buenos resultados
besos:)
hoysonrioalespejo.blogspot.com
07.04.12 - 06:30 AM
Carlos Caburrasi
¡Qué pinta! Y con queso San Simón, que es uno de mis favoritos.
07.04.12 - 06:30 AM
Bárbara
te ha quedado de foto!!!!jeje ;p
07.04.12 - 06:30 AM
garlutti
Que propuesta mas deliciosa …el queso es estupendo yo lo consumo y con esta receta en pastel …está uhmmmmbuenisimo bssss
07.04.12 - 06:30 AM
Loly
Guau!! Que receta más estupenda…te ha quedado de lujo!!! Espectacular esa carne con el queso Dan Simón fundido y envuelto en hojaldre..se me hace la boca agua!!
07.04.12 - 06:30 AM
Raquel
Una presentación estupenda y delicioso.
07.04.12 - 06:30 AM
Pastelito Valiente
Una presentación preciosa y una receta digna de un gran queso como este. Bs
07.04.12 - 06:30 AM
Graci
Qué bonito te ha “quedao”!. Jo, en Puertollano no lo había. LLegué el Jueves de Madrid y hoy no he podido cocinar nada pq hemos quedado con los amigos..ya sabes…pero se q estos días lo vendían en Lidl pq vi lo de la promoción..en fin..me conformo con leeros..Un beso manchego..bueno dos! 🙂
07.04.12 - 06:30 AM
Elen
Gatooo, pero qué rico tiene que estar…y que al morder se salga el quesito, ummm.
Besoos
07.04.12 - 06:30 AM
são33
ESSE PASTEL DE CARNE FICOU LINDO DEMAIS A COMBINAÇÃO DE INGREDIENTES AGRADA-ME.
UMA FELIZ PASCOA .
BJS
07.04.12 - 06:30 AM
anmar
Que maravilla este pastel, saludos
07.04.12 - 06:30 AM
Conchi
Que rico pastel, y que viene muy bien para una comida informal .
07.04.12 - 06:30 AM
Rocio
una receta de 10, te quedo fantastico!!
saludos!!
07.04.12 - 06:30 AM
asj
Qué pastel más bueno, me llevo un trocito.
besos
07.04.12 - 06:30 AM
NENALINDA
Ummmmmmmmmmmmmm espectaculaaaaaar no lo siguiente como siempre una receta y presentcion de 10 points.
Bicos mil y feli finde wapo.
07.04.12 - 06:30 AM
Nytta
Una combinación perfecta y una presentación de lujo!!! riquísimo!!!!
bicosss
07.04.12 - 06:30 AM
Tere
Manu una presentación de lujo y un gran plato, jaja aunque debería probarlo para opinar¡¡ quiero un trozo¡
07.04.12 - 06:30 AM
Soul Kitchen
Vaya pintaza tiene este pastel Manu!!!! Yo estas vacaciones me las estoy tomando muy, pero que muy relajadas con esto de la cocina y el bolg… 😉 Besets!! Raquel
07.04.12 - 06:30 AM
noe
Que rico, tiene una pinta fabulosa me resulta muy apetecible besos
07.04.12 - 06:30 AM
Kako
Este blog señores, está cada dia más lindo.
Cada vez que entro hay un cambio.
Manu, tu receta es topísima, aunque no me gusta mucho la carne, pero vamos a la presentación, que para mi es vita, hermoso!, adoro esos enrejados, necesito ese aparatito.
Y la foto?, que espectacular, te estás luciendo a diario.
Besos topísimo!
07.04.12 - 06:30 AM
Romescaire
Que bueno ese quesito ahumado seguro que es lo más aunque a mi tbn me pilla un poco lejos! habra que conformarse mirando las fotos! snif snif! salu2 xaval! 😉
07.04.12 - 06:30 AM
Naiara y compañía
Wow!!! que pastel más bueno, la presentación estupenda y ese queso le tiene que dar un puntazo. Me lanzo en su búsqueda desesperadamente
07.04.12 - 06:30 AM
Eva Gema
O.O jolines qué rico!!!!
07.04.12 - 06:30 AM
Nina’s Kitchen
Manu, te ha quedado mejor que a mi!!! 😛
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07.04.12 - 06:30 AM
Mº Carmen
Me paece muy inteesante
07.04.12 - 06:30 AM
Pastel de Carne y Queso
Hoy día 7 de Abril es el día del queso San Simón, y se celebra en Galicia con una feria con parte de los productores de este singular queso ahumado con madera de abedul, este año ya van por su XVIII edición… wow!
La Zona de producción de leche apta para la elaboración de estos quesos al amparo de la DOP abarca la comarca de Terra Chá en la provincia de Lugo.
Nosotros os presentamos un pastel de carne que combina a la perfección con el ahumado del queso… espero que os guste!! Y no dudéis en probar este queso del que se producen al año cerca de 400.000 kilos.
Pastel de carne y queso con hojaldre
Ingredientes
– 1 cebolla grande
– 1 diente de ajo
– 1/2 vasito de vino blanco
– 1 cucharadita de azúcar moreno
– 100 gr. de queso San Simón
– 1 lámina de hojaldre
– 1 yema de huevo
¿Cómo hacer pastel de carne y queso con hojaldre?
3.- Extendemos la lámina de hojaldre y le damos forma cuadrada. Con el rectángulo sobrante lo reservaremos para decorar. Ponemos la carne en el centro y repartimos el queso San Simón por encima haciendo láminas.
4.- Doblamos el hojaldre en forma de paquete y decoramos la superficie con los sobrantes, nosotros hemos optado por un enrejado y se necesita el utensilio pertinente pero puedes hacerlo a tu gusto. Pintamos con la yema de huevo y horneamos unos 25 minutos a 200º.
Y listo… ya veréis que combinación tan buena el ahumado del queso con el hojaldre y la carne guisada!!!
Fácil, rápido y exiquisito —> Feliz Día del Queso San Simón!!
Manu CatMan
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