Ensalada Caprese – Caprese Salad (on a stick)

 

 
(scroll down for Spanish version)
 
Food photography site Tastespotting  asked us (their users) to do a salad on May 1, so here you have our special version of caprese salad.
 
Caprese salad (salad in the style of Capri) is a simple salad from the Italian region of Campania, made of sliced fresh buffalo mozarella, tomatoes and basil, seasoned with salt, and olive oil. In Italy, unlike most salads, it is usually served as an antipasto (starter), not a contorno (side dish).
 
While it’s unknown whether the salad actually originated on Capri, it became popular after being served there to the jet-setting King Farouk of Egypt during the 1950s
 
Some variations include adding chopped garlic, parsley, and various sauces (balsamic vinegar or Italian sauce).
 
Caprese Salad (on a stick)
prep. time: 20 min.
difficulty: very easy
source: Cocinando con Manu CatMan

What do you need?

– 1 bag cheery tomatoes
– 1/2 pound Fresh Mozzarella Cheese, drained, diced
– 1 bunch fresh basil leaves
– 3 tablespoons olive oil
– salt
– oregano

How to prepare it?

1.- Stick one basil leaves, one cherry tomatoe and one mozarella dice. Put in on a plate and then mix vinegar and oil and pour over the sticks. Season it with salt and oregano.
Enjoy it…
(Spanish version)
La página de fotografía gastronómica Tastespotting nos pidió que preprarasemos una ensalada el uno de mayo, así que aquí tenéis nuestra especial versión de la ensalada caprese.
La ensalada Caprese (ensalada al estilo de Capri) es una ensalada muy simple de la región italiana de Campania, hecha con rodajas de mozzarella fresca de búfala, tomates y la albahaca, sazonada con sal, y aceite de oliva.  En Italia, a diferencia de la mayoría de las ensaladas, por lo general se sirve como entrante (antipasto), no es un Contorno (plato principal).
Si bien no se sabe si la ensalada en realidad se originó en Capri, se hizo popular después de haber recibido allí a la jet-set Rey Farouk de Egipto durante la década de los 50.
 
Existen varías versiones que incluyen ajo, perejil y varias salsas como el vinagre balsámico o la salsa italiana.
 
Ensalada Caprese (en brocheta)
tiempo de preparación: 20 min.
difficultad: muy fácil
fuente: Cocinando con Manu CatMan

¿Qué se necesita?

– 1 bolsita de tomates cherry
– 225 gr de mozzarella cortado en cubos
– hojas de albahaca frecas
– aceite de oliva
– sal
– orégano

¿Cómo se hace?

1.- En un stick vamos a ir poniendo una hoja de albahaca, un tomate cherry y un cubito de mozzarella. Después vamos a regarlo todo con aceite de oliva y sazonar con sal y orégano

GatoConsejos

– Si lo prefieres mezcla todos los ingredientes (ver foto) y disfrútala en mucho menos tiempo de preparación 😉
Esperamos que os guste!
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35 Comentarios

  1. Tere
    mayo 1, 2012, 6:43 am

    No se puede presentar más bonita esta ensalada. Manu la ensalada sale de la pantalla me encanta la foto¡ un besazo, Teresa

    Responder a este comentario

  2. Nechy
    mayo 1, 2012, 7:27 am

    Una ensalada muy sencilla, sana y apetitosa, me encanta tu presentación, de cine!! Me apunto la forma de presentarla para hacerla en casa, en plan pica-pica!!
    Un besete!!

    Responder a este comentario

  3. Delicias Baruz
    mayo 1, 2012, 7:28 am

    Un bocado de lo más exquisito. Un abrazo, Clara.

    Responder a este comentario

  4. Justme
    mayo 1, 2012, 7:39 am

    Me encantan las ensaladas con queso mozzarella..mm de muerte te ha quedado!
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com.es/

    Responder a este comentario

  5. Fentdetutto
    mayo 1, 2012, 7:48 am

    ¡Feliz día de las ensaladas en Tastespotting! Espero que disfrutéis en Irlanda y os lo paséis fenonemanal. Un saludo.

    Responder a este comentario

  6. Alba
    mayo 1, 2012, 8:19 am

    Preciosas fotos, la ensalada, aparte de ser fácil, fácil, te ha quedado muy vistosa. Una sana y fresca opción de cara al veranito¿qué tal va todo Manu?
    Un besote desde Bilbao!

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  7. Bertha
    mayo 1, 2012, 8:23 am

    Una cucada, me encanta la idea de la ensalada en brocheta.
    Besines

    Responder a este comentario

  8. Debora de lucas
    mayo 1, 2012, 9:02 am

    QUE FACILITA Y QUE BUENA¡¡¡¡¡¡¡¡
    ME ENCANTA GATITO¡¡¡
    BESOTES

    Responder a este comentario

  9. Soul Kitchen
    mayo 1, 2012, 9:06 am

    Love caprese salad!!!!! :) Qué rica Manu! Con los calores que ya se avecinan dan unas ganas de tener un tupper en la nevera llena de ensalada caprese… ups… he dicho tupper??? Te veremos mañana por aquí de nuevo? ^.^ Besets!!! Raquel

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  10. Pastelito Valiente
    mayo 1, 2012, 9:13 am

    Nunca los he hecho en brocheta pero es una idea muy buena para picar. Bs

    Responder a este comentario

  11. Maria
    mayo 1, 2012, 9:47 am

    Me parece una versión estupenda y muy apetitosa, hoy para comer: ensalada caprese!! sin ninguna duda! 😉

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  12. Lasrecetasdetriana.com Rocio y Jose Manuel.
    mayo 1, 2012, 9:50 am

    Que frescura de ensalada Manu…me encanta!!!
    Besos

    Responder a este comentario

  13. Sara
    mayo 1, 2012, 10:16 am

    Rica no lo dudo, pero bonita…un rato largo gatito!

    Responder a este comentario

  14. Fran
    mayo 1, 2012, 1:44 pm

    Rompedor, y tu inglés es de sobresaliente. Bs

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  15. Magda
    mayo 1, 2012, 2:00 pm

    Una presentación de 10

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  16. LA COCINERA DE BETULO
    mayo 1, 2012, 2:35 pm

    Es una ensalada sencilla, pero con mucho color. La presentación en vasitos para aperitivo queda muy chula.
    Besos.

    Responder a este comentario

  17. Anita.
    mayo 1, 2012, 3:12 pm

    una idea estupenda y una presentación de lujo para una receta espectacular¡¡
    besitos,
    Ani.

    Responder a este comentario

  18. laurilla fondant
    mayo 1, 2012, 3:17 pm

    Manu, que ensalada tan rica y tan facilita, ideal para el buen tiempo que seguro está ya a la vuelta de la esquina. y lo de ponerla en inglés también ideal, así perfeccionamos, jeje.
    besos guapo!

    Responder a este comentario

  19. La Sopa de Tomate
    mayo 1, 2012, 3:39 pm

    Me encanta esta ensaladita Manu, tanto que hasta de merienda me la como, jeje, de hecho una vez hice un post con esta de merienda. Te quedó hermosa. No me he olvidado de las recetas venezolanas que te iba mandar, la verdad es que he tenido tanto trabajo en casa que se me ha hecho imposible hasta postear. Feliz día del trabajador!!
    Saludos

    Responder a este comentario

    • Manu Ruiz
      mayo 1, 2012, 9:42 pm

      Muchísimas gracias sí!!! es verdad quedan pendientes las recetas Venezolanas pero ya se que haré arepitas… no se cuando aún pero las haré!!!

      Responder a este comentario

  20. Marina - BlauKitchen
    mayo 1, 2012, 4:15 pm

    Me ha encantado la presentación de tu caprese, queda genial, muchas felicidades.
    Besitos

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  21. DULCE
    mayo 1, 2012, 7:09 pm

    me ha encantado….bess

    Responder a este comentario

  22. MA de pimientosverdes
    mayo 1, 2012, 7:23 pm

    Una manera genial de presentar esta ensalada. La foto es genial.
    Un besote

    Responder a este comentario

  23. Juanjo
    mayo 1, 2012, 8:02 pm

    Vaya fotazas te marcas! así da gusto, para los que no suelan comer ensaladas con esta les has convencido, un abrazo socio.

    Responder a este comentario

  24. Toñi
    mayo 1, 2012, 8:13 pm

    Que preciosa manera de presentar una ensalada, muy rica Manu.
    Besitos.

    Responder a este comentario

  25. Pili
    mayo 1, 2012, 8:31 pm

    Una ensalada tradicional con una presentación de lujo, I love it! Besos

    Responder a este comentario

  26. Mar
    mayo 1, 2012, 11:06 pm

    Una estupenda idea para presentar la ensalada. Que síiiiii, que las fotos te han quedado muy bonitas.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es

    Responder a este comentario

  27. Marga
    mayo 2, 2012, 8:41 am

    bonita presentación y preciosa fotografía . me ha encantado .

    Responder a este comentario

  28. manzanasrojasr
    mayo 2, 2012, 8:55 pm

    La ensalada estupenda y la presentación en vasitos genial.
    Me encanta la luz de las fotos

    Responder a este comentario

  29. Lazy Blog
    mayo 2, 2012, 10:51 pm

    Genial brocheta Manu enhorabuena

    Responder a este comentario

  30. Cristina, de: salypimienta.blogspot.com
    mayo 3, 2012, 6:08 am

    Que bueno que es!! con esos ingredientes es fácil! La presentación super!! Los he hecho a veces, pero sin el vasito, que le da otra categoría al aperitivo. bss

    Responder a este comentario

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