Me encantan los huevos, aunque no en todas sus versiones conste, los pasados por agua, así medio crudetes, no puedo, esa textura babosa no me gusta nada. Hoy os quiero traer seis recetas con huevo impresionantes, que seguro cumplen vuestras espectativas, eso sí, bien cuajaditos. Un poco para todos los gustos, espero que alguna, si no todas, os encanten.

Seis recetas con huevos impresionantes

1.- Huevos rellenos de marisco

Los primeros de mi blog, cocinando con catman, unos huevos son un relleno de surimi y langostinos y acompañados de unas virutas de jamón serrano, ¿a qué pintan deliciosos? para hacerlos necesitas huevos, surimi, langostinos, salsa cocktail. Cocemos los huevos, los abrimos por la mitad y sacamos las yemas. Luego tirturamos yemas con el resto de ingredientes (menos el jamón) y rellenamos con una manga pastelera. decoramos con virutas de jamón.

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2.- Huevos al plato

Una de mis formas favoritas de comer huevos, y estos de Pilar de Les receptes que m’agraden son un primor. Necesitamos poan e molde, huevos, sobrasada, queso rallado, cebolla confitada y hierbas aromáticas. En un recipiente apto para horno ponemos las rebanadas de pan, todos los ingredientes y por último los huevos. Horneamos durante 10 minutos a 180ºC

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3.- Huevos rellenos de champiñones y bacon

Los huevos rellenos tienen tantas posibilidades, de verdad, se pueden rellenar de cualquier cosa y este relleno de Alcia, Hogar y Ocio, me encanta. Necesitaremos huevos, bacon, champiñones, cebolla, ajo, y mayonesa. Hacemos un sofrito con la cebolla y el ajo, luego añadimos los campiñones picados y el bacon. Luego trituramos todo con la yemas, rellenamos los huevos y cubrimos con un poco de mayonesa. Deliciosos.

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4.- Huevos a la escocesa con mayonesa al curry

Qué maravilla esta receta de Juanan de Cuuking ¡Madre! se trata de unos huevos cocidos a los que rodea carne picada y luego un rico empenado. Para hacerlos necesitaréis salchcihas a las que sacaréis la carne, cubrimos el huevo y luego lo rebozamos y freimos. Me encantan.

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5.- Huevos en salsa de almendra

Huevos en salsa, sí, receta de Julia y sus recetas, como siempre maravillosa. necesitaremos huevos, pan, tomates y almendras. Cocemos los huevos, los rebozamos y los freímos, en ese aceite freimos las almendras, y los tomates. Trituramos todos haciendo una sopa con un poco de agua y presentamos con los huevos por encima. Que ricura.

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6.- Frittata de esparragos verdes y queso camembert

No podía hacer un post de recetas con huevo y no poner una tortilla, bueno en este caso la versión italiana que se llama frittata. la diferencia es que esta no se voltea si no que se cuaja a fuego bajo. Necesitamos huevos, cebolla, esparragos verdes y queso camembert. Cocinamos la cebolla y los espárragos y luego le echamos los huevos batidos, dejamos cuajar a fuego bajo.

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