Merluza en papillote con espárragos

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merluza en papillote con espárragos

Hoy me ha dado con que el verano me había sentado fatal, más que nada porque he intentado entrar en unos pantalones de invierno y no lo he conseguido, así que, he recurrido a un blog que tenía visto pero que no había mirado, dieta con thermomix. He descubierto algunas recetas estupendas y sobre todo, muchos consejos sobre nutrición. De entre todas las recetas que había he elegido ésta, merluza en papillote con espárragos.

Es 4 de Octubre, patrón de veterinarios y el santo de Fran, así que me fui a comprar una merluza fresca y rica y preparé esta merluza. Una receta muy básica, pero muy sabrosa y muy rápida, la tenemos lista en 30 minutos, gracias a Thermomix. Además, es sana y eso siempre viene bien, a ver si consigo entrar en esos pantalones de invierno que tanto me gustan.
[rpi]


Merluza en papillote con espárragos

¿Qué necesitas?

(2 personas)
– 800 gr de agua para el vaso (yo aproveché e hice un puré)
– 4 trozos de ventresca de merluza finitos.
– 2 lonchas de pavo
– 2 lonchas de queso
-Sal y pimienta.

¿Cómo se hace la merluza en papillote con espárragos?

1. Cortar dos trozos de papel albal y pincelar de aceite.
2. Colocar un trozo de merluza y salpimentarlo, pon una loncha de pavo y una de queso y finalmente otra de merluza que también salpimentaremos.
3. Hacer los paquetitos y colocarlos en el Varoma.
4. En la bandeja varoma colocar los espárragos bien lavados y espolvoreados con un poco de sal gorda.
5. Echad en el vaso el agua y programar 20 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
6. Mirad si está bien hecho y emplatar junto con los espárragos.

GatoConsejos:

-Decir de esta receta que es super baja en calorías…si la quieres hacer más light aún no pongas queso o pon queso light o de burgos.
-Está buenísima.
-Aromatiza el pescado cuando salpimentes con hierbas como eneldo o laurel si así lo prefieres, pero no hace falta no sabe a pescado hervido.
-Como guarnición puedes poner cualquier otra verdura como calabacín o berenjena.

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El chef
Manu CatMan
Recetas de cocina con fotos y canal de vídeos en youtube. Gastronomía, Viajes, Restaurantes, trucos de cocina y excursiones en Mallorca. Manu CatMan

Comentarios 6

  1. mar

    rico rico rico gracias por compartir esta receta tan buena:) a ver cuando te pasas por mi blog jiji 🙂

    04.10.10 - 14:51 PM

  2. Cocinando con Manu CatMan

    Voy ahora mismo!!!…aunque no creas que paso casi cada día…y tengo pendiente el flan de café y las galletas de choco al microondas pero tendrán que esperar hasta que pierda unos kilitos…jijiii…
    Hice el arroz consetas pero versionado…no se si lo has visto….tienes que probarlo!!!!

    Respectoa la receta…sustituye la thermomix por horno…veras que la merluza así está super buena!!!

    04.10.10 - 14:51 PM

  3. mar

    yo no tengo thermomix!!! jajaj. Todo lo que veo con thermo lo versiono a mi manera en horno o como sea.Gracias por pasarte que iluuuuu. Me tienes que dar la receta de las patatas en el micro.

    04.10.10 - 14:51 PM

  4. Cocinando con Manu CatMan

    Lo se lo se…es lo que teneis las que sabeis cocinar de verdad!…
    La receta te la doy pero con una condición…que la publiquemos juntos…osea, en tu blog ponemos una nueva sección de HOY COCINA… o LAS RECETAS DE MIS AMIGOS…jijijij…es coña…te la paso un día de estos ok?

    04.10.10 - 14:51 PM

  5. mar

    no te preocupes, te la dedicaré claroque siii y recomendaré tu blog 🙂 por supuesto dire que es tuya como hago siempre :))). El día que quierassss. Me voy a sacar a la fiera a la calle

    04.10.10 - 14:51 PM

  6. Cocinando con Manu CatMan

    te la mando por mail y así la cuelgas o la cuelgo aquí y tú la coges? dime y lo hago pero ya!!!!
    dale achuchones a la “fiera”

    04.10.10 - 14:51 PM

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