Mermelada de Higos (Thermomix)
Ya sabéis que es temporada de higos y temporada de conservas, así que, ¿Por qué no unirlas en uno y hacer mermelada de higos?
Si hay algo en lo que nos gusta Thermomix es para hacer mermeladas, porque es rápido, cómodo y limpio…
Para encontrar la mermelada de higos perfecta hemos consultado a bloggers y a no bloggers que llevan haciendo mermelada mucho tiempo y es que lo difícil era encontrar la proporción de azúcar y fruta perfecta para obtener una mermelada no demasiado dulce y compacta que es como nos gustan en casa.
Mermelada de higos Thermomix
Para unos 400 ml
Tiempo total: 45 minutos
Dificultad: baja
Utensilios: thermomix y botes de cristal reciclados para embotar
¿Qué se necesita?
– 500 gr de higos maduros y pelados
– zumo de medio limón
– 250 gr de azúcar
¿Cómo hacer mermelada de higos Thermomix?
1.- Pon los higos en el vaso y tritura 15 segundos velocidad 4.
2.- Agrega el zumo de medio limón y después el azúcar.
3.- Programa 30 minutos velocidad 2, temperatura varoma y pon el cestillo sobre el bocal para evitar salpicaduras.
GatoConsejos:
– hay quien le añade canela a esta mermelada de higos…y no debe ser mala combinación!
– si te gusta menos espesa, no pongas el cestillo y pon el cubilete tendrá más humedad o bien programa unos minutos menos, de todos modos esto depende también del grado de maduración de los higos y del tipo de cultivo de la higuera (si es o no de regadio) porque las frutas tendrán más o menos agua.
Espero que os guste.
M.
(3 votos, promedio: 4.67 de 5)
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El chef |
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Manu CatMan |
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Yolanda – Magdalena de Chocolate
Pues yo no tengo thermomix, pero las mermeladas las hago igual porque son infinitamente más ricas que las compradas, además del sentimiento de orgullo cuando tú misma has ido a recoger los frutos, jaja 😉
Te ha quedado fantástica 😉
Un beso!
21.09.11 - 06:00 AM
Seelenschmerz
La mermelada de higos es una de mis favoritas! Me entantan las fotos!
Bsos
21.09.11 - 06:00 AM
Piluka
Manu, no dejo de ver mermeladas de higos en los blogs y me está dando envidia… La tuya tiene una pinta estupenda! Unas fotos preciosas!
La verdad es que la thermomix es genial para muchas cosas, y esta es una de ellas…
Besos
21.09.11 - 06:00 AM
Isabel
Las mermeladas SIEMPRE con THX si se dispone de ella, desde luego, quedan perfectas, no manchas nada. Y las fotos me encantan!!!!!
21.09.11 - 06:00 AM
L’hora del tupper
Ummm, que buena! La adaptaré para hacerla en casa porque no tengo thermomix. Es ideal para complementar todo lo que dije sobre los higos en L’hora del tupper: http://cuinescuina.blogspot.com/2011/09/les-figues.html
21.09.11 - 06:00 AM
Dulcegimena
Cómo me gustan las mermeladas! Bueno, en realidad me gustan las conservas en general…
Las fotos te han quedado preciosas!!!!
Saludos
21.09.11 - 06:00 AM
el taller de cuina
Mmmm! mi thermomix es del paleolítico y no tiene varoma. pero me apunto las proporciones de fruta, azúcar y limón. ya te contaré el resultado!!
21.09.11 - 06:00 AM
La Cocinera Mileurista
!!Uf que delicia, los higos me encantan y la mermelada tiene que estar de escándalo!!, las fotos preciosas,Saludos.
21.09.11 - 06:00 AM
La cocina de Camilni
Estoy de acuerdo contigo las mermeladas en tmx salen de lujo y muy fácil y limpio. Yo he echo varias pero de higos aun no, la tuya se ve espectacular y mas si son higos morados que son mas dulces. Saludos.
21.09.11 - 06:00 AM
laurilla fondant
tiene una pinta estupenda, pero ya canela debe ser la bomba de bueno.
besos!
21.09.11 - 06:00 AM
Sweet 180°
Que rica Manu, este año los higos me van a salir por las orejas de tanto que los he comido. Son tan buenos y versátiles. Y como no tenemos que tener una mermelada en la nevera para disfrutar de ellos el máximo tiempo posible. Me encanta tu bote, tan mono! Besotes
21.09.11 - 06:00 AM
Afri & Loli
Manu, esta receta me viene genial, estoy ahorrando para la tx, asi que todo lo que veo hecho con ella me lo anoto… como no esta mermelada no podia ser menos.
Natural como la vida misma.
Besitos
AFri
21.09.11 - 06:00 AM
Javier
Quién la pillara para el desayuno de mañana… no es mala idea lo de la canela.
Abrazos y buen día
21.09.11 - 06:00 AM
Juana
Mi gatito!!!…ya sabes que no tengo TX :)..pero la ultima foto es divina de veras!!!!:)
que rabia tengo aún de no haber podido irrrrr!!!!
toi mu triste:(
21.09.11 - 06:00 AM
A qué huele mi cocina …
Tiene un aspecto fantástico. Me encantan las mermeladas caseras, aunque tengo que reconocer que apenas tomo. Un saludo. Alicia.
21.09.11 - 06:00 AM
Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com"
La mermelada de escandalo seguro, pero la presentación de autentico lujo.
Besos
21.09.11 - 06:00 AM
Lorena
Me encanta la mermelada de higos!, en Argentina tenía una higuera y siempre había en casa higos en almíbar y mermelada.
Riquísimoooo
BESITOS
21.09.11 - 06:00 AM
Nina’s Kitchen
Si Manu, tienes razón… hay que hacer conservas!!! eso si… cuando aprenda!!! Besitos.
21.09.11 - 06:00 AM
rosilet
mmmm, untadita en un buen pan…buena sugerencia la de la canela…yo la preparo como tu, sin, pero no estaría mal probarla con…
besosssssss
21.09.11 - 06:00 AM
dulce
que buena mermelada, besos
21.09.11 - 06:00 AM
NENALINDA
Ummmmmmmmmmmmm divina wapo y seguro que con una textura perfecta ,estoy de acuerdo contigo en prepararla asi a mi me gusta la mermelada de higos tal cual sin canela ni ningun otro aroma.
De paso que me envias un par de vasitos con la crema de xocolate y albaricoques mandame un tarrin de mermelada este año no la he exo y viendo esta tuya se me antoja jis..jis.
Si ya se no dejo de pedir pero como dice mi mami …quien no llora no mama jis..jis.
Como siempre una receta y presentacion de 10 points.
Bicos mil.
21.09.11 - 06:00 AM
Sara
Pero vaya mermelada ninet!
Para mi la de higo es de las mejores, me encanta!
Guapo, que igual vales pa un roto que pa un descosio, joer, le pegas a tó!
21.09.11 - 06:00 AM
MARI
¡Maravillosa! Mira que he hecho mermeladas,`pero nunca de higos, así que tomo nota. Gracias y me hago un sitio en tu página porque me ha encantado y no me quiero perder tus recetillas, ¿vale? Un besito.
21.09.11 - 06:00 AM
igloo cooking
hummm, vaya pintaza!!! a ver si me atrevo a hacerla!!!
Besos,
Nieves.
21.09.11 - 06:00 AM
María Galván
Es un placer hacerme seguidora de tu blog, ya te seguía en Twitter y alguna vez que otra te he visitado a “escondidas” 😀 Eso si, hoy ya lo he hecho oficial.
Por cierto… estoy pensando en que le gustará al gato para el concurso. Con tu permiso espero participar… ya estoy pensando!
Un saludo.
GustoCocina – María G.
21.09.11 - 06:00 AM
asj
Qué mermelada más rica y qué fotos más chulas! me ha llamado la atenciión lo de catman! jajajaja veo que no soy la única “enamorada” de los gatos! por cierto, no me puedo hacer seguidora? no lo veo por ningún lado!
besos
21.09.11 - 06:00 AM
thermo
Me encantan las mermeladas en tmx, son tan fáciles.
Las fotos MARAVILLOSAS.
Sólo una pega, no se lo digas a nadie, no me gustan los higos.
Te dejo un besazo vale?
21.09.11 - 06:00 AM
Caty
Manu, seguro que está deliciosa, me encanta la 2ª foto, se ve la textura de la mermelada, felicidades
21.09.11 - 06:00 AM
nuska
Manu, voy a hacerla y creo que prefiero sin canela, no vaya a enmascarar el sutil sabor de los higos. La tuya es con brevas ¿no? Saludos
21.09.11 - 06:00 AM
Fermin
Estupenda mermelada.
Un abrazo.
21.09.11 - 06:00 AM
Morguix
Desde luego, se le ve una consistencia estupenda a esa mermelada. El toque de canela creo que puede irle bien, sí… pero es que yo soy muy canelera, jajaja.
Y qué fotos tan bonitas.
Un abrazo.
21.09.11 - 06:00 AM
Toñi
Qué barbaridad Manu, la blogosfera está llena de higos, ayer publiqué yo mi mermelada.
Qué fotografía más bonita te ha quedado.
Besitos.
21.09.11 - 06:00 AM
isabella
Buenisima!! esta mermelada para acompañar un rulo de queso de cabra
está de muerte.
21.09.11 - 06:00 AM
Raquel Carmona
Ayer la hice y la tengo pendiente para publicar le puse canela esta de vicio, mal consejero el higo para las dietas pero esta tan rica. Por cierto me encanta la foto
21.09.11 - 06:00 AM
sofiaaurora
Manu tu mermelada también es estupenda aunque no lleve nueces, ni aguardiente, y el frasco te ha quedado muy , muy chulo, besos
21.09.11 - 06:00 AM
Elisa
Gran receta. Parece muy sencilla y la pinta es excelente. Saludos.
21.09.11 - 06:00 AM
Ratita Golosa
Qué buena!!! Me gustan mucho los higos…jajajajaaaaaa…demasiado para que queden para hacer mermelada…es que están tan ricos!
A ver si me animo y puedo hacer por lo menos un botecito!!!
Besotes “gato”!!
21.09.11 - 06:00 AM
Juana y Tito
Manuuuuuuuuuuuuuuu!!! alucino con las fotos que haces amigo! son una verdadera delicia para la vista!!! y la mermeladita que has hecho, una ricura 100%. Yo soy medio alérgico a los higos, pero sé cuantos puedo comer para que no me hagan daño, pero con este manjar me pasaría tres pueblos y se me pondría la lengua como una pelota!! jaja!! pero que me quiten lo bailau!!!!
Por cierto, no sé si me habrás conocido. Soy el Tito disfrazau de salseiro!!! y quería darte las gracias de parte de mi socia y mía por tu comentario en el blog de las salsas! es un placer tenerte también de seguidor allí!!!
Un abrazo con salsaa Manuuuu!!!!
🙂
21.09.11 - 06:00 AM
mar
ole esa mermeladaaaaaaaaaaaaa 🙂 vivan los higoss. oye que queria decirte manu que acabo de ver el programa de la 1, el de un pais para comerselo con echanove e imanol arias, y hablaban de mallorca, de su gastronomia, no sé si lo habrás visto, me ha encantado, en especial los cerdos negros mallorquines para sobrasada, que lindos y que pena comerlos aunque q ricossss. la ensaimada no sabia que era tan laboriosa, alucinante todo. Besosss
21.09.11 - 06:00 AM
Bertha
Muy bueno, lástima de no tener thermomix, pero bueno me deleitaré viendo lo que haces y me quedo por aquí.
Besines
21.09.11 - 06:00 AM
Yolanda
Me quedo con tu receta por el hecho de que se hace con la thermomix. A mi madre le encanta la mermelada de higos, y le voy a hacer un tarrito para regalársela. Yo soy de la opinión de que la canela le ha de venir genial, y no solo la canela, sino la mezcla de especias de clavo, jenjibre, nuez noscada … le tiene que ir de perlas.
Besos!!
21.09.11 - 06:00 AM
Neus
Me van a echar de la blogosfera, por la ttanda de higos que les espera, despues de mi ensalada, les toca esta mermelada…que ya esta en botes y esperando a que se enfrie, para tomarla en el desayuno y para la tanda de fotos.
Pero claro el dedo lo he puesto es inevitable en mi y esta riqueisma.
Besos
21.09.11 - 06:00 AM
dora
Hola Manu, se podria hacer con sacarina?? De ser que si, que cantidad? Saludos y gracias
21.09.11 - 06:00 AM
Tarta de queso y foie con mermelada de higos
[…] de higos es de Hero y son de esas que sacan rollo edición especial pero si os animáis a hacerla tenemos la receta, está claro que podéis poner la mermelada del sabor que queráis pero, por eso de que dicen que […]
21.09.11 - 06:00 AM
Mermelada de Higos (Thermomix)
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¿Qué se necesita?
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Manu CatMan
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