La de hoy una receta de esas para cuando no hay tiempo, que son muchos días pero queremos comer algo rico y sanote, un salteado de verduras con pollo al natural. Lo del pollo al natural que no os suene raro, que no, no es atún, es pollo, que también viene en lata y es muy cómodo. Hoy me siento un poco rollo Falsarius y creo que me está gustando :-D.

El que hemos utilizado nosotros lo hemos conocido gracias a nuestra caja degustabox, empresa con la que colaboramos hace un par de meses y que, como sabéis, te envía por tan solo 9,99 euros una caja con muestras de productos, ya sea que no han salido al mercado, ya sea para que pruebes nuevas cosas, como es el caso de este pollo al natural. El precio original es 14,95, pero ser catcooker tiene ventajas y si poneis el código –BWH1X- os hacen 5 euros de descuento ¿mal? ¿Qué no? A mi, esta conserva me ha encantado y ya es una alternativa al atún en ensaladas y otro platos como este salteado de verduras que os presentamos hoy, aunque la caja trae un montón de cosas más y qué queréis que os diga, a mi me encanta recibirla mes a mes porque siempre es una sorpresa y una receta nueva que pensar. Ya lo sabeis D E G U S T A B O X.

Salteado de verduras con pollo

Tiempo de preparación | 30 min

Dificultad | fácil

Para 2 personas

Ingredientes

2 latas de pollo al natural casa Matachín
1 calabacín
1 pimiento amarillo (o rojo, o verde)
2 berenjenas
1/2 cebolla
Sal y pimenta
Aceite de oliva virgen extra
Salsa de tomate
Cebollino picado para decorar

¿Cómo hacer salteado de verduras con pollo al natural?

Comenzamos lavando bien las verduras y retirando los extremos de las berenjenas , del calabacín y el pimiento. A este, además, le retiramos las pepitas y lo cortamos en bastones. Luego lo picamos todo: el pimiento en paisana (es decir, a cuadraditos) y las berenjenas y el calabacín, primero en rodajas y luego haciendo cuartos. La cebolla la picamos en juliana.

Ponemos una sartén con un chorrete generoso de aceite de oliva virgen extra y ponemos a pochar la cebolla 4-5 minutos, luego, añadimos el resto de ingredientes del salteado, salpimentamos y dejamos cocinar entre 15-20 minutos, según el punto en el que os gusten las verduras.

Cuando estén listas, ponemos verduras en el centro del plato, sobre estas la pechuga de pollo al natural Matachín y con una cucharilla ponemos un poquito de la salsa de tomate, con la parte convexa, nos ponemos encima del tomate y hacemos un movimiento rápido hacia delante, como si fuera un brochazo (eh, que esto es para decorar, que no hace falta, pero queda más mono). Decoramos con un poco de cebollino picado por encima y a comer.

GatoConsejos

En mi caso, la pechuga estaba del tiempo, y así contrastaba con lo caliente del salteado de verduras, pero podéis darle un golpe de microondas para atemperarla, no mucho, no sea cosa que se seque demasiado. Fran, pasó de florituras y le puso la salsa de tomate por encima, eso ya al gusto. Comer rico y sano, de verdad, no son más de 30 minutos ¡Inténtalo!