Arroz negro con sepia
Este arroz negro con sepia lleva la vida esperando en la lista de borradores, y mira que está bueno, porque lo está y mucho. Es de esas recetas de domingo,…
Manu CatManEmbajadores de la D.O. Oli de Mallorca
I was meant to come back after a short break on Sept 2nd, date when it's our 6th anniversary. Nevertheless, some good news have made me do it a bit…
Squids and shrimps paella
It is a Spanish tradition to cook paella on Sunday; I am so into it that I am proposing you this easy recipe of squids and shrimps paella. Why do…
Banana cake with chocolate sauce
I had 4 bananas in the fridge, and I thought it was time, after almost 6 years of this blog, to do some kind of pastry with this fruit; as…
![Toffee apples [Bonfire Night]](https://www.cocinandoconcatman.com/wp-content/uploads/2013/11/toffee-apples1-150x150.jpg)
Fregola with summer vegetables au gratin
The following recipe has been adaptad from my latest acquisition for my cookery library: fregola with summer vegetables au gratin. This type of pasta comes from Sardinia, and I have already…
Gofres de Lieja con Nutella®, la receta auténtica
Los gofres de Lieja tienen su historia, como todo. Aparecen en el siglo XVIII por expreso dese del príncipe de Lieja de algo dulce y con azúcar perlado que su…
Fregula e vongole [Fregola sarda con almejas]
La fregola o fregula sarda es un tipo de pasta, que como su nombre indica, se hace en la isla de Cerdeña (Italia). La forma tradicional de comerla allí es…
Bizcocho de mayonesa, tan sorprendente como sabroso
Sé que a priori puede resultar extraño esto del bizcocho de mayonesa, sí, pero no, al final no es tan sorprendente, un bizcocho son huevos y alguna grasa, harina y…
Crema de calabaza y romero, una combinación delicosa
Hace algunos meses probé un pastel de calabaza confitada con romero y a parte de que nunca la había pensado, encontré que la combinación no podía ser más deliciosa, y…
Restaurante Flor de Sal by Jonay Hernandez Es Camp de Mar [Mallorca]
Hacía un tiempo largo que no me sentába a parlotear, yo con mis dedos y el teclado y vosotros estando al otro lado, de algún restaurante singular. Mira que me…
Angel food cake con chocolate y frutos del bosque
Hace tiempo que me hice con un molde para hacer angel food cake en Lecuine.com pero no me había puesto a ello, bueno sí, pero resultó un poco fiasco el…
Ensalada caprese
Capri es una isla situada en el mar Tirreno, situada justo en frente de Nápoles, y me atrevería a decir que muchos no sabemos donde está exactamente pero si conocemos…
Brunost, el queso dulce escandinavo
Hace unos meses descubrí este queso, que aunque se hace en todos los países escandinavos se asocia a Noruega y me conquistó ya que se trata de un queso de…
Tres aceites que deberías probar
En aras de cambiar un poco, los viernes me gusta dedicarlos ahora a productos que tienen un nosecuá y me hacen sentarme y escribir sobre ellos, sí, en esas estoy últimamente.…
Gastronomía en la Costa Blanca
El Mediterráneo en sí es un placer para los sentidos, lo sé bien porque lo vivo cada día. Es un mundo de sensaciones que se transforma día a día en…
Deliciosos bizcochos para el desayuno
Desde que comencé mi guerra contra el exceso de kilos, solo de vez en cuando me permito el lujo de comer un pedazo de bizcocho en el desayuno, y para…