Huevos Rotos con Bacon con Thermomix

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Miércoles y hoy nos toca receta thermomix, hoy os traigo una que me gusta mucho, extraída del libro Cuesta menos con thermomix Vol. II (del que iremos haciendo más de una en lo sucesivo), y me gusta porque es por estas recetas sencillas y rápidas que justifican tener una thermomix…esos días que llegas cansado, pelas unas cuantas patatas y ya la maquinita cocina por tí…así que para no extenderme más…vamos con la receta!

¿Que se necesita?

para 4 personas
– 600gr de patatas cortadas en láminas (como para la tortilla)
– 1 cucharadita de sal
– 100gr de agua
– 100gr de aceite de oliva
– 3 huevos ligeramente batidos y en un plato

¿Cómo se hacen?
1.- Pela las patatas y pártelas a tu gusto. Reserva
2.- Pon la mariposa en el vaso y agrega el agua y el aceite. Programa 4 minutos, Varoma, velocidad 1.
3.- Incorpora las patatas a través del bocal y agrega la sal. Ya sabes que puede pulsar la función báscula para pesarlas. Programa 14 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, comprueba que las patatas están hechas y si no…programa unos minutos más (2-3), el tipo de patata nos puede variar los tiempos bastante.
4.- Agrega los huevos a través del bocal en el último minuto. Si quieres que quede más cuajado, déjalos un par de minutos con la máquina ya parada. 

5.- Yo añadí unas lonchas de bacon que hice en el microondas en sólo 4 minutos.

Más rápido imposible…
Espero que os gusten!
Manu

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El chef
Manu CatMan
Recetas de cocina con fotos y canal de vídeos en youtube. Gastronomía, Viajes, Restaurantes, trucos de cocina y excursiones en Mallorca. Manu CatMan

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