Cómo aromatizar arroces con Thermomix
En la receta original de todos los libros Vorwerk ofrecen como posibilidad aromatizar el arroz con ajo. A raiz de ahí pensé que tendría que funcionar igual con otras cosas que no fueran ajo y de ahí el post de hoy: Cómo aromatizar arroces con Thermomix.
Lo hemos hecho en casa varias veces, la primera con naranja y el siguiente, el que corresponde a la foto, a la vainilla. A este arroz le añadí un combinado de setas y la verdad es que nos supo a las mil maravillas.
¿Cómo aromatizar arroces con Thermomix?
– 50 g de aceite de oliva virgen extra
– sal , al gusto
– 350 g de arroz
1. Pon el ingrediente que dará el sabor (ajo, piel de naranja, limón etc…) y pícalo a velocidad máxima durante unos segundos, añade después el aceite y sofrie programando 3 minutos, temperatura Varoma.
2. Añade el agua y la sal e introduzca el cestillo dentro del vaso. Programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4, para hacer hervir el agua.
3. Acabado el tiempo y sin abrir la máquina, vierta el arroz a través del bocal de la tapa (caerá al cestillo) y programa 13 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4 (mueve el arroz con la espátula de vez en cuando).
4. Cuando termine, compruebe si la cocción del arroz está a su gusto, de no ser así, programe 2 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
5. Sácalo del cestillo con el arroz enseguida, después vuélcalo en una fuente bien extendido y cuando este un poco más atemperado dale forma.
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El chef |
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Manu CatMan |
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