Bizcocho de Navidad. Receta [Christmas cake]
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Hoy es el día de los Inocentes así que de alguna manera queríamos celebrarlo y sin gastar ninguna inocentada por eso hemos preparado esta receta de bizcocho de Navidad. Y es que no hay nada mejor que un buen bizcocho para desayunar en estos días de asueto y vacación que todos tenemos (o casi, que también hay muchos profesionales que permiten que los que vacacionan tengan sus necesidades cubiertas).
Lo de llamarlo de Navidad es por dos razones, la primera es que hemos añadido jengibre a sus ingredientes lo cual lo “navidifica” y segundo es que el molde que he usado es uno de los regalitos navideños de este año. No lo esperaba y me hizo tanta ilusión que fue tenerlo en mis manos y querer estrenarlo. Es el modelo ‘heritage’ de ‘NordircWare‘.
Bizcocho de Navidad
Ingredientes
210 gr de harina especial bizcochos (con la levadura química ya incorporada, si no, añadir un sobre d elavadura Royal),
3 huevos
240 gr de azúcar
120 gr de aceite de girasol
1 yogur natural
1 pizca de canela
1 pizca de jengibre
2 manzanas golden
3 huevos
240 gr de azúcar
120 gr de aceite de girasol
1 yogur natural
1 pizca de canela
1 pizca de jengibre
2 manzanas golden
¿Cómo hacer bizocho de Navidad?
En un bol ponemos todos los ingredientes en un recipiente y con la batidora mezclamos muy bien durante 2-3 minutos, tenemos que conseguir una masa homgénea. Deja reposar la masa 10 minutos. Precalienta el horno a 180º.
Mientras, ve pelando las manzanas y córtalas en cubos pequeños. Agrégalas a la masa anterior y distribuye con una cuchara.
Prepara el molde. Yo uso spray desmoldante porque para este tipo de molde con dibujos es lo mejor. Si no, pon aceite de girasol en un papel de cocina y unta bien todas las partes del molde.
Después, llena el molde con la masa reposada y hornea durante 35 minutos a 160º. Yo lo horneo tapado con papel de aluminio, pero cada uno conoce su horno.
GatoConsejos
Esta receta de bizcocho de Navidad nosotros la tomamos con un té de navidad, como no podía ser de ora manera y nos encanta.
En CocinandoconCatMan.com | Tronco de Navidad
En CocinandoconCatMan.com | Cómo hacer panettone con masa madre
(English version)
Today is April Fool’s day in Spain so we wanted to celebrate it in some way without spending any joke and why we have prepared this Christmas cake recipe. And there’s nothing better than a good cake for breakfast these days off and holidays that everyone (or almost, that there are many professionals that allow vacationing have their needs met).
What to call Christmas is for two reasons, the first is that we added ginger to your ingredients making it “navidifica” and second is that the mold that I used is one of the Christmas gifts this year. I did not expect and I did that was so excited to have it in my hands and want to premiere it. Is the model ‘heritage’ of ‘NordircWare‘
Christmas Cake
Preparation time | 45 minutes
Difficulty | Low
What does it take?
- Special 210 gr flour cakes (with the baking powder added), 3 eggs, 240 g sugar, 120 g of sunflower oil, 1 yogurt, 1 pinch cinnamon 1 pinch ginger , 2 golden apples.
How do you do?
In a bowl put all the ingredients in a bowl and whisk to mix well for 2-3 minutes, we need to get a mass homgeneous. Let the dough rest 10 minutes. Preheat oven to 180 º.
Meanwhile, peel and ice apples. Add them to the previous mass distributed with a spoon.
Prepare the mold. I use spray release agent because for this type of patterned mold is best. If not, put sunflower oil in kitchen paper and well greased all parts of the mold.
Then, the mold filled with the relaxed dough and baked for 35 minutes at 160 °. I bake covered with foil, but everyone knows his oven.
CatAdvice
This Christmas cake recipe we take it with a Christmas Tea, of course.
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El chef |
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Manu CatMan |
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