Conejo a las Finas Hierbas.
Conejo a las finas hierbas Thermomix
¿Qué se necesita?
– 1 conejo troceado con su hígado (la receta pone 1kg)
– 2 ajos
– 4 ramitas de perejil (sólo las hojas)
– 70gr de aceite de oliva
– 1 pellizco de orégano
– 1 pellizco de pimienta negra molida
– 1 pellizco de comino molido
– 1 pellizco de tomillo seco
– 1 pellizco de romero
– media cucharadita de sal o un cubito de caldo de carne
– 150gr de vino blanco
– 100gr de agua
¿Cómo se hace?
1. Pon en el vaso los ajos y el perejil y trocea 4 segundos a velocidad 5. Retira y reserva.
2. Sin lavar el vaso, coloca la mariposa y echa el aceite programando 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Incorpora la picada reservada y sofríe 3 minutos, Varoma, velocidad 1.
4. Coloca el conejo, repartido por igual a ambos lados de la mariposa, echa todas las especias y programa 25 minutos, Varoma, giro a la izquierda (importante!!!!) velocidad 1.
5. Añade la sal, el vino blanco y el agua y programa 15 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
6. Una vez acabado…presenta y a COMER!
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El chef |
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Manu CatMan |
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Rosa
Una receta riquisima , me encanta.
En casa el conejo nos gusta a mi hijo y a mi, a mi marido el pollo, asi que siempre que hago lo mezclo y para los tres jajaja, que sepas que la semana que viene cae esta receta, pero la haré al fuego que en la thermomix para los tres según que platos me quedan cortos.
Un besito y buen día para ti y el gato.
24.02.11 - 08:42 AM
Isabel
Y no lleva laurel! entonces me la llevo.
La foto se ve estupenda, estoy convencida de que las fotos gastronómicas tienen que mostrar los platos, y no paisajes renacentistas.
A mí me ha encantado.
Besinos
24.02.11 - 08:42 AM
Isabel
Seré cegata… si acabo de estar por aquí!!! y yo leía la ratita para que no digan que gatos y ratones se llevan mal, Carrot Cake, Mamalá… y no me vi a mí misma!!!
Pero cómo es posible??!!
Me lo llevo encantada! gracias!
Voy a por las gafas…
24.02.11 - 08:42 AM
Manderley
Me encantan las especias, las hierbas, siempre le da un toque especial a las comidas, yo las uso muchísimo, vamos en casi todo, menos en el huevo frito, jajaja.
Yo me apunto a una tajadita, pero de pollo, de conejo no que no, ugggg me da un no sé qué de pensar que se parece a un gato…jajaja
Besos
24.02.11 - 08:42 AM
isabella
ayy!! Manu con el conejo hemos topado jajja,seguramente estará buenísimo pero para mi es superior,es verlo en las vitrinas de las carnicerías y es que me echa pa´tras.
Suerte en el concurso mi niño ;))
24.02.11 - 08:42 AM
Carrot Cake
Muchísimas gracias! 🙂
Como decimos aquí en Asturias me presta muchísimo (que es gustar, agradar pero con mucho más cariño, no se si me explico! jejeje).
La verdad, que desde que abrí el blog me he endulzado muchísimo jajaja, antes solía cocinar solo cosas saladas, pero ahora que le pillé el gusto es muy difícil parar.
Y sí, también debéría empezar la operación verano, porque como siga zampándome tantos cupcakes no se en que parará todo esto jajaja.
Ese conejo tiene una pinta muy tentadora, y encima sano sano! Pues me lo apunto!
Un besote y gracias de nuevo!
24.02.11 - 08:42 AM
Choni
Que rica pinta tienes ese conejo…pero me has quitado la entrada ajajjaja..anoche lo preparé pues en casa gusta mucho…pero es con otra salsa..espero unos dias para publicarla.
Enhorabuena “jomio”… sigue cosechando premios… pero que nunca se te suban a la cabeza… así como eres ya vales un monton!!!
Y Gracias por seguir apostando por la cocina de “mama”
Besitos
24.02.11 - 08:42 AM
Anica
Cada dia me sorprende mas este gatico travieso….esta receta te la copieteo y los cupcakes de mas abajo….ni te cuento!!! besicos amore!
http://anicaensucocina.blogspot.com/
24.02.11 - 08:42 AM
Piluka
Que buena pinta que tiene!!!! Hace tiempo que mi presentadora no me invita a clases :(, a ver si encuentro el folleto y me lo descargo.
Me encanta tu blog!
Besicos.
24.02.11 - 08:42 AM
E chef
Gracias Gatito lindo!!está genial tu receta!!
no más te digo que no me dejaste el enlace, y claro he entrado ipso facto a ver donde pillarla!! y eme aquí aquí eme!!
y me has dado la alegría del día chiquillo!! guapo!! Hala!! cuanto piropo para el niño!! jeje
Un beso Gato!! gracias por hacerme pasar tan bueno ratos…apropósito de eso te dejo una poesía:
Pasamos muy buenos ratos
dándole pan a los patos
mientras mas pan les damos
mas buenos ratos pasamos
jeje
se me vino a la memoria!!
en fin no se si la he puesto como era…pero de hecho me la dijeron en primavera de hace unos cuantos años en el retiro y dándole pan a los patos!! jeje
otro Beso
24.02.11 - 08:42 AM
garlutti
Que delica de plato de conejo …tomo nota pues me encantan con especies …que pinta mas buena ..besos MARIMI
24.02.11 - 08:42 AM
Juana
Hola hombre gato!!!!, me tienes muy enfadada!!….todo con TX!!!!!!…es bromaaaaaa!!!!, que tambien se puede sin ellaaaaa!!!! 🙂
La foto no esta nada mal, no te quejes!, tanto que me han entrado ganas de comer conejo…y mira que yo eso de comer animales bonitos….ni fu ni fa!
Una buena receta, de veras!!!, con las hierbas inmejorable!!!
Besos hombre gato!!!
24.02.11 - 08:42 AM
Alba
Me gusta como te ha salido esta receta, con sus hierbitas, jeje. Un beso!
24.02.11 - 08:42 AM
dulce
que bueno te ha quedado, suerte en el concurso, besos
24.02.11 - 08:42 AM
Fran Amenábar Ch.
MM que receta!! y que lindo blog
cariños de espacio culinario
24.02.11 - 08:42 AM
mar
a mi se me resiste este plato pero a ti te ha qudado divino, te felicito manu besossss
24.02.11 - 08:42 AM
Rocio Valle Gonzalez
mmmmmmm…. conejo….!!
mmmmmmm…. que hambre tengo ahora por tu culpa manu!
besotes!!
24.02.11 - 08:42 AM
Bon Tiberi
Hola moixet!! 🙂 🙂 Gracias!! Estas arrasando con los premios…y yo de rebote gracias a ti. Gracias, ya sabes que me hace una ilusión tremenda cada comentario, cada pequeño reconocimiento a mis pinitos culinarios!
Suerte en el concurso!! Aunque con esta espiral de premios y reconocimientos en que estás metido no sé si te hace falta!!
Gracias una vez más. Un besooo!! Paula
24.02.11 - 08:42 AM
E chef
Gatito Lindo aquí te dejo el enlace para que tus fans enamoradas, tus fieles seguidores, tus amigos y tu familia en pleno, vote por tu foto, que está magnífica señor (¿que cosa?)
Un Beso y suerte!!
Pili
Enlace para votar a la Mejor Foto del Concurso Tu E Chef de Hierbas y Especias
24.02.11 - 08:42 AM
Trini Altea
Mamma mia qué receta, me pido un muslo.
24.02.11 - 08:42 AM
Sofritos y Refritos
Tiene que estar buenísimo, cada día me gusta mas la carne de conejo, será casualidad pero esta semana lo he comido dos veces, el tuyo te ha quedado de muerte, mucha suerte en el concurso!
Besos,
Nasy
24.02.11 - 08:42 AM
luisa
pues esto se ve super rico. Bss y buen fin de semana.
24.02.11 - 08:42 AM
Caminarsingluten
En casa nos gusta mucho el conejo y esta receta tiene que estar deliciosa.
Además, sin utilizar el cubito de caldo de carne, es una buena receta sin gluten.
Muchísimas gracias por tus palabras hacia nosotros. Aunque, por falta de tiempo no participamos en ningún “premio/meme”.
Besotes
Ana y Víctor.
24.02.11 - 08:42 AM
Patricia muñoz
manu ayer hice esta receta y lo hemos comido hoy,esta buenisimo,y sobre todo de lujo para la operacion bikini,la proxima vez probare a hacerlo con pollo a ver q tal.
no se si tu lo huciste,pero yo al terminar el tiempo en la thermo,lo meti unos minutos en el horno para q se dorase.
24.02.11 - 08:42 AM
Cocinando con Manu CatMan
No Patri no lo metí en el horno pero la próxima vez lo haré si dices que queda más bueno…y fijate que lo del pollo lo había pensado a ver si con los mismos tiempos sale!!!! Un besote enorme!!!!
24.02.11 - 08:42 AM
BELEN
Gato!! esta receta pasa a ser de las que haré muchas veces (como los calamarines) porque nos ha encantado!! Literalmente nos hemos chupado los dedos…que rico!!
Muuuuuak
24.02.11 - 08:42 AM
Conejo a las Finas Hierbas.
Conejo a las finas hierbas Thermomix
¿Qué se necesita?
– 1 conejo troceado con su hígado (la receta pone 1kg)
– 2 ajos
– 4 ramitas de perejil (sólo las hojas)
– 70gr de aceite de oliva
– 1 pellizco de orégano
– 1 pellizco de pimienta negra molida
– 1 pellizco de comino molido
– 1 pellizco de tomillo seco
– 1 pellizco de romero
– media cucharadita de sal o un cubito de caldo de carne
– 150gr de vino blanco
– 100gr de agua
¿Cómo se hace?
1. Pon en el vaso los ajos y el perejil y trocea 4 segundos a velocidad 5. Retira y reserva.
2. Sin lavar el vaso, coloca la mariposa y echa el aceite programando 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Incorpora la picada reservada y sofríe 3 minutos, Varoma, velocidad 1.
4. Coloca el conejo, repartido por igual a ambos lados de la mariposa, echa todas las especias y programa 25 minutos, Varoma, giro a la izquierda (importante!!!!) velocidad 1.
5. Añade la sal, el vino blanco y el agua y programa 15 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
6. Una vez acabado…presenta y a COMER!
Manu CatMan
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