Ensalada Caprese – Caprese Salad (on a stick)
(scroll down for Spanish version)
Food photography site Tastespotting asked us (their users) to do a salad on May 1, so here you have our special version of caprese salad.
Caprese salad (salad in the style of Capri) is a simple salad from the Italian region of Campania, made of sliced fresh buffalo mozarella, tomatoes and basil, seasoned with salt, and olive oil. In Italy, unlike most salads, it is usually served as an antipasto (starter), not a contorno (side dish).
While it’s unknown whether the salad actually originated on Capri, it became popular after being served there to the jet-setting King Farouk of Egypt during the 1950s
Some variations include adding chopped garlic, parsley, and various sauces (balsamic vinegar or Italian sauce).
Caprese Salad (on a stick)
prep. time: 20 min.
difficulty: very easy
source: Cocinando con Manu CatMan
What do you need?
– 1 bag cheery tomatoes
– 1/2 pound Fresh Mozzarella Cheese, drained, diced
– 1 bunch fresh basil leaves
– 3 tablespoons olive oil
– salt
– oregano
How to prepare it?
1.- Stick one basil leaves, one cherry tomatoe and one mozarella dice. Put in on a plate and then mix vinegar and oil and pour over the sticks. Season it with salt and oregano.
Enjoy it…
(Spanish version)
La página de fotografía gastronómica Tastespotting nos pidió que preprarasemos una ensalada el uno de mayo, así que aquí tenéis nuestra especial versión de la ensalada caprese.
La ensalada Caprese (ensalada al estilo de Capri) es una ensalada muy simple de la región italiana de Campania, hecha con rodajas de mozzarella fresca de búfala, tomates y la albahaca, sazonada con sal, y aceite de oliva. En Italia, a diferencia de la mayoría de las ensaladas, por lo general se sirve como entrante (antipasto), no es un Contorno (plato principal).
Si bien no se sabe si la ensalada en realidad se originó en Capri, se hizo popular después de haber recibido allí a la jet-set Rey Farouk de Egipto durante la década de los 50.
Existen varías versiones que incluyen ajo, perejil y varias salsas como el vinagre balsámico o la salsa italiana.
Ensalada Caprese (en brocheta)
tiempo de preparación: 20 min.
difficultad: muy fácil
fuente: Cocinando con Manu CatMan
¿Qué se necesita?
– 1 bolsita de tomates cherry
– 225 gr de mozzarella cortado en cubos
– hojas de albahaca frecas
– aceite de oliva
– sal
– orégano
¿Cómo se hace?
1.- En un stick vamos a ir poniendo una hoja de albahaca, un tomate cherry y un cubito de mozzarella. Después vamos a regarlo todo con aceite de oliva y sazonar con sal y orégano
GatoConsejos
– Si lo prefieres mezcla todos los ingredientes (ver foto) y disfrútala en mucho menos tiempo de preparación 😉
Esperamos que os guste!
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El chef |
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Manu CatMan |
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