Ya tocaba, que llevamos una racha de dulces y más dulces que no es ni medio normal. Ya hace calorcito, al menos en Mallorca, y empiezan a apetecer ensaladas. Nos atrevemos con un clásico de la cocina catalana, la receta del Xató o Xatonada. Una base de escarola y acompañado de bacalao, anchoas y atún […]
En cada ‘campaña’ navideña me gusta incluir siempre una ensalada porque no todo el mundo en estas fiestas se puede meter ‘pa’ el cuerpo comilonas copiosas. Este año he elegido esta de berros con pomelo chino, del que hablábamos hace unos días, portobellos y frutos del bosque, concretamente madroños y arándanos. Todo ello regado por […]
buying prescription glasses online La ensaladas no tienen porque ser aburridas, es más, las hay de lo más original y completas como esta receta de ensalada de bulgur con aliño de coco a la que hemos añadido canónigos y rabanitos. Y para darle un toque exótico, menta fresca, que no sé a vosotros pero a […]
Que sí, que lo había prometido, dije que estaba en plan verde y aquí sigo verderón, verderón. Ya no se podrá decir eso de eres más raro que un gato verde ¿O era un perro? Bueno, que me da igual que animalico sea el verde y que al parecer era raro, y al menos aquí […]
Los que viven mi día a día sabes que le he declarado la guerra a esos kilos de más que 'gracias' al blog han ido apareciendo en los casi tres años de historia del mismo. Así que he decidido darle un golpe de tuerca y comenzar a hacer recetas sanas y menos calóricas. Me he […]
write an essay for me Mi relación con la berenjena tiene ya una larga trayectoria. Pasa por la moussaká, la melitzanosalata y ahora por esta receta de Escalivada. La escalivada es un plato típico catalán que consiste en asar verduras en el rescoldo. El rescoldo es la brasa menuda resguardada por la ceniza. En español existe […]
Lo tirabeques no es que me gusten, no, me encantan. Para mí son representativos de la primavera y mientras muchos se ponen a hacer fotos a guisantes y habas en sus recetas de primavera, yo he preferido rendirle homenaje a esta variedad de guisantes de la cuenca mediterránea y es que ya os expuse ayer […]
A principios de año ya hablamos sobre el pan Lavash, nosotros optamos por la versión crujiente de Emmanuel Hadjiandreou pero os decía que existe la versión ‘soft’ que es la que se utiliza para hacer wraps. Y gracias a ese pan ácimo, el gato se acordó del otro pan ácimo más conocido: las tortillas de […]
Hoy os traigo una receta bastante simple, sana y sabrosa, se trata de la ensalada de pimientos rojos asados y judías verdes. Cuando el gato llegó a casa ya estaba preparada y le añadió el toque exótico de la sal negra. ¿Acerca de como cambió el color de la sal tradicional en negra? ¡Pues dice […]
Spanish/ Russian Salad (also known as Olivier Salad) This salad is good on its own or as garnish for any other dishes. If all ingredients are fresh and handmade cut, it is even better: it is a must for the summer heat. I have done it using my food processor. I remember my mother and […]
Y aquí estamos otra vez los gastrobloggers de twitter y un nuevo día de… ya sabéis que hemos hecho un montón de cosas, #díadelsúperbocata, #díadelatapa (no participamos) o el #díadeltuper y hoy le toca turno al #díadelaensalada… ya tengo ganas del siguiente día de… y como no podía ser menos, javier del blog Pasar del […]
(scroll down for Spanish version) Food photography site Tastespotting asked us (their users) to do a salad on May 1, so here you have our special version of caprese salad. Caprese salad (salad in the style of Capri) is a simple salad from the Italian region of Campania, made of sliced fresh […]
Después de los excesos de la GastroKDD de los Gastronómadas en Valencia (y del EMPACHO de la Cock a Leekie soup) os traemos algo sencillo una ensalada de coles de Bruselas y nueces. Además es la primera vez que el gato os muestra algo cocinado coles de Bruselas ricas en Vitamina A, C y B12 […]
La receta de hoy, ensalada de bacalao y naranja, es un clásico andaluz donde los haya, y ciertamente si no la has probado, estás tardando proque es maravillosa, aunque quede raro eso del bacalao con naranja. Y vamos a ver como lo ha hecho esta vez el gato: Ensalada de Bacalao y Naranja para […]
Llevamos meses con propuestas dulces, tartas famosas o como nos gusta llamar a nosotros raras… nuestra ultima perla la tarta impronunciable del lunes pasado pero ya nos apetecía algo salado, y a su vez poco conocido, aunque seguramente los que sois asiduos de los ristorantes si que lo conozcáis, se trata del Vitello Tonnatto, que traducido, […]