Sopa de garbanzos y col lombarda. Receta

La receta de hoy me la presentó Nancy vía whassap asegurando que estaba muy buena y me llamó tanto la atención que decidí prepararla. Un sabor y una textura sorprendentes gracias a la col lombarda como crudité. La sopa de garbanzos y col lombarda es una receta thermomix tan fácil que bien la podría haber hecho Fran nuestro chef de #catbásicas y desde hoy un imprescindible en casa.
Sopa de garbanzos y col lombarda
¿Que se necesita?
- 120 gr de garbanzos, 1L de agua, 1 cebolla, 2 zanahorias grandes, 40 ml de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 200 mg de col lombarda cortada en juliana, una cucharadita de sal, pimienta recién molida.
¿Cómo se hace?
Tritura los garbanzos velocidad 9 durante 30 segundos y reserva.
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