Baleares

La coca mallorquina de Ca Na Toneta

El post de hoy es especial, porque desvelamos una receta mítica en Mallorca, La coca mallorquina de Ca Na Toneta, un restaurante que pisamos por primera vez cuando estuvimos de excursión en Selva. Su chef o cocinera, Maria Solivellas, nos acompañó a ver el restaurante y a ver el huerto ecológico que sirve de ‘proveedor’ […]

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Recetas Mallorquinas-Diada de Mallorca 2013

Hoy se celebra en Mallorca la diada, día que conmemora el juramento de Jaime II en el año 1276 de la Carta de franquezas y privilegios del Reino de Mallorca, que se convirtieron en la base jurídica de la isla. Ya el año pasado hicimos un especial para recopilar las recetas mallorquinas publicadas en el blog, y […]

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Sopas Mallorquinas [Mostra de Cuina Balear]

Hoy en esta nuestra particular muestra de cocina balear os traemos este rico y desconocido plato de la gastronomia de estás islas. Cuando convenimos con Paula y su maravilloso Bon Tiberi (no dejes de visitarlo eh!!! te va a encantar) la receta de este mes…pensé que esta vez no podía hacerlo, me estaba retando con […]

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