Este arroz negro con sepia lleva la vida esperando en la lista de borradores, y mira que está bueno, porque lo está y mucho. Es de esas recetas de domingo, probablemente uno de los mejores momentos de la semana, el ratito cuando cocino arroz. En 2017 se aventuran cambios importantes en mi forma de vivir, […]
It is a Spanish tradition to cook paella on Sunday; I am so into it that I am proposing you this easy recipe of squids and shrimps paella. Why do I call it easy? Just because by using the new broth for paella by Gallina Blanca, your task will be easier. It is the perfect companion […]
Presentación de nuestra colaboración el arrocetario, gracias al apoyo de Brillante, para esta web estamos haciendo recetas, y en este post os presentamos las dos publicadas hasta la fecha y os animamos a visitar la web. Si os gusta el arroz, es vuestro sítio.
Una receta de lujo para comenzar este fin de semana, claro que sí porque hay que darse homenajes de vez en cuando y por eso os traemos este arroz con carabineros con fumet casero. Un arroz que se cuela por derecho propio en uno de los favoritos. Lo he hecho en olla de barro que […]
Quieres aprender a preparar un arroz con calamares, gambas y almejas, en esta vídeo receta el chef Emanuel Parisi, del restaurante Pez Playa en el Hotel ME Mallorca, os enseña cómo. Además, conoceréis su ingrediente secreto, la cebolla negra, que también os explicamos como se hace. Con el chef, conoceréis los trucos para un arroz perfecto. Este arroz dice cómeme ¿Te atreves a prepararlo en casa?
Hemos elegido una receta de arroz negro con bogavante, sepia y gamba blanca, acompañado de allioli, of course, y que además, hemos explicado en vídeo para que os animéis en casa a hacerlo paso a paso, sí, incluido como hacerse cargo del bogavante. Y es que si canal cocina lanza un concurso y allá que vamos […]
Y seguimos dando a conocer la gastronomía balear con esta receta de arròs brut, llamado así debido a la mezcla de especias que se utiliza en su elaboración y que le confiere un color pardo al caldo. Se trata pues, de un arroz caldoso típico de Mallorca. La receta que hoy sigo es la de […]
Lo anunciamos la semana pasada, habría sorpresas relacionadas con Cookeo de Moulinex pero las iremos desgranando poco a poco, que es como se hacen las cosas. En esta semana en la que Cookeo comenzó a formar parte de nuestra familia de máquinas hemos tenido tiempo de probarla y ver que tal nos adaptábamos unos a […]
Si Graci nos anima a participar en un concurso en el que la morcilla sea uno de los ingredientes, este menda lerenda, el gato y el #catBásico, ahora conocido como #imagendePalma no podemos hacer otra cosa que participar. Y es que Graci es de esas personas que siempre están y siempre con una sonrisa. El […]
Verde que te quiero verde es el famoso poema de nuestro granadino Federico García Lorca, un poema que se pone como ejemplo para explicar la epanadiplosis, o sea, la figura estílística que consiste en comenzar y acabar un verso con la misma palabra. A mi, el verde me gusta personalmente ya que me recuerda el […]
scroll down for English versión La paella en sartén será nuestra última entrada del mes, de este mes sagrado que se nos va. ¿Sagrado?, os preguntareis. ¿Y qué tiene de sagrado la vuelta a la rutina y el final del verano? Pues que ahora recogeréis los frutos de aquello que habéis plantado. (Bueno, en educación comenzamos a […]
Hoy os traemos esta receta fabulosa, rápida y muy económica… que no viene mal en los tiempos que corren. Son solo 4 sencillos pasos… y se puede llevar a un picnic, perfecta para disfrutar en un día de playa y es que está buena tanto caliente como fría en plan ensalada.Además este arroz tiene una […]
Hoy es miércoles y desde que hay nueva imagen, que por cierto muuuchas gracias por la buena acogida que le habéis dado, vamos a organizar un poco las entradas y los miércoles tocará recetas con thermomix. Hoy os traigo este arroz negro que me sorprendió porque estaba muy muy bueno. Ha acabado el concurso organizado […]
En la receta original de todos los libros Vorwerk ofrecen como posibilidad aromatizar el arroz con ajo. A raiz de ahí pensé que tendría que funcionar igual con otras cosas que no fueran ajo y de ahí el post de hoy: Cómo aromatizar arroces con Thermomix. Lo hemos hecho en casa varias veces, la primera […]
Hoy esta receta adaptada a thermomix de un blog que me ha enamorado, con sabor a canela, tiene unas recetas estupendas y esta de pastel de arroz y queso me llamó la atención. Y le dije al gato: anda, hazla. me dije voy a hacerla. Al final ha resultado que el gato no eligió el tipo […]