El Bacalao es un pescado que forma parte de nuestra tradición y hay infinidad de platos en los que es un ingrediente fundamental, por eso en este post hemos querido recopilar todo lo que debes saber sobre el bacalao, desde los tipos de bacalao que hay en el mercado, el proceso de salazón en una […]
A finales de 2014 supimos que habíamos sido elegidos por el jurado de canal cocina, blog de oro lo que nos convertía directamente en bloguero cocinero, un grupo de blogueros muy buena gente que formamos, de facto, una gran familia. Parte del premio era la grabación de un programa de televisión propio, un capítulo de […]
No me extiendo mucho hoy, tan solo desearos una Feliz Navidad de parte de todos los que hacemos cocinando con catman. Este año nuestra felicitación navideña está inspirada en Fran y claro es una tetera a la que acompaña un mince pie también en su honor porque, como sabéis, es profe de inglés. Aunque aún […]
Se me han acumulado las buenas noticias, las buenas cosas, y si hace un rato os contaba la cena de blogueros cocineros de canal Cocina 2015 y os decía que supuso un despegue para mí y este blog, lo que os vengo a contar hoy: el Bitácoras como mejor blog gastro 2015 ha supuesto un […]
Desde el año pasado, algo que siempre recordaré, soy miembro de esa gran familia que son los Blogueros cocineros ya que desde Canal Cocina nos otorgaron el premio de Blog de Oro al mejor blog del año, un reconocimiento que supuso para mí y para este blog un despegue en todos los sentidos. Este año […]
Mi amiga Laura de Dulce solución me envió hace tiempo preparados para bizcochos y repostería, para que los probase, y eran tantos y tan variados que he tardado siglos en consumirlos todos. Su idea era que diera mi opinión sincera al respecto, y me los envió porque quiso sin ánimo de nada, eso por delante. […]
Pues sí, tal día como hoy, hace un año que la familia CatMan creció y se incorporó Jaime, y su cámara, y nos lanzamos a la conquista del mundo youtube y grabamos nuestra primera receta, que no se estrenó hasta dos días después, pero para nosotros el cumple es hoy. Esa primera receta fue Gyozas […]
Os lo decíamos en la receta de tarta de queso en vaso, que estuvierais atentos porque tendríamos novedades con #finishbrilloyprotección. En realidad, lo decíamos en el vídeo, que por si no lo vístéis, os lo ponemos otra vez. El nuevo Finish Quantum brillo y protección asegura que protege de la corrosión nuestra cristalería para evitar […]
Teníamos que dedicados un pequeño espacio, no hay receta hoy, no, y eso que en este mes han habido muchas. Hoy solo queremos pasar de puntillas por aquí y deseados una muy Feliz Navidad y dares las gracias por estar al otro lado. Y para este año 2014, muy especial en muchos aspectos, hemos elegido […]
Es como tradición que todos los blogs de cocina propongan un menú de navidad completo eligiendo entre sus recetas publicadadas durante el año. Recetas de Navidad resultonas, aunque no necesariamente publicadas en estos días. Ahí va el nuestro, espero que os guste 😀 Al uso en este tipo de recopilarotiorios accederéis a las recetas haciendo […]
Porque la sobrasada de Mallorca es única, es muy conocida pero sigue habiendo cosas que no se conocen de este singular producto de la gastronomía balear, por eso un post sobre los distintos tipos o distintas presentaciones de sobrasada de Mallorca que puedes encontrar, sus tiempos de maduración y pesos aproximados. Así, cuando vengas a vernos serás todo un experto.
Mira que últimamente no ando yo muy fino, estoy cansadete y el otoño me está sentando fatal. Además que mi romboides está ‘imbécil’ y se empeña en contracturarse constantemente, con lo que no me va muy bien sentarme delante del ordenador a escribir nada. Pero claro, llega un mensaje de Lola (nuestra Ajoblanco) propiendo que colaboremos con […]
Lo prometido es deuda, y hace dos semanas cuando participamos en #yoestoyconloscelíacos, prometí más post acerca de este ‘problemón’ que cada vez más tiene más y más afectados. Así que hoy os quiero hablar de una app de móvil súper práctica si eres celíaco, se trata de glutenfreeroads. Es aplicación para móvil o tablet está […]
He estado pensando mucho en si escribir, o no. Más que nada porque no me salía palabra alguna. Si he de ser sincero, estoy como flotando, como si no fuera verdad y más de 24 horas después aún no he sido capaz de entender, ni de asimilar el blog de oro canal cocina 2014. Tanto […]
¿Qué es la enfermedad celíaca? ¿Es lo mismo ser celíaco que alérgico al gluten? en este post respondemos a estas preguntas y más y además, damos una lista de webs y blogs donde informarse sobre esta enfermedad, la celiaquía para dar nuestro apoyo a los organizadores de la semana de la visibilidad celíaca y reivindicar junto a ellos ayudas. #yoestoyconloscelíacos