Kir Royal

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Hola amigos, 
Aunque seguimos de vacaciones, tanto el gato como yo no queríamos dejar de pasar por aquí para brindar con vosotros por una buenísima entrada de año 2012.
Este año que comienza, que se presenta complicado en muchos aspectos, hay que afrontarlo con una sonrisa, con fuerza e ilusión… de esa manera seguro que vamos bien, y eso es lo que pretendemos aquí, que disfrutemos todos juntos!!

Brindamos con vosotros con este Kir Royal, un cóctel de origen francés inventado por Félix Kir, un sacerdote que en su huida de los alemanes de un pueblo de la borgoña, acabó refugiándose en Dijon donde fue nombrado alcalde y allí inventó este cóctel de nombre Kir para promocionar los vinos de la región en la posguerra. La categoría de “royal” se le dio al hacerlo con champagne en vez de con vino blanco.
Nuestra versión es más castiza porque está hecha con cava…que si Mr. Kir promocionaba sus vinos, nosotros no vamos a ser menos y vamos a promocionar los nuestros no? 😉

Kir Royal
Para 6-8 personas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Dificultad: enana
Utensilios: copas de cava-champagne tipo flauta

¿Qué se necesita?
– 1 botella de cava o champagne
– crema de “cassis” (crema de grosella negra) -yo la encontré en lidl con el nombre de blackcurrant cream-


¿Cómo se hace?
1.- Pon a enfriar las copas (si no son muy delicadas puedes ponerlas hasta en el congelador) y también pon a enfriar el cava.
2.- Vierte en cada copa el cava y luego la crema de “cassis” (que no estará fría), el contraste de temperatura hace que los líquidos no se mezclen y hace un efecto muy “chulo”.

GatoConsejos
– podéis usar cualquier vino espumoso de vuestro agrado, ya sea sidra o crémant.
– la cantidad de “cassis” depende un poco de vuestro gusto así que sirve la crema en una salsera y deja que cada uno elija cuanto quiere.
– sino encontráis crema de “cassis” utiliza cualquier otra cosa a tu alcance, granadina por ejemplo…
– los amantes del “Brut” abstenerse porque le da un puntito dulce que a lo mejor no os gusta

un chin-chin con vosotros es una de las mejores maneras de empezar el año 


Nos vemos muy pronto…con nuevas ideas, con nuevas imágenes y con la misma ilusión (o más).
M.
Nota: gracias a Sonia por ese gatete germano-holandés tan genial y sobre todo por haber pensado en nosotros…
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El chef
Manu CatMan
Recetas de cocina con fotos y canal de vídeos en youtube. Gastronomía, Viajes, Restaurantes, trucos de cocina y excursiones en Mallorca. Manu CatMan

Comentarios 40

  1. Silvia

    Feliz año nuevo, cariño. Te deseo todo Lo mejor para este nuevo año q comienza para ti y los tuyos, te Lo merecedor. Muacks

    31.12.11 - 08:00 AM

  2. Sonia – L’Exquisit

    Di q si…q empezar el año borrachin ayuda a verlo todo mejor! q tengais una muy buena entrada de año…el resto…paso a paso…

    (lo del gato no hacia falta ponerlo, eh…por mi puedes quitar la mención)

    31.12.11 - 08:00 AM

  3. Cris Mini Món

    Un cóctel dulcemente delicioso, aprovecharé que tengo granadina, y esta noche me llevo la botella para probar con el cava.
    Que tengas un buen año 2012.
    Un abrazo

    31.12.11 - 08:00 AM

  4. Ellen

    Hola guapo feliz año nuevo y que sigas cocinando así de bien. Me gusta la receta de hoy la voy hacer esta noche mil besos. Ellen http://www.ellegancia.com

    31.12.11 - 08:00 AM

  5. Elisa

    Creo que ya tengo la bebida con la que vamos a brindar hoy:) La voy a hacer con cava que hay que apoyar lo español y mas en estos tiempos jaja
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

    31.12.11 - 08:00 AM

  6. Ari

    Feliz año nuevo!!!! a despedir el 2011 con una copita de esta bebida y los mejores deseos para el 2012!!!!

    31.12.11 - 08:00 AM

  7. fresaypimienta

    Un cocktel ideal para esta noche! que tengas un feliz año!

    31.12.11 - 08:00 AM

  8. carmen

    Te deseo que pases una feliz Nochevieja y que en el nuevo año se cumplan todos tus deseos. Feliz 2012, un beso

    31.12.11 - 08:00 AM

  9. ana rosa

    Feliz… Jajaja, no puedo encontrar la letra que quiero en el iPhone, asi que te lo imaginas, al igual que muchas tildes. Sorry!!!.
    Mil besosssssssss
    El “eso” que viene, mas y mejorrrrrr

    31.12.11 - 08:00 AM

  10. Veronica Cervera

    Habrá que probar!
    Felicidades!

    31.12.11 - 08:00 AM

  11. Toñi

    Manu, mis mejores deseos para el 2012, chin-chin.
    Besitos y muchos recuerdos a tu familia.

    31.12.11 - 08:00 AM

  12. Marina-BlauKitchen

    Eso haremos, afrontarlo con nuestra mejor de las sonrisas a ver si así se hace mas llevadero!
    Mis mejores deseos para ti y para el gato, un chin-chin con Kir Royal.
    Un beso y Feliz Año

    31.12.11 - 08:00 AM

  13. Romescaire

    felíz año nuevo chaval!! Me quedo con el cava rosado que a mi lo de mezclar me va fatal! jejeje
    Que este año nuevo te te traiga mucha salud sobre todo para que no tengas que ir al veterinario , …ya me entiendes!;-P jejeje
    Un abrazoooo!

    31.12.11 - 08:00 AM

  14. DULCE

    interesante kit….feliz año 2012

    31.12.11 - 08:00 AM

  15. Tere

    Una combinación seguro rica y bien bonita, en casa tambien hacemos cocktails en estas fiestas, me lo apunto, por ahora ha caido un tradicional gin tonic 😉

    Os deseo a los dos una gran entrada de año y un 2012 cargado de salud, amor, trabajo y mucha felicidad. Un fuerte abrazo, Teresa

    31.12.11 - 08:00 AM

  16. noe

    Pues con tu permiso brindo contigo con este estupendo coctel y te deseo a ti y a tu familia un feliz año nuevo lleno de alegria y de buenos momentos besos

    31.12.11 - 08:00 AM

  17. cristina

    Q buena bebida para brindar si la hubiera encontrado ante pero para la siguiente comida la pruebo si os queria pasar por mi blog estais invitados y feliz año
    http://frostingjd.blogspot.com/

    31.12.11 - 08:00 AM

  18. MA de pimientosverdes

    Feliz 2012!! Brindo con vosotros por un nuevo año lleno de alegrías!
    Un abrazo

    31.12.11 - 08:00 AM

  19. Laura Selene

    Mira uno de esos me tome yo al mediodia, Bon any 2012. Bisous.

    31.12.11 - 08:00 AM

  20. Sa Tita Cris

    Molts d’anys moixet!! Chin-chin!!

    31.12.11 - 08:00 AM

  21. NENALINDA

    Feliz año nuevo que seas muy feliz y que todos tus sueños se cumplan.
    Bicos mil wapo.

    31.12.11 - 08:00 AM

  22. Sus

    Qué tengas un estupendo 2012!!!

    31.12.11 - 08:00 AM

  23. José Ramón González

    ¡Feliz año Manu! Tu blog me ha encantado y el gatito también 🙂 (yo tengo 2 je je)

    31.12.11 - 08:00 AM

  24. Espe

    feliz año para ti tambien!!!

    31.12.11 - 08:00 AM

  25. mar

    felizzzzzzzzzzz añooooooooooo 🙂
    anda q rico cuando vaya a lidl me fijare, q voy como los miuras hacia el hojaldre y no me fijo en nada jaja

    31.12.11 - 08:00 AM

  26. Maria Jose-Dit i fet

    Ummmm apetece darle un buen par de sorbitos, la primera foto es totalmente tentadora 🙂
    Un beso y feliz año nuevo!!

    31.12.11 - 08:00 AM

  27. Yolanda

    ¡Dí que sí! Brindemos y entonemos nuestro cuerpo con alegría para abrirle la puerta a este nuevo año.

    ¡Feliz 2012!

    31.12.11 - 08:00 AM

  28. Arham

    Feliz 2012 para ti también, y que te venga lleno de deseos cumplidos.
    Saludos

    31.12.11 - 08:00 AM

  29. Debora de lucas

    feliz 2012 y por cierto que chuli el coctel

    31.12.11 - 08:00 AM

  30. ORNI

    No conocía esta bebida pero me parece interesantísima por su historia y si, hay que promocionar nuestro cava, que es de gran calidad.
    Efectivamente el año que se nos viene encima es tremendo pero con ilusión y optimismo supongo que todo es posible. Ante todo mucha calma (como reza la canción).
    Un abrazo y feliz Año!!!

    31.12.11 - 08:00 AM

  31. Ana. Sweet 180°

    Feliz 2012 Manu! El kir siempre me recordará a mis amigas del colegio… buenos momentos! Salud…

    31.12.11 - 08:00 AM

  32. Lorelai

    El coctel tiene una buena pinta que ni te cuento, y es tan sencillo de hacer que no voy a dejar de pasar la oportunidad de tomarme una copita.

    Saludos

    31.12.11 - 08:00 AM

  33. Da & Mer

    Uy!! que buena pinta!! tiene que estar riquísimo!! y el color es muy bonito.
    Muuuy feliz año nuevo!!! Da Y Mer

    31.12.11 - 08:00 AM

  34. Virginia

    No me digas que lo tienen en lidl??? Yo lo probé en casa de una amiga mía que es francesa y me encantó. Siempre que va a su país le encargo una botellita pero si ahora lo puedo comprar aquí, mucho mejor. Gracias por la info!

    31.12.11 - 08:00 AM

  35. Vivi

    Feliz año!!!
    Curiosamente hasta hace muy poco yo no sabia de la existencia de este coctel y en una cena con amigas lo hicimos por casualidad!!
    hace ya algún tiempo que la crema de cassis es uno de nuestros imprescindibles en cualquier cena, esta tan rica!!!
    ese día evidentemente habíamos comprado crema de cassis y queríamos preparar algún cóctel por no empezar directamente a beber chupitos y se nos ocurrió mezclarlo con cava aunque nosotras le pusimos también azucar. no se que cantidad de copas llegamos a bebernos ese día!! jejeje
    a los pocos días una de mis amigas descubrió que no habíamos inventado nada nuevo y que este cóctel ya existía: el kir royal!!
    Desde entonces no hay cena en la que no lo preparemos!!

    31.12.11 - 08:00 AM

  36. rosilet

    Gatitoooo! Que el año haya empezado super bien! Tomamos de estas copitas unas cuantas en nochevieja! Padre amado! qué desorden!…nosotros también con cava!!
    Un beso enorme!

    31.12.11 - 08:00 AM

  37. David del Bass

    Esta muy bien el blog, no lo conocía hasta ahora, me pasaré más a menudo a leerlo. Aprovecho para felicitarte el 2012, un saludo!!

    31.12.11 - 08:00 AM

  38. JOSE E. SERRANO

    Manu!!! que aquí estoy un poco tarde pero aquí te sigo,,, que nada, que Feliz Año también para ti, un abrazo

    31.12.11 - 08:00 AM

  39. Iloveladolcevita

    Feliz año¡¡Que buena pinta tiene todo lo que haces¡! Un besito 🙂

    31.12.11 - 08:00 AM

  40. Rodrigo

    El romance va de la mano con esta bebida , y para seducir a una mujer mientran toman esto bede ser fantastico . Un saludo

    31.12.11 - 08:00 AM

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