Tarta árbol de Navidad con Nutella®
Es tradición que cada Navidad hagamos alguna receta con forma de árbol de Navidad y este año me he venido a inspirar en una receta de la web de Nutella®…
Manu CatManLomo guisado con manzanas Ambrosía
Con esta receta de lomo guisado con manzanas Ambrosía iniciamos una serie en las que estas manzanas serán las protagonistas, a razón de una cada mes. Así que si te…
Bizcocho de Nocilla ® blanca y frutos del bosque
Hoy es día de decirme eso de Happy Birthday to me, y es que me caen 38 primaveras, bueno, inviernos que yo soy de invierno total y eso que no…
Pavo relleno La Carloteña con salsa de arándanos y verduras al wok
Arranca Diciembre, probablemente mi mes favorito del año, por dos razones: el día 8 es mi cumpleaños y es el mes de la Navidad, época que me gusta especialmente. Es…
![Toffee apples [Bonfire Night]](https://www.cocinandoconcatman.com/wp-content/uploads/2013/11/toffee-apples1-150x150.jpg)
Pasta al vodka con almejas
Manu esta semana está preparando su viaje a NYC así que no va a tener tiempo de contar muchas cosas por aquí, pero no quiero dejar el blog parado, y…
Pizza de coliflor con jamón y rúcula
Soy Coca-Cola Fan, sí, lo digo así, sin reparos. Me mola llegar a casa y tomarme una Coca-Cola Zero bien fresquita con su rodajita de limón y cuando salgo es…
Sardinas en escabeche, receta en vídeo
Hace ya algún tiempo, en mi curso de cocinero profesional ESAH me explicaban como realizar un escabeche básico y pude aprender que lo suyo es usar los tres líquidos en la…
Cómo filetear sardinas
Esta semana pasada ha sido dura pero muy prolífica, en la clínica hemos trabajado mucho y también he podido hacer muchas cositas para el blog. Además he podido avanzar en…
Receta de tarta Sacher (a mi rollo, con tranfers y Kit&chef)
Lo que a mi me parecen siglos, que han sido 3 años, hicimos una tarta Sacher de naranja, que resultó una delicia, era recetón, creo recordar de Marina, pero desde…
Patés de casa Tarradellas ¿Los has probado ya?
Hoy nos desmarcamos de las recetas, y también desbanco al gatuso, que está muy cocinero, quizás porque el tiene tiempo y yo no tanto :-D. Y precisamente de eso quiero…
Alubias verdinas con almejas
Oigo muchas veces a Manu decir, sobre todo cuando ese mes a fundido la tarjeta: pues si no me llega comeremos lentejas lo que queda de mes, usando las legumbres como…
Gachas dulces. Receta de Todos los Santos
Hola, holita, esto comienza a ser sangrante, sí, hace un mes que no se publica nada nuevo en este blog y he decidido tomar cartas en el asunto, y a…
AOVE blogger España, concurso de recetas con aceite de oliva virgen extra
El pasado fin de semana, dentro de las actividades de la Feria de Turismo Interior - Tierra adentro- se celebró la I edición del concurso AOVE Blogger España, un concurso de…
Receta de tarta al whisky casera
Nunca en mi vida pensé yo que estaría escribiendo una receta de tarta al whisky casera sentado en una mesa del tren camino de un concurso con aceite de oliva…
Coca de cebolla y romero con anchoas
Este verano que ya se fue :-8, sin duda las recetas estrella han sido, por un lado la tarta de tomate y mostaza y por otro las cocas, he perdido…
Byessar o Crema de habas marroquí
El byessar o crema de habas marroquí se trata de un entrante o mezze típico del Marruecos, del Magreb en general. Los mezze son los entrantes que se sirven antes…