Salmorejo de melón con bonito del norte
Ya es casi un clásico hacer un salmorejo de algún sabor cada año, y si ya hicimos el clásico, el de aguacate y el de fresas, este año le toca turno al salmorejo de melón. Puestos a cambiar la receta original, también nos gusta ir cambiando el ‘topping‘ que ponemos encima, y si con las fresas pusimos aguacate y queso de cabra, en esta ocasión, huevo y bonito del norte de nuestra marca exclusiva de este año, Arroyabe.
Bonito del norte en aceite de oliva, os cuento que tengo suerte de estar haciendo estas recetas para ellos, porque cuando el producto mola, pues se pasa doble gusto, uno haciendo las recetas y el otro, comiéndoselas ¿Os atreveréis a cambiar el salmorejo y meterle un toque dulce con melón y probar el bonito del norte Arroyabe? Claro que sí, los catcookers sois super molones.
Ah, y el color, sí, no es rojo intenso y es porque usé tomates negros o kumatos para hacerlo, nos habían regalado una cantidad importante de estos tomates, y bueno estaban tan maduretes que había que darles salida y este salmorejo, era una de las mejores opciones que se me ocurren, hace tanto calor, que solo apetecen cosas frescas ¿no?
Salmorejo de melón y bonito del norte
Tiempo de preparación | 20 min
Dificultad | Fácil
Para |4-6 personas
Ingredientes
700 gr de tomates maduros
300 gr de melón Galia
2 dientes de ajo
20 gr de vinagre
110 gr de aceite de oliva virgen
1/2 cucharadita de sal
100 gr de pan blanco
Como topping:
Huevo cocido
Bonito del norte Arroyabe
¿Cómo hacer salmorejo de melón en batidora?
¿Cómo hacer salmorejo de melón con Thermomix?
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El chef |
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Manu CatMan |
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pili – kooking
Toma ya!!! Os superais con cada receta… Que rico debe de estar el salmorejo con el toque de melón y con el bonito! Este lo pruebo! Besos
03.07.15 - 10:00 AM
Manu CatMan
Ya nos contarás que tal 😀
03.07.15 - 10:00 AM
Tesa
Q pinta y ahora con mi huerta voy a tener de tomates hasta los ojos. Pero tengo 1question. Sale solo para 4 platos??
03.07.15 - 10:00 AM
Manu CatMan
Para 4 generosos, pero 6 también comen
😀
03.07.15 - 10:00 AM
Siurellblau
En los ingredientes veo melón…pero no indicas cuando se incorpora a la receta …Podrías aclararlo? Gracias¡
03.07.15 - 10:00 AM
Manu CatMan
Va con los tomates, acabo de indicarlo bien, gracias 😀
03.07.15 - 10:00 AM
Pepi (sopa de sopa)
Ayy como me comería ahora mismo un cuenco. Me marca el termómetro en este momento 37° de calor, y no sólo es eso, es que vivo en Alemania, y aquí para estas calores como que no estamos preparados, así que si no me tomo este refrescante salmorejo me derrito 🙂
Un beso!!!
03.07.15 - 10:00 AM
Manu CatMan
Uff las olas de calor en centro Europa son fatales, así que mucho ánimo 😀
03.07.15 - 10:00 AM
Salmorejo de melón con bonito del norte
Ya es casi un clásico hacer un salmorejo de algún sabor cada año, y si ya hicimos el clásico, el de aguacate y el de fresas, este año le toca turno al salmorejo de melón. Puestos a cambiar la receta original, también nos gusta ir cambiando el ‘topping‘ que ponemos encima, y si con las fresas pusimos aguacate y queso de cabra, en esta ocasión, huevo y bonito del norte de nuestra marca exclusiva de este año, Arroyabe.
Bonito del norte en aceite de oliva, os cuento que tengo suerte de estar haciendo estas recetas para ellos, porque cuando el producto mola, pues se pasa doble gusto, uno haciendo las recetas y el otro, comiéndoselas ¿Os atreveréis a cambiar el salmorejo y meterle un toque dulce con melón y probar el bonito del norte Arroyabe? Claro que sí, los catcookers sois super molones.
Ah, y el color, sí, no es rojo intenso y es porque usé tomates negros o kumatos para hacerlo, nos habían regalado una cantidad importante de estos tomates, y bueno estaban tan maduretes que había que darles salida y este salmorejo, era una de las mejores opciones que se me ocurren, hace tanto calor, que solo apetecen cosas frescas ¿no?
Salmorejo de melón y bonito del norte
Tiempo de preparación | 20 min
Dificultad | Fácil
Para |4-6 personas
Ingredientes
700 gr de tomates maduros
300 gr de melón Galia
2 dientes de ajo
20 gr de vinagre
110 gr de aceite de oliva virgen
1/2 cucharadita de sal
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