Cómo preparar un delicioso Welsch rarebit para celebrar el día de San David, patrón de Galés. Unas deliciosas tostadas con el mejor rarebit que puedas encontrar: queso Cheddar (si tienes algún español también puede valer) regado con salsa Worcestershire, todo ello cocinado en mantequilla como los británicos, o con el mejor AOVE, si quieres que tu receta sea más saludable. Un delicioso aperitivo para comenzar marzo.
The Otoman Empire has left some negative footprints in history, even after its decline; among them a conflict which last over hundred years (I mean the Middle East conflict after WWI). As this is a gastronomy blog (the best one in 2015 according to premios Bitácoras), I will just leave you one of its positive traces: […]
La semana pasada mi amigo Baldo de Bodegas Mezquita me enviaba, para felicitarme la Navidad, un vídeo divertidisimo en el que salían los tres Reyes Magos protestando de que ya nadie les dejaba un buen aperitivo para su intensa noche de trabajo, decía algo así como que les costaba, incluso, que les pusieran agua (si […]
Fue verlas y caer rendido, en serio, me parecieron una monada estas Roscas de atún. Una monada que sale en el libro de Su y Jesús [Recetas de fiesta] de Webos fritos en el que tuve la suerte de estar en la presentación en Madrid y por fin conocerlos, y achucharlos un poco. Me supo […]
Este año me ha dado por el arbolado, sí, que le vamos a hacer. En Navidad me gustan especialmente los Belenes y los arboles de navidad con sus luces y sus cosas colgando, a ver, entiéndase abalorios, ¡eh! que no va la cosa por donde estáis pensando. Y en esa línea de este 2015, casi […]
La receta que os traigo hoy es uno de esos aperitivos fáciles, rápido y sin complicaciones. Esto más que una receta es un esamblaje de preparaciones ya hechas y que dan un conjunto maravilloso, tartaletas de queso de cabra y mermelada, ñam! Quien me conoce sabe que disfruto como un enano con los gratinados, muestra […]
La Navidad se acerca y aunque aún no he empezado con las recetas navideñas propiamente dichas, hay que ir cogiendo ideas para que nuestras comilonas de Navidad sean un éxito, y si no es para Navidad pues para las comilonas previas, que también las hay por eso el colaborativo de esta semana son seis aperitivos […]
Llevo dos meses a tope, casi sin tiempo de nada, pero por fin puede compartir de nuevo recetas con los productos Arroyabe, unas conservas maravillosas de alta calidad. En esta ocasión ñas he usado en hacer un pastel de atún claro, muy sencillo y que os va a encantar si lo probáis. Además os hará triunfar allá donde lo llevéis. La receta está de forma tradicional y con Thermomix ¿Quién da más? Pues a continuar leyendo.
Primera receta en vídeo con Nueces de California de cómo hacer chupa chups de queso, jam,ón y nueces. Un aperitivo fácil que te hara quedar feten.
Secretos no quiero tener yo, ni siquiera piadosos, así que os cuento que en estos días hemos grabado el programa ‘blogueros cocineros’ para Canal Cocina, un sueño que se ha venido a hacer realidad. El programa conlleva varias cosas, entre ellas hacer dos recetas, una de ellas es esta coca de cebolla y sobrasada con […]
Hacemos un recorrido sobre los Santos relacionados con los animales y en concreto por San Antón o Sant Antoni para presentar esta receta de espinagada mallorquina de verduras y nueces. Todo explicado paso a paso para que os animéis a preparar esta delicia de la cocina balear.
Los blinis son unas tortillas de origen eslavo, que suelen comer con salmón y nata agria y caviar. En nuestro caso los hemos preparado con queso fresco y caviar de kiwi amarillo para participar así en el concurso de Zespri. Espero os animéis a hacer esferificaciones en casa y probéis estas tortillas tan suaves.
Una receta tan fácil que asusta, y además muy rápida y ¡en vídeo! así todos sabréis cómo hacer palmeritas de hojaldre caseras. En esta ocasión las hemos rellenado de una pasta de pesto, pero podéis poner Nutella, o bien azúcar, o jamón y queso, o lo que queráis. En menos de 20 minutos tienes un […]
Las dolmades griegas siempre han sido uno de mis platos favoritos y gracias a los pámpanos traídos de Ciudad Real he podido conseguir la receta definitiva. El término deriva de una palabra turca, Dolma, que significa relleno y a mi me recuerdan a mi época de estudiante en Grecia y ahora con la receta explicada paso a paso y los ingredientes podré por fin hacerlos en casa siempre que quiera.
Esta receta de huevos rellenos de marisco con salsa cocktail supone nuestra vuelta a colaborar con Degustabox, de la que ya os hablamos en el pastel relleno de salmón, y la idea nos parece genial, por tan solo 10 euros, consigues una caja mensual con muestras de distintos productos, algunos incluso no han salido aún […]