Los que conocéis nuestro blog, sabréis ya nuestra pasión por la cocina griega; nos encantan las recetas griegas y más ahora que acabamos de volver de allí :-D. No queríamos dejar de presentaros esta versión de la clásica moussaká, apta para vegetarianos, moussaká de verduras. Acerca de la terminología, el desbarajuste es algo grande. En […]
A estas alturas ya es un secreto a voces que amamos Grecia y que nos vamos de vacaciones en Pascua, y claro intentaremos comer pastel griego de berenjenas en nuestro viaje. Como tan sólo tenemos cinco días, vamos a intentar ir al máximo para que Manu conozca todo lo esencial. Quizás os sirva también nuestro […]
Este año, al recibir el año nuevo en Lisboa, no hicimos ninguna superstición para empezar el año, leáse tomar las doce uvas; por ello, cuando mi auxiliar americana me pasó la receta de Hoppin John, no dudé en que sería nuestra manera especial de comenzar el 2016 con buen pie, aunque fuera de fecha. (Scroll […]
Cómo preparar un delicioso Welsch rarebit para celebrar el día de San David, patrón de Galés. Unas deliciosas tostadas con el mejor rarebit que puedas encontrar: queso Cheddar (si tienes algún español también puede valer) regado con salsa Worcestershire, todo ello cocinado en mantequilla como los británicos, o con el mejor AOVE, si quieres que tu receta sea más saludable. Un delicioso aperitivo para comenzar marzo.
De un tiempo a esta parte se han puesto bastante de moda los Mug Cakes, es decir, bizcochos que se hacen en una taza y al microondas. Manu hizo un intento hace tiempo, ESTE, que no nos entusiasmó. No soy de dulces pero a veces, me apetece y me gustaba cuando en casa habían preparados […]
El Imperio Otomano ha dejado bastante huellas negativas en la historia, sobre todo desde su desaparación, entre ellos un conflicto que dura más de cien años (véase el conflicto de Oriente Medio tras la I Guerra Mundial). Como este es un blog gastronómico (el mejor de 2015, de hecho según dicen los premios Bitácoras), os […]
Os enseñamos a hacer una deliciosa y sencilla receta griega: calabacines rellenos de queso feta y aceitunas. Una receta sana que nos cuida y que la tendrás preparada en muy poco tiempo. Con fotografías y explicada paso a paso.
Para empezar os diré que el té de roca, no es un té, o sea que no proviene de la camellia sinensis, sino que es la planta llamada Jasonia glutinosa y ya que abunda en terrenos rocosos, ha recogido este nombre de té de roca. ¿Por qué el nombre de glutinosa? Pues debido a las […]
Una de las ventajas que tiene vivir en un lugar multicultural como Mallorca, es que te encuentras barrios como el nuestro en el que viven hindúes y te pasan la receta del Dal Makhani, que cuando sigáis leyendo, vais a saber de que se trata. El nombre, que he copiado de la enciclopedia más famosa […]
Pues sí, cada vez que había una jornada solidaria en el colegio, mi madre me hacía huevos rellenos y como ella bien dice en el vídeo, alguna vez hemos ganado algún premio con ellos. Fue ella, la madre que me parió la que me enseñó cómo hacer huevos rellenos. ¿Qué os puedo contar de los […]
Aunque para muchos el calabacín es una verdura insípida, para mí, esta crema de calabacín y kefir, ha sido uno de mis platos del verano. Tiene la ventaja que se puede tomar fría y sigue estando buenísima y si la quieres hacer como plato de invierno, ya me dirás lo bien que te sienta. Eso […]
A los que ya conocéis algo sobre el té o seguís el hashtag #LosTésdeFran en redes sociales, el té azul no os sonará a nada nuevo. El té azul fue en primer lugar conocido como té oolong. El té azul es un té semioxidado, esto quiere decir, que se encuentra a medio camino entre el té verde y […]
La pasta es uno de esos platos que siempre te hará quedar bien, ya que suele gustar a todo el mundo. Esta Lasaña boloñesa o lasaña al horno también gustará a todos. Aunque esto lo aprendí después porque para mí siempre ha sido lasaña de carne. Tenemos la casa llena de gente, ya se sabe, es […]
Si las bicicletas son para el verano, en mi caso, como no tengo, las ensaladas son para el verano, y esta ensalada de lentejas, no iba a ser menos. Esta ensalada se suma el reto de Rosilet, amiga bloguera en Mallorca, que cada año nos recuerda la llegada del buen tiempo con #ponunaensalada en tu […]
La primavera ha pasado volando, dejando un breve entretiempo que nos hace pasar de la sensación de rasca del invierno, a este calorazo que ya está cayendo. Os traigo el mejor remedio para refrescaros: el té frío Artic Ginger. Yo siempre disfruto de una taza de té, reconozco que en menos ocasiones en verano, pero […]
