Este año, al recibir el año nuevo en Lisboa, no hicimos ninguna superstición para empezar el año, leáse tomar las doce uvas; por ello, cuando mi auxiliar americana me pasó la receta de Hoppin John, no dudé en que sería nuestra manera especial de comenzar el 2016 con buen pie, aunque fuera de fecha. (Scroll […]
Hoy probamos con esta ensalada de lentejas beluga y gambas dos nuevos productos, las lentejas beluga y las salsas kikkoman y nos dan como resultado una ensalada tibia que en casa voló, es que nos encantó, alucinante en sabor, sencilla, sana, en fin… lo tiene todo. ¿Qué son las lentejas beluga? El primero de lo […]
Esta semana nos vamos hasta Sevilla, pero a la otra Sevilla, no a la de la Giralda, la torre del oro y demás no, a la Sevilla provincia que tien muchísmos tesoros gastronómicos, como estos espinacas con garbanzos al estilo sevillano. ¡Hola Sevilla! #igersspain #igerssevilla #igersandalucía #provinciaSVQ #provinciasvq Una foto publicada por Manu CatMan (@manucatman) el […]
Llega el frío, no es que me guste, la verdad, pero bueno, es lo que toca y eso nos permitirá hacer platos de cuchara, calentitos para reconfortar el cuerpo. Si hay algo que me gusta comer en invierno son guisos con legumbres por eso hoy seis recetas con legumbre para el frío. A decir verdad […]
Lunes, lunero, y se está convirtiendo ya en tradición lo de participar en eso del #lunessincarne, no por nada, que no me voy a volver vegetariano, ni vegano, ni nada similar, pero me parece una buena iniciativa, por una razón más bien animalista, a menos carne se coma, mejor (o eso espero) serán las explotaciones […]
Una de las ventajas que tiene vivir en un lugar multicultural como Mallorca, es que te encuentras barrios como el nuestro en el que viven hindúes y te pasan la receta del Dal Makhani, que cuando sigáis leyendo, vais a saber de que se trata. El nombre, que he copiado de la enciclopedia más famosa […]
Receta del tradicional potaje de Semana Santa hecho de una forma fácil y en la que comenzamos a presentar la colección de ollas y sartenes de la colección Grey de Darna Home. Un guiso de garbanzos, bacalao y espinacas que a mí particularmente me encanta, y eso que de niño no me gustaba nada ¡Qué lo disfrutéis!
Hacer callos es uno de mis retos pero es que no me gustan nada, por eso decidí darle un cambiazo y hacerlos veganos, sustituyendo las partes animales por setas. El resultado es un gusio contundente que está muy bueno de sabor, sí, no son como los callos de toda la vida pero los imitan muy bien. En este post os contamos cómo hacer callos veganos, sigue leyendo, pruébalos y nos lo cuentas.
Os traemos una receta en vídeo de cómo hacer hamburguesas veganas paso a paso. Con legumbres y especiadas para buscar similitud con la carne. Justo a Celia lastres os lo contamos todo paso a paso. Qué lujazo poder contar con ella en esta receta, es una mujer increíble que susurra amor a la comida ¿Te lo vas a perder?
Os traemos la receta definitiva de Hummus o humus, de origen árabe y con distintas versiones, como por ejemplo la griega, que incorpora aceitunas. también os hablamos de las versiones con cilantro o comino. En todo caso esta hummes receta casera es una preparación muy fácil que os animo a probar.
Por fin de vuelta! Aunque no lo creáis no paro. Eso de que el inglés sea la lengua más demandada me hace que entre semana no pare de dar clases. ¡Y qué dure! Además mi nueva faceta de modelo, para promocionar la ciudad de Palma también me ha llevado un tiempo y hacer campaña requiere […]
Lo mio y la fabada asturiana es una verdadera historia de amor aunque, para ser exactos es una historia de amor con las judías, habichuelas, fabas etc. Y es que, me he pasado años sin probar las judías, ni estofadas, ni en fabada, ni en ensalada, ni de ninguna de las maneras. Es más, cuando […]
Para hacer esta receta Thermomix de lentejas estofadas, es necesario ponerlas en agua el día anterior. Es tan fácil como medir un puñado de lentejas por comensal y ponerlas en un cuenco que cubriremos con agua. Mientras están en remojo aprovechamos para leer CocinandoconCatman.com y conocer un poco acerca de esta legumbre. Nunca sabremos si la romanización […]
Con esta receta quiero participar en el concurso Caris nosotros también que este mes tiene como anfitrión a Tito, al que todos conocéis, así que no hace falta que os lo presente ¿no? y este mes en su blog la cocina sin complicaciones nos propone preparar fabada asturiana. Ahora que el frío y la lluvia […]
Y sí, una receta tradicional, de esas de cuchara que el frío pide cuchara y comidas un poquito más contundentes (y si es posible echarse la siesta calentito después). En esta ocasión las presento alubias blancas estofadas con choricito y “botifarró“, pero otras veces las hago con morcilla y quedan buenas igual. El “botifarró” o […]