El cupcake de "George": un gato tuerto enamorado de una luna de merengue

cabecera del post
cupcake de george
He corrido todo lo que he podido y aquí estoy!!! pero es que en este concurso de The Cutest Cupcake del blog Cupcakelosophy (regido por Davinia) me apetecía participar, porque nunca había hecho cupcakes y así me obligaba. Aunque esto de los concurso y demás voy a tener que plantearmelo porque llevan un trabajo y un tiempo del que no dispongo.

La temática está dedicada a uno de los gatos que tengo en custodia compartida en nuestra clínica La Ribera Veterinaris, es George un gatete que adoptamos hace ya dos años y que le pasó de todo, desde rinotraqueitis por herpesvirus, a parasitosis varias, una leucotríquia o tiña…este si que tiene 7 vidas y es un superviviente pero la “mala” vida siempre deja alguna secuela y su herpervirus le afectó a la cornea y le dejó una cicatriz que le hace ser tuerto. El tal George es un mimadito y además un glotón…por eso cuando pensaba en que cupcake hacer…quise dedicarselo, porque cosa que dejamos por la mesa cosa que se come y entre ellas más de una vez han “caido” las magdalenas que yo llevo para desayunar, o la ensaimadas que trae Manoli o lo que sea que esté a tiro…el es así! Aunque ahora está a estricta dieta y llevamos 100 gr perdidos…vamos a ver como acaba.

Como siempre que hago una composición voy a ir desglosando la receta en cada una de sus partes:
EL GATO
– Es una galleta decorada con fondant, para pegar el fondant he usado nocilla.
  • si quieres saber cómo hago la masa de galletas pincha aquí
  • para la decoración de galletas lo poco que se te lo explico aquí
  • y lo que se sobre fondant lo puedes leer aquí

LA MAGDALENA

Es una magdalena de nata y está recubierto de fondant teñido en rojo. Si quieres ver la receta de las magdalenas de nata pincha aquí, ésta vez he estrenado la nueva bandeja de tartaletas, y me gusta más que la de ikea…que parecían champiñones.
EL MERENGUE
Sobre el merengue no voy a poner un link, bueno sí porque todo lo que se sobre merengue se lo debo al blog de mi paisana Paula de Bon Tiberi y su cocina experimental, innovadora y ecléctica un blog que es uno de los que más leo y que me está enseñando un montón de cosas. Graciès Paula…tenim pendent un cafetet!!!
Nos explica maravillosamente Paula los distintos tipos de merengue que hay, los que llevan horno (tipo francés), los que añaden almendra molida (tipo japonés), los que sólo ponen azúcar (tipo suizo) y los que añaden almíbar (tipo italiano), éste ultimo queda muy firme y brillante…que era justo lo que estaba buscando y Paula me lo sirvió en bandeja.
¿Qué se necesita?
– 2 claras de huevo
– 150 gr de azúcar glasé
– 50 gr de agua
– un pellizco de sal
– media cucharada de cremor tártaro o algún otro estabilizador (yo uso el meringue powder de Wilton)
¿Cómo se hace?
1.- Pon a hacer el almíbar poniendo el azúcar y el agua en el vaso y programando 10 minutos, temperatura Varoma y velocidad 2.
2.- Mientras tanto con la ayuda de un batidor de varillas vamos a ir montando las claras con el pellizco de salen un recipiente, cuando empiecen a blanquear añadimos el cremor (o similar) y seguimos batiendo.
3.- Luego iremos añadiendo el almíbar poco a poco…y recordad hay que hacerlo a la vez porque el almíbar ha de estar caliente.
4.- Cuando seamos capaces de volcar el recipiente y el merengue no caiga es que está hecho.

 

GatoConsejos
– Comer con Insulina al lado…porque vaya “subidón de azúcar” jajajajajaj
Me encanta que Georgito sea el protagonista de este post, es un gato muy especial… me temo que mañana debería saltarse la dieta..al fin y al cabo es su cupcake no?
Saludetes
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El chef
Manu CatMan
Recetas de cocina con fotos y canal de vídeos en youtube. Gastronomía, Viajes, Restaurantes, trucos de cocina y excursiones en Mallorca. Manu CatMan

Comentarios 37

  1. Sandra

    ¡Ron y Dominó están MUY celosos!

    25.01.11 - 21:25 PM

  2. Sofritos y Refritos

    Te ha quedado de lo mas original y gracioso! suerte en el concurso!. Besos!

    25.01.11 - 21:25 PM

  3. Trini Altea

    Una receta de lo más curiosa y muy original.

    25.01.11 - 21:25 PM

  4. Angie

    Muy buena receta, Manu! Yo tengo dos gatos y la gata es igual que ese tuyo: come todo lo que pilla! Te deseo suerte en el concurso.

    25.01.11 - 21:25 PM

  5. Dely

    Menos mal que no soy diabética que sino acabo como la esteban en el hospital 🙂
    Un cupcake original y muy rico.
    UN besín.

    25.01.11 - 21:25 PM

  6. kanela y Limón

    Pero que bonito y original!!! Suerte en el concurso.
    Un besiño.

    25.01.11 - 21:25 PM

  7. Davinia

    Huola!!

    Muchas gracias por participar!! Qué ilusión y lo tuyo es la originalidad, tanto en lo que preparas como en el título del postre! jeje
    Espero que tengas suerte!!
    Lástima que los gatos no sean de mi devoción…creo que de pequeña tuve una mala experiencia con alguno y me ha traumatizado de por vida!! En serio…les tengo pánico! Por suerte, los de tu blog no arañan!!
    Bsis!!!

    25.01.11 - 21:25 PM

  8. Esther R.

    Me encanta, amore…se me han saltado hasta las lágrimas!nuestro “peque” estará encantadísimo…y yo también!!!además de un diseño precioso, una elaboración curradísima, una originalidad tremenda…tiene una pinta deliciosa!
    TQ!!!

    25.01.11 - 21:25 PM

  9. Isabel

    UNa preciosidad. Qué imaginación tienes… (tengo que preguntar a las monjas por la Thermo…)

    25.01.11 - 21:25 PM

  10. Rosa Ardá

    Como que no me paso!! jejejeje… la verdad es que ultimamente miro poquísimo el resto de blogs… estoy agotadita, asi que perdona :D!!!
    Lo que me encanta es e título de esta entrada y las galletas… mira que eres Catman!!!!!
    Biquiños gallegos
    Ro

    25.01.11 - 21:25 PM

  11. mar

    ay que cosa más guay y pobre gato q tiene de todo .( q se mejoreeee, un besiiiito

    25.01.11 - 21:25 PM

  12. Carmen

    T’ha quedat preciós!!!!
    Per descomptat aquesta vegada es pot saltar la dieta …….
    Sort al concurs.
    Petonets

    25.01.11 - 21:25 PM

  13. Mar Martinez

    Me encanta este post y me encanta George!!!

    25.01.11 - 21:25 PM

  14. Manderley

    Me encanta, soy gatuna!!!! Ay mi George, pobrecito, menos mal que ahí cuidado está estupendamente, seguro.

    Los cupcakes, me llevo uno, vale?

    Besos

    25.01.11 - 21:25 PM

  15. vacapaca

    Pobre gatito … aunque es muy listo!! supongo que le habrás dado el gusto de por lo memos comer una de estas deliciosas y originales cupcake, no? … se lo merece que ya sufrido mucho en la vida… y aunque esté a dieta… una cosa por la otra… jijiji … una galleta mi a imagen y semejanza del gatito!! eres todo un artista!! besotes de la Vaca!!

    25.01.11 - 21:25 PM

  16. Virginia

    Que post más divertido y que rica receta la de las magdalenas de nata. Te acabo de conocer y me quedo un rato más “investigando”. En principio tenemos mucho en común, la cocina, los gatos…

    25.01.11 - 21:25 PM

  17. Noelia Terciado

    Te ha quedado precioso Manu y el nombre no puede ser mas, mas, mas…….romantico….que se acerca el dia de los enamorados.

    25.01.11 - 21:25 PM

  18. maRia

    MARAVILLOSO.
    NO SÉ SI PODRÍA COMERLO.

    25.01.11 - 21:25 PM

  19. maRia

    probando…sí…hola…que decía que me parece maravilloso y que me daría pena comerlo.

    25.01.11 - 21:25 PM

  20. Ague

    Que post más bueno,y vaya cupcakes mÁS originales,vaya te felicito por la originalidad y mucha suerte en el concurso,
    Chao paisano.

    25.01.11 - 21:25 PM

  21. Javier

    ¡Este gato se merece un premio!

    Saludos

    25.01.11 - 21:25 PM

  22. dulce

    te han quedado genial, suerte en el concurso, besos

    25.01.11 - 21:25 PM

  23. Juana

    Hola hombre gato!!, asi que eres veterinario!!!que bien!, de ahi lo de cat man 😉
    Mi perra labradora si que está a dieta estricta-isima!!, si por ella fuese comería a todas horas..eso si estos días cuando llega su hora de cenar lo disfruta a tope..no deja ni una miga!!
    Tu cupcke es super original, así como el nombre….te deso mucha suerte y que George disfrute su madalena!!
    Besitos!

    25.01.11 - 21:25 PM

  24. cristina

    una historia preciosa pobre gatino que campeon me alegra saber que cuidais tb de estos animalitos besos unas recetas de lujo mucha suerteeeeeeee

    25.01.11 - 21:25 PM

  25. Marisa

    Qué original! me encanta!

    besos,

    Marisa (Bonappetit)

    25.01.11 - 21:25 PM

  26. Fran

    Estos gatos nos tienen cautivados el corazón!

    25.01.11 - 21:25 PM

  27. Cavaru

    Te ha quedado chulísimo,me encanta!!
    Pobrecito George,yo creo que se merece saltarse la dieta.
    Mucha suerte en el concurso!!

    Un beso

    25.01.11 - 21:25 PM

  28. Bon Tiberi

    Hola!!! Ahora si que he quedado flipada y contenta! He visto que has actualizado el blog y estaba toda concentrada leyendo el supercupcake que has preparado y leo lo de Paula…anda!! si soy yo!! Je,je!! Gracias!! Encantada de que puedas aprender algo de mis recetillas! El merengue me costo mucho, mucho, pero mucho!! Estaba obsesionada con hacer un merengue consistente para la tarta de 60 aniversario de mi madre; lo consenguí después de muchos intentos frustados. Ahora el merengue es mi comodín para los postres!! Y si, tenim un cafetet pendent. Un abrazo, y gracias por citarme en tu post. Me ha hecho mucha ilusión. Ah! y suerte con tu cupcake!

    25.01.11 - 21:25 PM

  29. E chef

    Hola Gato Cocinero!! te vengo siguiendo desde mi blog!! Tu E Chef, y claro yo a agradecerte tu visita y mira tu por donde me encuentro con unpostq ue casi me saca las lágrimas pero de risa, eres genial chiquillo lindo!! y para que lo sepas ya conmigo te llevas el premio al más creativo de los cupcakes!! te digo una cosa?? me quedo contigo , si si si, me inscribo ya mismo como tu seguidora, que si me rio la mitad de lo que me he reido ahora me darpe por satisfecha!! Un Beso gordo pero muy gordo de veras,
    Pili
    Tu E Chef
    tuechef.blogspot.com

    25.01.11 - 21:25 PM

  30. Ingrid

    Hola Manu! mil gracias por pasarte por mi blog i por tus palabras!!!
    Que maravilla de cupcakes nos presentas, super originales y divertidas!! me encantan!
    Me quedo por aquí para seguirte
    Besosss

    25.01.11 - 21:25 PM

  31. ♥ Ana

    Si que es un superviviente tu Georgito,está bien que se salte la dieta un día, pero, que no se pase, que luego le viene la operación bañador, jajajaa
    Yo no he tenido gato, he tenido perro pero, de pequeña he convivido con ambos
    Me temo que, para mí (tengo diabetes)éstos cupcakes están totalmente prohibidos, pero eso no quita para que está babeando como George a la espera de que algo se caiga, jejeje
    Muchísimas gracias por pasarte por mi blog y dejarme un comentario, se el tiempo que lleva ir de blog en blog y se agradece
    Hasta pronto y cuida a George y a todos los demás

    PD: Voy a ver si me deja hacerme seguidora tuya, he tenido problemas éstos días para hacerme seguidora de otros blogs,aunque , como soy cabezona, al final, lo conseguí, p’a burra , yo, jajaja

    25.01.11 - 21:25 PM

  32. Maria José

    Qué dedicatoria más bonita. Tiene que estar George contento de que le dediques estas magdalenas y galletas…
    Un beso
    María josé

    25.01.11 - 21:25 PM

  33. Ratita Golosa

    Hola Manu! Gracias por pasarte por mi blog y por quedarte. Yo también me quedo en el tuyo.
    Así que estás empezando con el fondant? Te deseo mucha suerte y ya veo que has decorado la galleta y el cupcake. Te deseo mucha suerte en el concurso
    Besotes!!

    25.01.11 - 21:25 PM

  34. Esther

    Hola Manu: Gracias por pasarte por mi blog y por hacerte seguidor.Me ha hecho mucha ilusion encontrar tu blog,primero por encontrar un colega de profesion ,yo tambien soy veterinaria,y encima que le gusta hacer galletas decoradas!!!Eso si que son coincidencias,eh?
    Me ha gustado muchisimo tu post de hoy con el gatito “tuerto”,bueno y los cupcakes.Me quedo como seguidora.Besos Esther

    25.01.11 - 21:25 PM

  35. Cris y Cía

    Lo poco que sabes tu de galletas?? Poco, dice él!! Si nos das lecciones a todos! Y George, que decir de el… Cariñoso, precioso y ahora resulta que el glotoncete es el y no Anibal, que creia yo que era el que mas arrasaba. Me encanta la galleta, me encanta el detalle del parche, y me encanta la magdalena. Con el merengue ya no hubiera podido, demasiado azucar para mi, pero como siempre.. Chapeau!!!

    25.01.11 - 21:25 PM

  36. ane

    Así que eras tú el creador de esta cupcake ?Me llamó la atención ayer al verla pero no sabía que era tuya!!!!jijiji esta semana va de animalitos la comida .
    A mí ya mándame la insulina por correo que estoy empachada de tanto azúcar…
    Bss

    25.01.11 - 21:25 PM

  37. GmiK

    Felicidades por haber ganadoel premio. He tardado en visitarte, pero por falta de tiempo y bueno bueno, tienes un blog que me ha encantado. Así que aqui mi quedo. muchos besicos!

    25.01.11 - 21:25 PM

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