Caldo rápido para sopa

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Siempre me ha encantado la sopa, desde que soy bien pequeño pero encuentro un engorro hacer caldo, porque esta genial eso de dejar cocer a fuego lento que haga “chup-chup” durante 2 horas, pero sinceramente ¿quién tiene 2 horas para estar vigilando el chup-chup?

Así que, pensando, pensando se me ocurrió que en la thermomix seguro quedaba genial el caldo, y no mancho y dedico mis 2 horas de vigilancia, en vez de al chup-chup, a comerme un chupa-chups por ejemplo!! Voilà el resultado, (a ver,el de mi abuela era mejor con chup-chup y todo eso, pero mira, y la de chupa-chups que me voy a a comer que eh??)

Caldo Rápido para sopa

¿Qué se necesita?

4 zanahorias

1 puerro

1 rama de apio

1 nabo

(o lo que es o mismo un preparado para cocido)

1 trozo de hueso de jamón

1 punta de jamón cortada en trozos

Agua 1,5 litros

¿Cómo se hace?

1. Pon todos los ingredientes cortados en trozos grandes y en crudo en el cestillo, añade agua hasta la marca de llenado máximo del vaso y programa 30 minutos, velocidad 4 temperatura 100º y listo

GatoConsejos:

-Yo la punta jamón la reutilizo luego para hacer croquetas y con las verduras un puré.

imagen de mundorecetas.com

M.

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El chef
Manu CatMan
Recetas de cocina con fotos y canal de vídeos en youtube. Gastronomía, Viajes, Restaurantes, trucos de cocina y excursiones en Mallorca. Manu CatMan

Comentarios 1

  1. Anica

    Me chiflan las sopas, las cremas….aisss q rico!!!

    http://anicaensucocina.blogspot.com/

    07.09.10 - 07:11 AM

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