Caldo rápido para sopa
Siempre me ha encantado la sopa, desde que soy bien pequeño pero encuentro un engorro hacer caldo, porque esta genial eso de dejar cocer a fuego lento que haga «chup-chup» durante 2 horas, pero sinceramente ¿quién tiene 2 horas para estar vigilando el chup-chup?
Así que, pensando, pensando se me ocurrió que en la thermomix seguro quedaba genial el caldo, y no mancho y dedico mis 2 horas de vigilancia, en vez de al chup-chup, a comerme un chupa-chups por ejemplo!! Voilà el resultado, (a ver,el de mi abuela era mejor con chup-chup y todo eso, pero mira, y la de chupa-chups que me voy a a comer que eh??)
Caldo Rápido para sopa
¿Qué se necesita?
4 zanahorias
1 puerro
1 rama de apio
1 nabo
(o lo que es o mismo un preparado para cocido)
1 trozo de hueso de jamón
1 punta de jamón cortada en trozos
Agua 1,5 litros
¿Cómo se hace?
1. Pon todos los ingredientes cortados en trozos grandes y en crudo en el cestillo, añade agua hasta la marca de llenado máximo del vaso y programa 30 minutos, velocidad 4 temperatura 100º y listo
GatoConsejos:
-Yo la punta jamón la reutilizo luego para hacer croquetas y con las verduras un puré.
imagen de mundorecetas.com
M.
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El chef |
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Manu CatMan |
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Anica
Me chiflan las sopas, las cremas….aisss q rico!!!
http://anicaensucocina.blogspot.com/
07.09.10 - 07:11 AM