Tartà de formatge i xocolata blanca amb torró a la sal {fira del torró d’Agramunt}

cabecera del post

tarta de queso y chocolate blanco con turrón de Agramunt

La Fira del Torró d’Agramunt es va iniciar amb un mercat l’any 1988 i va tenir molt d’èxit. Un any després va iniciar la seva trajectòria com a fira multisectorial en la qual el torró i la xocolata a la pedra són protagonistes d’excepció. La Fira s’estructura en diversos sectors. La fira tindrà lloc dels dies 12 al 14 d’Octubre a Agramunt i com nosaltres no podem anar ens han enviat una mostra dels torrons que es fan per allà i és clar, hem elaborat una recepta amb ella, una tartà de formatge i xocolata blanc amb torró a la sal.

Dos dies plens d’actes, degustacions, demostracions, exhibicions i sobretot, molta diversió i plaer pel paladar. El primer convidat expert gastronòmic que donarà el tret de sortida a aquesta 25na Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra és el mestre pastisser Raul Bernal, qui el 2011 va guanyar el Premi al Millor Mestre Xocolater d’Espanya.

Perquè ens agraden las tradicions i els artesans volíem parlar d’aquesta fira, la fira més dolça de tota Catalunya i edemes, em fet un gran esforç i escrivim el nostre primer post en català. Catalunya m’agrada, els meus nebots són catalans i m’agrada la llengua que es parla a l’illa allá on visc i vull que aquest post en català servesqui per a mostrar que dos, tres i totes les llengües poden conviure sense problemes. De fet, hi han post en anglès i no ha passat res perque ho mès important entre les persones és comunicar-se sigui com sigui i sempre amb respecte entre tots.

tarta de queso chocolate blanco y turrón copia

Tarta de formatge i xocolata blanca amb torró a la sal

Temps de preparació | 1h i 30 min

Dificultat | fàcil

¿Què es necessita?

  • 4 ous, 200 gr de mató, 200 gr de fortmage fresc, 200 gr de llet , 150 gr de sucre, 250 gr de xocolata blanc, torró de xocolata negre a la sal de torróns Vicens per decorar.

¿Com es fà?

Dins un motlle posam aigua i el ficam dins el forn a 180ºC, al menys 20 minuts.

Barrejam el formatge amb el mató i la llet. En altre recipient, batre els ous amb el sucre i, després, afegir aquesta mescla a la barreja anterior. Mezclar tot mol be.

Repartir en motlles petits (nosaltres hem utilizat uns de 10 cm i hem fet 4) i els posam dins l’aigua per fer un bany Maria. Enfornam durant 45-1 hora a 180ºC (nosaltres un poc menys perque hem fet tartes petites, de tores maneres, pots utilitzar el ‘cake tester’ per veure si ja està fet.

Una vegada que estigui fet, sortim del fot i deixam refredar. Quan la tartà sigui freda, posam a fondre la xocolata blanca al foc o al microones i la posam per damunt. Acabam amb torró artesanal espolvorat per damunt.

tarta de queso y turrón

tarta de queso chocolates zenit

GatConsells

Ho primer de tot, perdoneu totes les faltes que estic segur hi ha però em feia ilussió fer un post en català, maldament no estigui massa be, jo no he estudiat català mai de la meva vida. Ho segon, si esteu a prop d’Agramunt no falteu a la seva fira dolça, estic segur que es super interessant i tercer, molt important, esper que vos agradi aquesta tarta de formatge i xocolata blanca amb torró a la sal. He de dir que aquest torró artesanal es espectacular, sal i pebre bo, al.lucinant ¡Ho heu de testar!

Més informació | Fira del torró i la xocolata

En CocinandoconCatMan.com | Escalivada

En CocinandoconCatMan.com | Panellets

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Ninguna valoración todavía)
Cargando…
Comparte esta receta en:
El chef
Manu CatMan
Recetas de cocina con fotos y canal de vídeos en youtube. Gastronomía, Viajes, Restaurantes, trucos de cocina y excursiones en Mallorca. Manu CatMan

Comentarios 16

  1. abril

    M’encanta el chocolate blanco…que receta tan golosa!!!! Madre mia!
    I que fotos…. … nos vemos mañana!!!!!! bieeeennnnnn

    04.10.13 - 08:30 AM

  2. Carlos Dube

    Esto tiene que estar de muerte!!!

    04.10.13 - 08:30 AM

  3. Beatriz Mandarinas

    Buenísima tu receta! yo me decanté por usar el turrón en un plato salado 😀

    Una pena que por lo menos a mí me pille tan lejos la feria porque me hubiera encantado asistir.

    Besos

    04.10.13 - 08:30 AM

  4. LaCocinadeLasCasinas

    Acabo aprendiendo mallorquín antes que inglés, jajaj, bsss es un recetónnnnnnnnnn.

    04.10.13 - 08:30 AM

  5. moralo

    Traducción??

    04.10.13 - 08:30 AM

  6. Miquel Àngel Barrios Palmer

    Tú si que vales!!!! 😀
    Recetón. Enhorabona, bon al·lot! Ets un atxa!

    04.10.13 - 08:30 AM

  7. Ana Núñez

    Que buena tu receta. Seguro que la hago y el turrón de Agramunt bueniiisimo, he visitado el pueblo y hemos comprado. Un saludo.

    04.10.13 - 08:30 AM

  8. Ana Núñez

    Que buena pinta tiene esta receta, seguro que la hago algún dia. Agramumt es un pueblo muy chulo y su turrón bueniiisimo.

    Un saludo.

    04.10.13 - 08:30 AM

  9. Alicia Barrera

    Que delicia! Pero no entiendo nadaaaaaaaaaa

    04.10.13 - 08:30 AM

  10. Marta CuinaDiari

    M’encanten els pastissos de formatge i la xocolata blanca també! La presentació, de 10, vaja que m’el menjava ara mateix… M’has posat la pell de gallina llegint-te xiquet! gràcies per defensar amb naturalitat la cultura i les tradicions d’uns pobles (i aqui incloc catalans, valencians i la gent de les Illes) que els polítics intenten arrassar! Marta

    04.10.13 - 08:30 AM

  11. AMIGASTRONOMICAS

    Muchas gracias por el esfuerzo que conlleva hacer el post en catalán. Está fenomenal.

    En cuanto a la receta, tiene muy buena pinta y a nosotros que nos encanta la tarta de queso, pues no veas lo bien que nos va.

    No sé cómo lo tendremos para escaparnos a Agramunt pero como el fin de semana va a estar imposible Tarragona, a lo mejor, nos montamos un fin de semana por “les terres de Lleida” y te cuento.

    Bss,
    Silvia

    04.10.13 - 08:30 AM

  12. Caty

    He entrat i sortit dues vegades, he pensat que m’havia equivocat i que hi havia una versió del bloc en català que no sabia, i no és broma.

    Pero veo que no, que simplemente te apetecía expresarte como lo sientes, además de la tarta de queso que me ha hecho babear.

    Thank you, darling!

    04.10.13 - 08:30 AM

  13. Linzer torte de albaricoques

    […] el chocolate y las almendras. En este paso iría bien que tuvieseis algún electrodoméstico picador tipo, la […]

    04.10.13 - 08:30 AM

  14. Turrón de yema tostada

    […] se llama coca de torró, y también recetas con turrón, como los vasitos de turrón y salmón, la tarta de queso y turrón o el pastel de músico con […]

    04.10.13 - 08:30 AM

  15. Pastel de músico con turrón Capritx d´Agramunt

    […] fin de semana, y al igual que el año pasado nos invitaron a preparar una receta con turrón (VER LA RECETA AQUÍ), y este año no queríamos faltar a la cita. Además que uno de los ponentes ha sido, justamente, […]

    04.10.13 - 08:30 AM

Déjanos tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *