La pasta es uno de esos platos que siempre te hará quedar bien, ya que suele gustar a todo el mundo. Esta Lasaña boloñesa o lasaña al horno también gustará a todos. Aunque esto lo aprendí después porque para mí siempre ha sido lasaña de carne. Tenemos la casa llena de gente, ya se sabe, es […]
Desde luego que la picota del Jerte, una de las joyas veraniegas patrias no necesita de transformarse en mermelada, ni en confitura, ni si quiera en jalea porque está buena sola. El problema aparece cuando uno se tiene que ir de vacaciones y la DO Picota del Jerte a tenido a bien relagarnos como 5 […]
Desde luego que la picota del Jerte, una de las joyas veraniegas patrias no necesita de transformarse en mermelada, ni en confitura, ni si quiera en jalea porque está buena sola. El problema aparece cuando uno se tiene que ir de vacaciones y la DO Picota del Jerte a tenido a bien relagarnos como 5 […]
– ¡Hola! ¿Sabes que he conocido a ‘Fulano? – ¿Sí? ¿Y qué tal es? – Pues muy Normal ¿Os suena esta conversación? Vivimos en la era en la que la normalidad es un valor en alza os queremos presentar esta rica ensalada de garbanzos y bonito del norte, muy normal, muy sencilla, muy rica y […]
– ¡Hola! ¿Sabes que he conocido a ‘Fulano? – ¿Sí? ¿Y qué tal es? – Pues muy Normal ¿Os suena esta conversación? Vivimos en la era en la que la normalidad es un valor en alza os queremos presentar esta rica ensalada de garbanzos y bonito del norte, muy normal, muy sencilla, muy rica y […]
Este helado de ensaimada me viene que ni pintado, porque con estos calores yo viviría de gazpacho, frutas y helados. Lo probé por primera vez gracias Jaume Comas, el cocinero o chef ejecutivo (este término me encanta :-D) del restaurante Xino´s Atico Lounge. No es que él lo tenga en carta pero la receta es […]
Este helado de ensaimada me viene que ni pintado, porque con estos calores yo viviría de gazpacho, frutas y helados. Lo probé por primera vez gracias Jaume Comas, el cocinero o chef ejecutivo (este término me encanta :-D) del restaurante Xino´s Atico Lounge. No es que él lo tenga en carta pero la receta es […]
Supongo que muchos de los habituales de los blogs de cocina sabéis que El comidista, blog alojado y amparado por El País, ha cambiado. Y digo que muchos lo sabéis porque así lo anunció el propio Mikel Iturriaga, hasta ahora el factotum del blog que hoy es todo un referente, hace unos días. El comidista […]
Supongo que muchos de los habituales de los blogs de cocina sabéis que El comidista, blog alojado y amparado por El País, ha cambiado. Y digo que muchos lo sabéis porque así lo anunció el propio Mikel Iturriaga, hasta ahora el factotum del blog que hoy es todo un referente, hace unos días. El comidista […]
Secretos no quiero tener yo, ni siquiera piadosos, así que os cuento que en estos días hemos grabado el programa ‘blogueros cocineros’ para Canal Cocina, un sueño que se ha venido a hacer realidad. El programa conlleva varias cosas, entre ellas hacer dos recetas, una de ellas es esta coca de cebolla y sobrasada con […]
Secretos no quiero tener yo, ni siquiera piadosos, así que os cuento que en estos días hemos grabado el programa ‘blogueros cocineros’ para Canal Cocina, un sueño que se ha venido a hacer realidad. El programa conlleva varias cosas, entre ellas hacer dos recetas, una de ellas es esta coca de cebolla y sobrasada con […]
Hoy nos toca una de esas recetas fáciles, pero tanto que asusta. Pero todo lo que tiene de fácil lo tiene de útil. Este lomo asado a la sal está bueno sólo, como fiambre y también en bocadillos (véase el sandwich cubanito) o en ensaladas (véase ensalada de naranja sanguina y lomo). Si lo usamos […]
Hoy nos toca una de esas recetas fáciles, pero tanto que asusta. Pero todo lo que tiene de fácil lo tiene de útil. Este lomo asado a la sal está bueno sólo, como fiambre y también en bocadillos (véase el sandwich cubanito) o en ensaladas (véase ensalada de naranja sanguina y lomo). Si lo usamos […]
The tartiflette is a recipe which comes from Savoy and Haute-Savoie, two departments of the region Rhône-Alps. Theoretically speaking, tartiflette had been created in Aravis range, cradle of the Reblochon cheese. Nevertheless, it is not, in fact, a traditional dish as the recipe was invented and spread by the Interprofessional Reblochon Union in the eighties to rise up the cheese selling, basing […]
La tartiflette es una receta proveniente de Saboya y Alta Saboya, dos departamentos de la región de Rhône-Alpes. En teoría la tartiflette habría sido creada el macizo de los Aravis, cuna del queso Reblochon, pero en realidad no es un plato tradicional, la receta fue inventada y divulgada por el Sindicato Interprofesional del Reblochon en los años ochenta, para aumentar las […]