Hace como mil años en Gastronómadas Madrid (por cierto, se echa de menos Gastronómadas) asistimos a una clase de cocina en KitchenClub. El grupo fue dividido en dos y a mi me tocó el de el chef Andrés Madrigal. Un tío más majo que todas las cosas. Nos enseñó a preparar dos recetas y […]
Hace como mil años en Gastronómadas Madrid (por cierto, se echa de menos Gastronómadas) asistimos a una clase de cocina en KitchenClub. El grupo fue dividido en dos y a mi me tocó el de el chef Andrés Madrigal. Un tío más majo que todas las cosas. Nos enseñó a preparar dos recetas y […]
————————————biiiiiiiiip————————————— Este es el publicador automático de cocinandoconcatman.com, en estos momentos nos encontramos en Córdoba. De todos modos hoy comienza la primavera y no queríamos dejar escapar la ocasión de celebrarlo y por eso, en modo automático, publicamos hoy este Bundt...
————————————biiiiiiiiip————————————— Este es el publicador automático de cocinandoconcatman.com, en estos momentos nos encontramos en Córdoba. De todos modos hoy comienza la primavera y no queríamos dejar escapar la ocasión de celebrarlo y por eso, en modo automático, publicamos hoy este Bundt...
Vamos, que nos vamos. Olé y olé!!! Un blogtrip en tierras andaluzas nos espera, y lo reconozco, muero de ganas porque me hace una ilusión que no os podéis imaginar y que además, yo no soy capaz de transmitir. Saludar a caras conocidas y conocer nuevas, disfrutar de la sultana Córdoba y varias de sus […]
Vamos, que nos vamos. Olé y olé!!! Un blogtrip en tierras andaluzas nos espera, y lo reconozco, muero de ganas porque me hace una ilusión que no os podéis imaginar y que además, yo no soy capaz de transmitir. Saludar a caras conocidas y conocer nuevas, disfrutar de la sultana Córdoba y varias de sus […]
Una de esas recetas que salen por casualidad y que resultan estar tan buenas que decides compartirla en esta bitácora y que así no se pierda, salmón con verduras especiadas. Le génesis de la receta en sí, muy sencillo, llega a casa una nueva cesta de mister eco con verdurita ecológica y además tienes medio salmón […]
Una de esas recetas que salen por casualidad y que resultan estar tan buenas que decides compartirla en esta bitácora y que así no se pierda, salmón con verduras especiadas. Le génesis de la receta en sí, muy sencillo, llega a casa una nueva cesta de mister eco con verdurita ecológica y además tienes medio salmón […]
Jesús Delgado, vuelve y nos trae reseña de un restaurante que es especial para él y su familia, se trata del Restaurante La plazuela, un clásico de su provicia, Huelva. Decía que es especial para ellos y de hecho, lo es tanto, qu hoy mismo estarán allí mismo celebrando el cumpleaños de su hija, a […]
Jesús Delgado, vuelve y nos trae reseña de un restaurante que es especial para él y su familia, se trata del Restaurante La plazuela, un clásico de su provicia, Huelva. Decía que es especial para ellos y de hecho, lo es tanto, qu hoy mismo estarán allí mismo celebrando el cumpleaños de su hija, a […]
Y seguimos dando a conocer la gastronomía balear con esta receta de arròs brut, llamado así debido a la mezcla de especias que se utiliza en su elaboración y que le confiere un color pardo al caldo. Se trata pues, de un arroz caldoso típico de Mallorca. La receta que hoy sigo es la de […]
Y seguimos dando a conocer la gastronomía balear con esta receta de arròs brut, llamado así debido a la mezcla de especias que se utiliza en su elaboración y que le confiere un color pardo al caldo. Se trata pues, de un arroz caldoso típico de Mallorca. La receta que hoy sigo es la de […]
Este momento tenía que llegar, cuando el gato y yo empezamos este proyecto siempre tuvimos en mente 3 cosas: la ensaimada, los macarons y los croissants. Los dos últimos, aunque no estén publicados, son retos superados, quedaba la receta de ensaimada, el buque insignia de la gastronomía de las Baleares, en concreto de su repostería. […]
Este momento tenía que llegar, cuando el gato y yo empezamos este proyecto siempre tuvimos en mente 3 cosas: la ensaimada, los macarons y los croissants. Los dos últimos, aunque no estén publicados, son retos superados, quedaba la receta de ensaimada, el buque insignia de la gastronomía de las Baleares, en concreto de su repostería. […]
En el incomparable marco del hotel de lujo Port Adriano ubicado en el Toro, municipio de Calvià en Mallorca, encontramos el restaurante Splendor, capitaneado por Fran Macias. En el restaurante, además de los desayunos y brunch que allí se preparan tienen una menú a la carta y menús degustación de lo que ellos han llamado […]