A raiz del post sobre la visita a embutidos Matas he recibido varios mensajes preguntándome sobre la sobrasada, el embutido mallorquín por excelencia, sus características, su utilización etc y el motivo de este post es esclarecer esas dudas que, parece ser, existen fuera de la isla tanto sobre la sobrasada como sobre la raza porcina […]
Hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer este estofado mallorquín o cuinat mallorquí, como dirían en las islas, pero no me lanzaba por varias razones, la primera de ellas y básica es que no tenía los ingredientes que me hacían falta ya que quería que fueran de primera calidad. Gracias a nuestra visita a […]
Hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer este estofado mallorquín o cuinat mallorquí, como dirían en las islas, pero no me lanzaba por varias razones, la primera de ellas y básica es que no tenía los ingredientes que me hacían falta ya que quería que fueran de primera calidad. Gracias a nuestra visita a […]
Hace unos días tuvimos la oportunidad de visitar Embotits Matas, una empresa familiar nacida en María de la Salut, Mallorca, en los años 20. Una empresa en la que su premisa es continuar la tradición, mantener la calidad y como la modernización es importante, ahora, con una visión 2.0. Fruto de esa visión 2.0 organizaron […]
Hace unos días tuvimos la oportunidad de visitar Embotits Matas, una empresa familiar nacida en María de la Salut, Mallorca, en los años 20. Una empresa en la que su premisa es continuar la tradición, mantener la calidad y como la modernización es importante, ahora, con una visión 2.0. Fruto de esa visión 2.0 organizaron […]
He entrado en una especie de locura máxima con la zanahoria morada o Safarnària . Os la presentábamos el miércoles y aunque yo la conocí el año pasado en el mercado fue gracias a Caty que me puse a cocinar con ella y de hecho será nuestra protagonista hoy en esta receta de tarta de […]
He entrado en una especie de locura máxima con la zanahoria morada o Safarnària . Os la presentábamos el miércoles y aunque yo la conocí el año pasado en el mercado fue gracias a Caty que me puse a cocinar con ella y de hecho será nuestra protagonista hoy en esta receta de tarta de […]
Cuando vi esta receta de pan de vino tinto en Mercado Calabajio casi me da un algo, ¡un pan rosa! ¡No me podía gustar más! Supongo que el blog de Carlos Dube no hace falta que lo presente, lo conocemos todos y me puedo ahorrar eso que decimos todos de: ‘un blog fantástico con recetas […]
Cuando vi esta receta de pan de vino tinto en Mercado Calabajio casi me da un algo, ¡un pan rosa! ¡No me podía gustar más! Supongo que el blog de Carlos Dube no hace falta que lo presente, lo conocemos todos y me puedo ahorrar eso que decimos todos de: ‘un blog fantástico con recetas […]
Mi pasión por la Zanahoria Morada o Safàrnoria viene de cuando fui de viaje a Rhône-Alpes hablando con Sandra Salerno, bloguera italiana con un blog fabuloso llamado Un Tocco di Zenzero (Un toque de jengibre) que me habló en varias ocasiones sobre las raíces que no son zanahoría y lo mucho que le gustaban en […]
Mi pasión por la Zanahoria Morada o Safàrnoria viene de cuando fui de viaje a Rhône-Alpes hablando con Sandra Salerno, bloguera italiana con un blog fabuloso llamado Un Tocco di Zenzero (Un toque de jengibre) que me habló en varias ocasiones sobre las raíces que no son zanahoría y lo mucho que le gustaban en […]
Todo comenzó hace unos meses con un multitudinario (más de 9000 personas) casting al que se presentaron varios blogueros conocidos y conste que muchos no pudieron ir aunque se morían de ganas. De los que se presentaron, también, algunos conocidos (no daré nombres ¡eh!) quedaron finalistas y en breve sabremos quienes son los elegidos. Y […]
Todo comenzó hace unos meses con un multitudinario (más de 9000 personas) casting al que se presentaron varios blogueros conocidos y conste que muchos no pudieron ir aunque se morían de ganas. De los que se presentaron, también, algunos conocidos (no daré nombres ¡eh!) quedaron finalistas y en breve sabremos quienes son los elegidos. Y […]
Llevo bastante tiempo detrás de hacer esta receta de mermelada sin azúcar de fresas. Desde que tengo Thermomix hago muchas mermeladas pero desde que mi padre diabético insulinodependiente y me he empezado a concienciar con el tema de los postres sin azúcar y por fin me he puesto a practicar con ellos. Mis padres pasan el […]
Llevo bastante tiempo detrás de hacer esta receta de mermelada sin azúcar de fresas. Desde que tengo Thermomix hago muchas mermeladas pero desde que mi padre diabético insulinodependiente y me he empezado a concienciar con el tema de los postres sin azúcar y por fin me he puesto a practicar con ellos. Mis padres pasan el […]