Helado de pomelo rosa. Receta Thermomix
Se nos va el verano, ¡oh!, concretamente, ya nos lo dijo Fran, alias el ‘catBásico’; en su smoothie de plátano y naranja, concretamente a las 16:49 h. Este detalle me dejó muy tristote, la verdad, porque no pasaré mi tarde de sábado en verano, sino ya en otoño. Para despedirlo he decidido rendirle un pequeño homenaje y he puesto al gato a trabajar, y claro está, el me ha obsequiado con un helado, como no podía ser de otra manera. En esta ocasión de pomelo rosa y utilizando la Thermomix.
Conste que a mi me gusta el otoño, y este de 2012 se presenta lleno de retos, proyectos y actividades. Y por fin, no será un horror encender el horno, con lo que me gusta el bizcocheo. Creo que ya sé lo que va a ser lo primero que prepare, pero para eso tendremos que esperar aún un poco de momento nos quedamos en el #byebyesummer.
Helado de pomelo rosa
Tiempo de preparación | 50 minutos, más 4 horas de congelador
Dificultad | fácil
Utensilios | heladera Lidl y Thermomix
¿Qué se necesita?
- 1 bote de leche evaporada (400gr), 125 gr de azúcar, la piel de un pomelo (sin nada de parte blanca), 120 gr de zumo de pomelo rosa.
¿Cómo se hace?
Pon en el vaso seco el azúcar y pulveriza programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Añade al vaso la piel del pomelo y pulveriza programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Saca y reserva en un bol.
Coloca la mariposa en las cuchillas y monta la leche evaporada programando 3 minutos, velocidad 4.Tiene que doblar el volumen.
Añade al vaso el zumo de pomelo y la mezcla de azúcar con cáscara de pomelo reservado y programa 10 segundos, velocidad 3.
Vierte la crema resultante en la heladera lidl y déjala trabajar 40 minutos y luego reserva en el congelador (un mínimo de 4 horas).
GatoConsejos
- Puedes hacer de igual manera para obtener helado de naranja. te sorprenderá lo cremoso y suave que es, con ese punto amargo que aporta el pomelo.
- Si no, tienes heladera, puedes hacer igual esta receta de helado de pomelo rosa para despedir el verano, mete la crema resultante en el congelador y cada 2 horas ve rompiendo los cristales de hielo metiéndolo en el vaso de Thermomix y triturando velocidad 5-7-9 y volviendo a congelar. Repite el proceso 3 veces. ¡Que lo disfrutéis!
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septiembre 21, 2012, 7:37 am
Pues sí chico, adios verano y ADIOS LORZAS, así que bienvenido el pomelo para quitarnos esas grasitas que hemos ido acumulando durante esta estación que se nos va. Me voy a quedar que no me va a conocer ni DIOS!!!, jajaja. Un abrazo.
septiembre 21, 2012, 7:47 am
Hola Manu, una receta estupenda. Como todas las que haces. Gracias por compartirlas.
Un beso.
septiembre 21, 2012, 7:57 am
sin duda, Manu, es espectacular el resultado así que de sabor me puedo imaginar, que pasada! como siempre, con estas fotos que haces nos lo metes bien por los ojos y luego claro, todo se nos antoja, todo lo que haces es que es una perdición…el otro día con el smoothie y hoy con el helado, ya te vale, no? jejejeje, que nooooo, que sigas de igual manera sorprendiéndonos porque merece la pena venir a visitarte!
septiembre 21, 2012, 9:02 am
me gusta sobre todo el tono tan delicado que toma, me ha gustado muchisimo, y además hay que seguir disfrutando de los helados todo el año, bsss
septiembre 21, 2012, 9:18 am
Receta buenísima para ir despidiendo al calor!
http://juegodesabores.blogspot.com.es/
septiembre 21, 2012, 10:28 am
Mmmm que pinta!!! Y esas fotos me han enamorado..besos
septiembre 21, 2012, 10:37 am
ESTA COM UMA COR LINDA …O SABOR IMAGINO QUE SEJA DIVINAL.
BOM FIM DE SEMANA
BJS
septiembre 21, 2012, 10:47 am
delicioso helado
septiembre 21, 2012, 11:15 am
Ains, Manu, me encanta este helado…y además de color queda monísimo!!!! Lo probaré pronto!
septiembre 21, 2012, 3:08 pm
Tiene que saber delicioso!!! que bonita fruta.. Me encanta!! Besos,
septiembre 21, 2012, 3:22 pm
Pues yo estoy unos días en Huelva y me muero de calooor. Me gusta el pomelo rosa una barbaridad y este helado tiene que estar muy rico, pero no sé si sabes, que el pomelo reduce los efectos de la medicación anti-colesterol, por lo tanto, no es adecuado para las personas que los toman. Así que yo, con naranja o igual también de limón está muy rico. Besitos y preciosas fotos
septiembre 21, 2012, 3:52 pm
Que helado tan rico y fácil de hacer! Las fotos te han quedado preciosas!
septiembre 21, 2012, 4:05 pm
Una preciosidad de todo, de receta y de imágenes, un bye bye veranito genial, te felicito, eres un crack total y una supermáquina!!!
Un beso de los grandotes
septiembre 21, 2012, 8:09 pm
Manu contigo todo parece más facil, me gusta mucho como te ha quedado al igual que las fotos, una pregunta como te mando mi receta para el concurso de recetas con flores? bst
septiembre 21, 2012, 8:27 pm
Genial! Me llevo tu helado a mi log para que lo vean todos mis lectores! Una cosa así no se puede dejar escapar! Bravo Manu!
septiembre 21, 2012, 9:13 pm
Ummmm el pomelo me encanta casi que mañana me voy a pasar la tarde a tu casa y asi te ayudo a terminarlo .
Bicos mil y feliz finde wapos.
septiembre 21, 2012, 10:20 pm
Pues yo no me resisto a un helado así aunque empiece a “helar” fuera.
Bss
La cocina de Mar
htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com
septiembre 21, 2012, 10:22 pm
mm cada día me sorprendes más!! El jugo de pomelo me encanta y ya en helado… genial
hoysonrioalespejo.blogspot.com
septiembre 22, 2012, 12:25 am
Mmmmmmmmm me encanta el pomelo rosa
En helado debe de ser el no va más!! Y me encanta el otoño!!
Pero… ainssss me traéis un poquito de helado???
Q no lo sé hacer, ni tengo Thermomix ni ná
Me gusta ainsss
Estoy tan ñoña…
Mil besos rosas a mis chicos
A
septiembre 23, 2012, 4:08 pm
Que receta más buena! y es de esas que o nos la enseñas o yo al menos no la hago por que no caigo en hacerla. Las fotos maravillosas! Bss
septiembre 23, 2012, 11:31 pm
Que rico helado Manu, y de pomelo!!!!
Donde vivo no se vá el verano, me encantaría hacer este helado, con estos calores, madreee!
Pero no tengo Thermomix ni heladera…. :S
Por cierto, me he perdido el concurso de flores, gracias por el recetario anyway! Veo que las propuestas no podrían estar mejores, que lujo de concursantes! Suerte a todos, yo no voto que no tengo FB no Twiter….
Besos, desde el Caribe heladero rosa