Estoy más que feliz, esta semana he empezado mi curso de cocinero profesional ESAH (Estudios superiores abiertos de hostelería) y es uno de esos proyectos que tenía ganas de contaros porque me hace una ilusión que no veas, pero claro había que empezar primero, esto es como los actores que hasta que no están rodando […]
El Bacalao es un pescado que forma parte de nuestra tradición y hay infinidad de platos en los que es un ingrediente fundamental, por eso en este post hemos querido recopilar todo lo que debes saber sobre el bacalao, desde los tipos de bacalao que hay en el mercado, el proceso de salazón en una […]
De un tiempo a esta parte se han puesto bastante de moda los Mug Cakes, es decir, bizcochos que se hacen en una taza y al microondas. Manu hizo un intento hace tiempo, ESTE, que no nos entusiasmó. No soy de dulces pero a veces, me apetece y me gustaba cuando en casa habían preparados […]
A finales de 2014 supimos que habíamos sido elegidos por el jurado de canal cocina, blog de oro lo que nos convertía directamente en bloguero cocinero, un grupo de blogueros muy buena gente que formamos, de facto, una gran familia. Parte del premio era la grabación de un programa de televisión propio, un capítulo de […]
Hoy os vengo a contar mi último descubrimiento, y es que desde que empezó la #operación25 miro muchas cosas relacionadas con el chocolate y en esos paseos por la web, resulta que en la confíteria Delaviuda tienen el detalle perfecto para cualquier ocasión, son mucho más que turrones y dulces de Navidad. Puedes encontrar mazapanes, […]
No me extiendo mucho hoy, tan solo desearos una Feliz Navidad de parte de todos los que hacemos cocinando con catman. Este año nuestra felicitación navideña está inspirada en Fran y claro es una tetera a la que acompaña un mince pie también en su honor porque, como sabéis, es profe de inglés. Aunque aún […]
Hoy os presentamos Gourmentum una tienda on-line/web ¡alucinante! de productos, como su nombre indica, gourmet. Pero Gourmentum no solo son productos delicatessen de máxima calidad, no, es mucho más, ofrece productos innovadores y además, ejerce una labor de asesoría para dar a conocer nuevos sabores, texturas y aromas. Es una forma de vivir nuevas experiencias. Experiencias […]
¿Sabíais que en Navidad desperdiciamos hasta el 25% de la comida que compramos y cocinamos? Pues sí, eso parece, al menos eso dice un estudio de IKEA y la verdad es que es preocupante. La mayor parte de las veces es porque compramos de más y luego, no aprovechamos la comida sobrante. A veces para […]
Se me han acumulado las buenas noticias, las buenas cosas, y si hace un rato os contaba la cena de blogueros cocineros de canal Cocina 2015 y os decía que supuso un despegue para mí y este blog, lo que os vengo a contar hoy: el Bitácoras como mejor blog gastro 2015 ha supuesto un […]
Desde el año pasado, algo que siempre recordaré, soy miembro de esa gran familia que son los Blogueros cocineros ya que desde Canal Cocina nos otorgaron el premio de Blog de Oro al mejor blog del año, un reconocimiento que supuso para mí y para este blog un despegue en todos los sentidos. Este año […]
Este producto, el agua de mar para cocinar lo conocí hace un tiempo y lo he usado, sí pero nunca me había puesto a comprobar si realmente era efectivo y en estos días de baja por mi maltrecho tobillo decidí que era el momento de comprobar si merecía la pena y para ello pues realicé […]
En los años 70, en la Mancha, mi tierra, más concretamente en Villarrobledo, nacían los queso El Ventero, de sobra conocidos por todos. Dentro de su amplia gama de productos, si hay uno al que se le tiene especial cariño es al queso tierno. Un queso tierno que es el más conocido y vendido en […]
Qué cosas oye, resulta que me entero de que Hero ha lanzado una nueva campaña que se llama Bee Careful® y no es una campaña de nuevo producto, no, es una campaña para la protección de las abejas. Nunca os lo he contado pero de peque, fundé una asociación de amigos de la naturaleza, […]
A veces, bueno, últimamente, bastantes veces, llegan a mi mail propuestas de lo más curiosas y a la vez atrayentes, ya os contaba mi experiencia con mi primer spot publicitario, y hoy os cuento otra super experiencia llamada mi brunch sin gluten Schär con Patricia Conde. Para muestra un botón y ya que tenemos vídeo, […]
En Aldi Supermercados lanzan su nueva campaña en televisión. Una campaña que captará la atención del cliente con trece piezas en las que se plantean distintas situaciones, a las que ALDI dará solución. En Mallorca tenemos ALDI desde hace pocos meses, se abrieron a la vez un total de 6 en distintos puntos de la isla, […]