Bizcocho invertido de Mango y Guindilla

DSC 0695 Bizcocho invertido de Mango y Guindilla

Hacía muuucho tiempo que no hacíamos nada con Sonia, y no por falta de ganas, sino más bien por falta de tiempo por mi parte, pero estamos en primaveraaaaa, sí sí sí… y eso había que celebrarlo y con quién mejor que con mi hada madrina!!! y por supuesto con todos vosotros (que ya lo sé, no lo parece porque por todo el país llueve y hace frío pero ES PRIMAVERA!!!)

La receta de hoy es una explosión de sabor en el paladar… es absolutamente irresistible, no muy dulce, suave y con ese punto final del picante!!! Y para no seguir hablando de ella vamos con la receta para que os pongáis cuanto antes a degustarla!! El gato ha hecho una versión express así que ha modificado un poquito la receta original y la ha abizcochado…

Tarta Tatin de mango y guindilla
para 8 personas (molde de 20cm)
tiempo de preparación: 1 hora (horno incluido)
dificultad: baja

¿Que se necesita?
- 100 ml. jarabe de arce 
- 1 guindilla, sin semillas, picada 
- La ralladura de una lima 
- El zumo de una lima 
- 1 mango grande, pelado, sin hueso, cortado en cubos 
- 160 grs. mantequilla, a temperatura ambiente 
- 160 grs. azúcar 
- 2 huevos 
- 1 ampolla de aroma de limón 
- 160 grs. harina para bizcochos Santa Rita
- 125 ml de leche 

DSC 0701 Bizcocho invertido de Mango y Guindilla

¿Cómo se hace? 
1.- Pela y corta el mango en cubos y reserva.
2.- Pon a ecalentar el horno a 170º.
3.- Ahora vamos a hacer una infusión rápida con el jarabe de arce (en lidl hay) poniéndolo a calentar en el microondas junto con la guindilla desmenuzada y la ralladura de la limón durante 30 segundos (aunque depende del microondas).
4.- Vierte la mitad de la infusión en el molde de aluminio de 20 cm (sí los de mercadona mismo).
5.- Disponer el mango en la base. 
6.- Batir la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee. Agrega los huevos y la esencia de limón y sigue batiendo. Luego añade la harina tamizada. Y por último incorporar la leche. Quedará una masa bastante liquida con la que vamos a rellenar el molde.
7.- Hornearlo a 170 grados en mi caso 45 minutos, pincha con una brocheta a ver si está listo, y no te preocupes en abrir el horno que no pasa nada porque se baje ;-).
8.- Una ver horneado dejar enfriar unos minutos dentro del molde y voltear sobre un plato, si algún trocito de Mango se desmorona lo recolocas en su sitio y tan bonito. Dejarlo enfriar. 
9.- Servir con el jarabe restante templado y decorando el bizcocho con ralladura de lima.

Esperamos que os guste… y no olvidéis visitar a Sonia ok? 
Feliz primavera!!!

tatin3 Bizcocho invertido de Mango y Guindilla

Feliz primavera a todos y espero que os guste!!!

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40 Comentarios

  1. Yolanda - Magdalena de Chocolate
    marzo 22, 2012, 7:12 am

    Qué pintaza Manu! Y con el mango… ñammmmmmmm :D
    Muacksss!!!

    Responder a este comentario

  2. Silvia
    marzo 22, 2012, 7:23 am

    Que original, gatito, me la guardo para futuras celebraciones!!!Muacks

    Responder a este comentario

  3. Sonia - L'Exquisit
    marzo 22, 2012, 7:32 am

    Q super tarta te ha salido! me gusta tu version!

    Responder a este comentario

  4. María (@maryadrisc)
    marzo 22, 2012, 7:43 am

    juo,juo,juo…..que pinta mas buena!!! me gusta tu versión, y dices que no es muy dulce? pues este es mi bizcocho!! lo de la guindilla no lo he probado nunca….no pica demasiado?, que lleva una guindilla!!:-O, a eso no se si me atrevo….

    Besotes de pimiento!!!

    Responder a este comentario

  5. Alba
    marzo 22, 2012, 7:55 am

    Manu, me gusta la versión express del gato. Mi cuñado que es un loco del mango fijo que si le preparo algo parecido va a alucinar, así que merci por la receta de hoy.
    Un besote! Aquí la primavera ha llegado pero no lo parece, Bilbao siempre lluvioso, jeje

    Responder a este comentario

  6. laurilla fondant
    marzo 22, 2012, 8:02 am

    pero que rico!!!
    tiene una pinta genial, y la presentación inmejorable.
    besos!

    Responder a este comentario

  7. Tengo un horno y sé cómo usarlo
    marzo 22, 2012, 8:02 am

    Una mezcla más que original, Manu. Da gusto dar así la bienvenida a la primavera. Nunca se me hubiera ocurrido esta combinación.
    Besos

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  8. Pastelito Valiente
    marzo 22, 2012, 8:07 am

    Con guindilla… tengoq ue probarlo. Muy buena pinta. Bs

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  9. são33
    marzo 22, 2012, 8:15 am

    MANGA É DOS MEUS FRUTOS PREFERIDOS E NESSE BOLO ELA FAZ SUCESSO CERTAMENTE.
    FICOU UM LINDO BOLO E DE SABOR CLARO QUE UMA VERDADEIRA MARAVILHA.
    BJS

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  10. Stefania
    marzo 22, 2012, 8:21 am

    Delizioso dolce
    ciao :)

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  11. Los blogs de María
    marzo 22, 2012, 8:39 am

    Tiene que estar rica rica, a mi me gusta mucho el mango asi que no dudo en hacerla en breve, y una pregunta….el mango no se viene para arriba cuando se pone el líquido de la tarta????

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  12. Delicias Baruz
    marzo 22, 2012, 8:43 am

    Una exquisitez y el punto de la guindilla… una delicia. Un abrazo, Clara.

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  13. Iratxe
    marzo 22, 2012, 9:08 am

    Madre del amor hermoso… me he quedado sin palabras… ¡¡¡ESTOS ES UNA DELICIA!!!. Bss.

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  14. La cajita de nieveselena
    marzo 22, 2012, 9:30 am

    ¡¡Que pinta!! Que fresquito parece, me lo apunto uuummm las fotos son para comerselas.
    Besines
    Nieves

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  15. Susi
    marzo 22, 2012, 10:00 am

    Leer en un título de una receta bizcocho y guindilla juntos hace que le pique la curiosidad a cualquiera. El resultado no puede ser mejor, tien muy buena pinta. Un beso

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  16. Espe
    marzo 22, 2012, 10:33 am

    pero q curioso lo de la guindilla

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  17. Nikichan Zafeiry
    marzo 22, 2012, 10:34 am

    Una tarta muy rica se ve muy jugo sita :)

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  18. Vino y Miel
    marzo 22, 2012, 10:37 am

    Me ha parecido una combinación de sabores estupenda la del mango y el toque de guindilla. Tiene que estar de lujo.

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  19. noe
    marzo 22, 2012, 10:48 am

    Que original y que buena tiene que estar, ha quedado de lujo besos

    Responder a este comentario

  20. Justme
    marzo 22, 2012, 11:44 am

    Te ha quedado impresionante! Entre esto y la vela de naranja…me tienes encantadísima hoy:) jaja
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com.es/

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  21. DULCE
    marzo 22, 2012, 11:45 am

    Riquísimo!!, todos los ingredientes me encantan…

    Responder a este comentario

  22. Isabel
    marzo 22, 2012, 12:52 pm

    A mí no me puede gustar más!!!
    Que pasada…

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  23. Teresa
    marzo 22, 2012, 3:39 pm

    Espectacular!! El toque de guindilla debe ser la bomba!! La guardo y me voy a ver a Sonia!!!
    Besoss

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  24. Anabel
    marzo 22, 2012, 3:52 pm

    Que combinación de sabores…. uhmmm.. delicioso!!!

    Responder a este comentario

  25. BUENA RECETA, TE INVITAMOS A PARTICIPAR EN ERASE
    marzo 22, 2012, 4:22 pm

    Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

    Responder a este comentario

  26. Caty
    marzo 22, 2012, 5:00 pm

    Que bien respirar aires primaverales, por fin está aquí, jeje, me gusta la combinación de fruta de la receta y las fotos; muy bonitas. Besitos

    Responder a este comentario

  27. Miquel
    marzo 22, 2012, 6:08 pm

    Sonia en version mini y tu ala version grandota,jaja
    buena idea,buen resultado y deliciosa combinación
    saludos

    Responder a este comentario

  28. Anmar
    marzo 22, 2012, 6:26 pm

    Manu, que bizcocho tan rico, está precioso.
    Besitos

    Responder a este comentario

  29. Javier San José
    marzo 22, 2012, 6:45 pm

    Glups! Con guindilla! Lo que me gusta la guindilla!

    Responder a este comentario

  30. Anna
    marzo 22, 2012, 7:02 pm

    Se ve delicioso Manu, menuda tentación con lo que me gusta el mango y el picante. Un beso.

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  31. Graci
    marzo 22, 2012, 7:48 pm

    A Sonia la visité esta mañana!!!..Me gusta la nueva cabecera, de vez en cuando hay que cambiar!!..besos manchegos

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  32. Raquel Carmona
    marzo 22, 2012, 9:05 pm

    Me gusta como ha quedado la cabecera y la receta muy original, un beso gatito

    Responder a este comentario

  33. Toñi
    marzo 22, 2012, 9:24 pm

    Manu, original Tatín, ese toque picante tiene que ser la bomba, que idea más buena.
    Besitos.

    Responder a este comentario

  34. BeatriZ
    marzo 22, 2012, 9:58 pm

    Pues es bien original y, como le decia a Sonia, habra que probarlo en breve.

    Responder a este comentario

  35. MA de pimientosverdes
    marzo 23, 2012, 7:28 am

    Curiosa tarta y fantásticas fotos. El gato está que se sale!!

    Responder a este comentario

  36. Chez Silvia
    marzo 23, 2012, 12:22 pm

    Con lo que me gusta el mango y ese toque de guindilla me intriga:)) bss

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  37. NENALINDA
    marzo 23, 2012, 6:19 pm

    Espectacular y sin duda una delicia.
    Tomo nota para hacer en casa las velas de naranja y aceite.
    Bicos mil y feli finde wapo.

    Responder a este comentario

  38. Anita.
    marzo 23, 2012, 10:54 pm

    delicioso y muy original,
    ese toque de guindilla me encanta¡
    besitos,
    Ani.

    Responder a este comentario

  39. foodtravelandwine
    marzo 25, 2012, 4:10 am

    De verdad que se parece!…..hasta con el pedazo de cascara de limon on top!…..deliciosa con el picante…..Abrazotes, Marcela

    Responder a este comentario

  40. Yolanda
    marzo 31, 2012, 2:51 pm

    Umm, qué buena pinta! Qué buena excusa la de inaugurar la primavera con una tarta tan rica!

    Todavía no han llegado las lluvias, pero como siempre suele pasar, que cuando llega la Semana Santa se tuerce el tiempo. Malo para los que salen, y malo para los que se quedan en su ciudad, como es mi caso, y que no podemos disfrutar del buen tiempo. ¡Me cachis!

    Un besito.

    Responder a este comentario

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