Fiambre de Pollo y Jamón dulce con Bacon

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receta de fiambre de pollo y jamón

Esta receta de fiambre de pollo y jamón te saca de un apuro en un momento, es fácil, de esas recetas de cocina en las que te alegras de tner un Thermomix, y no me extraña, está buenísimo, se puede preparar con antelación, se pude tener congelado, sirve para frío, para caliente, mezcla bien con dulce (mermeladas, dulce de membrillo etc.) o ensaladas, vamos, un primor de fiambre.

Con las cantidades que os indico salen dos grandes o tres pequeñitos, y vuestros días de playa o de picnic en el parque no serán igual después de que lo probéis. Este que véis lleva pasas y piñones pero podéis poner dentro lo que queráis, claro que sí.


Fiamabre de pollo y jamón

Ingredientes

500 gr de pechuga de pollo
500 gr de jamón cocido
12 tiras de bacon
50 gr de pipas peladas o piñones o nueces
25 gr de pasas
sal
pimienta
perejil picado

¿Cómo hacer fiambre de pollo y jamón?

precalienta el horno a 180º
1. Pon el jamón en el vaso y programa 10 segundos velocidad 5, que quede picado pero no en exceso y reserva.
2. Pon la pechuga cortada en trozos y a velocidad progresiva 5-10 trituralo, ponlo después en el mismo recipiente con el jamón
3. Añádeles la sal, la pimienta, el perejil, las pipas y las pasas y amasa con la ayuda de un tenedor o con los manos.
4. Sobre papel de aluminio coloca 4 tiras de bacon unas pegadas con otras y coloca en un extremo la “pasta” que acabamos de hacer.
5. Posteriormente tenemos que formar un “rollito” y cubrirlo con papel albal (a mí con esta cantidad me salen 3).
6. Ponlos en una fuente de hornear y déjalos en el horno 30 minutos a 180º

GatoConsejos:
– A mí me gustan mucho estos fiambres, y además es algo que puedes tener preparado de antemano si vas a tener invitados o si te vas de picnic.
– Puedes sustituir las pipas por cualquier fruto seco (almendras, nueces…) y las pasas por ciruelas pasas u orejones.

Prueba este fimabre de pollo y jamón, no te vas a arrepentir, de verdad 😀

M.

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El chef
Manu CatMan
Recetas de cocina con fotos y canal de vídeos en youtube. Gastronomía, Viajes, Restaurantes, trucos de cocina y excursiones en Mallorca. Manu CatMan

Comentarios 11

  1. mar

    primer!!!
    por qué pides perdón por la foto? yo desdeluego la veo genial y me lo comía ahora mismo, me llamar..maaar maaar. MMM muy ricoo! 🙂

    21.09.10 - 07:12 AM

  2. Cocinando con Manu CatMan

    y lo más importante…se ha entendido la explicación de cómo se hace….??? jijijiji…debería haber foto una foto del corte…pero no time!!!!

    21.09.10 - 07:12 AM

  3. mar

    yo si lo he entendido, lo veo claro, así que sí!

    21.09.10 - 07:12 AM

  4. Mar Manuel

    Si que se entiende Manu!!!! pues esto lo voy a provar pq tiene que estar muy bien asi picadito todo….yo lo habia hecho con la loncha de jamon y con el pavo todo entero.
    Cuando dices que lo puedes tener hecho de antemano…..a que te refieres, lo cocinas en el horno y lo congelas….o lo dejas unos dias en el frio…. A mi me interesa saber lo de congelarlo, cortado o sin cortar…..ahora yo no se si me explicado bien jajajaj

    21.09.10 - 07:12 AM

  5. Cocinando con Manu CatMan

    Me refiero sobre todo a congelarlo, aunque también lo puedes poner en frio durante unos días…yo encuentro que queda mejor congelado entero y una vez descongelado cortarlo. Un saludo Mar

    21.09.10 - 07:12 AM

  6. Irene

    Hola Manu, muchas gracias por pasarte por mi blog ¡¡me ha hecho mucha ilusión! He estado guardándome un montón de recetas de tu página, son fantásticas. Así que ya cuentas con una fiel seguidora más. Espero que podamos intercambiar muchas recetas.

    Por cierto, este pollo tiene una pinta… mmmm…

    21.09.10 - 07:12 AM

  7. Sara

    Ya está, en favoritos, que weno estaba!

    21.09.10 - 07:12 AM

  8. abril

    Qué buena pinta, lo pruebo seguro cualquier día de estos!
    Con un buen pan de cereales, ….

    21.09.10 - 07:12 AM

  9. Tengo un horno y sé cómo usarlo

    Esta la haré seguro, Manu. Me encantó probarlo el otro día. Estaba perfecto. A mí también me encantan los fiambres caseros, y el tuyo me gustó muchísimo, así que lo tengo que probar.
    Un besazo,

    21.09.10 - 07:12 AM

  10. corazon de crystal

    este fiambre es una delicia,,, hay muchisimas recetas y cosas interesantes en tu blog,, me quedo como una seguidora,,, =) saluditos

    21.09.10 - 07:12 AM

  11. Meatloaf – Pastel de carne americano

    […] casa y me dije que tenía que estar en este recetario. Está bueno caliente y también frío, rollo fiambre, con esto quiero decir que sirve para un roto y para un descosido, para verano, para invierno, para […]

    21.09.10 - 07:12 AM

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