Pan de molde Thermomix

cabecera del post

Hoy os presentamos el prometido tercer pan que hizo el gato para el día mundial del pan, al que al final presentamos el Pan Moreno Mallorquín, ese que se utiliza para hacer las Sopas Mallorquinas, ya me estoy liando…voy al lío, os conté que hizo 3, uno plano (el pan tunecino), el moreno y este pan de molde.


Pan de Molde con sabor a Pizza

Para una pieza
Tiempo de preparación: 2h y 30 min
Dificultad: media

¿Qué se necesita?

– 430 gr harina de fuerza
– 120 gr de agua fría
– 120 gr de leche fría
– 20 gr de levadura prensada o el sobre de harina seca del envase de pan casero.
– 25 gr de mantequilla (y un poco más para engrasar el molde)
– 1 cucharadita de azúcar.

¿Cómo se hacer pan de molde Thermomix?

Con Thermomix
1.- Poner el agua y la leche, junto con la mantequilla, el azúcar la mezcla de llum de sal Pasta&Pizza en el vaso de la thermomix y programa 2 minutos a 37º y velocidad 2.
2.- Incorpora la levadura y mezcla durante 1 minuto a velocidad 3-4.
3.- Añade finalmente la harina y programa 3 minutos velocidad espiga.
4.- Tapar el vaso con un paño y esperar a que la masa aumente su volumen (unos 30 minutos).
5.- pasamos la masa a la mesa enharinada y la vamos a trabajar con las manos para desgasificar.
6.- Le damos forma rectangular y colocamos la masa en un molde de plum cake, previamente engrasado con mantequilla y dejamos leudar 1 hora.
7.- Cocer el pan en un horno precalentado a 200º durante 20-25 minutos.

Sin thermomix
1.- Poner el agua y la leche, junto con la mantequilla, el azúcar la mezcla de llum de sal Pasta&Pizza en en una cazuela a fuego bajo y remueve sin parar hasta que se funda la mantequilla y los líquidos se atemperen.
2.- Después añade la mezcla en un cuenco, y después  la levadura y vuelve a mezclar.
3.- Luego añade la harina y amasa con la mano hasta conseguir una masa que se despegue de las paredes. Deja leudar unos 30 minutos.
4.- pasamos la masa a la mesa enharinada y la vamos a trabajar con las manos para desgasificar.
5.- Le damos forma rectangular y colocamos la masa en un molde de plum cake, previamente engrasado con mantequilla y dejamos leudar 1 hora.
6.- Cocer el pan en un horno precalentado a 200º durante 20-25 minutos.

receta de pan de molde thermomix

GatoConsejos:
– Los tiempo de leudado dependen del tiempo que haga, si hace calor se acortan y si hace frío se alargan…el primero será hasta que doble su volumen y el segundo con una hora ya haga frío o calor es más que suficiente. Podéis aromatizarlo con hierbas y especias de vuestra elección.
– Me sorprendió la facilidad del pan y los buenos resultados de este pan de molde Thermomix, seguro que repito mucho.

Esperamos que os guste!
M.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Ninguna valoración todavía)
Cargando…
Comparte esta receta en:
El chef
Manu CatMan
Recetas de cocina con fotos y canal de vídeos en youtube. Gastronomía, Viajes, Restaurantes, trucos de cocina y excursiones en Mallorca. Manu CatMan

Comentarios 54

  1. Tara

    Me encanta como te ha quedado el pàn, tiene qe estar realmente delicioso!!No conocia esa mezcla de especias pero la buscare, muchas gracias y besitosss

    10.11.11 - 07:00 AM

  2. Yolanda – Magdalena de Chocolate

    Ohhhh pero qué bueno tiene que estar!! A mí todo lo que sea pizza ya me conquista, jeje, así que este pan no iba a ser menos 😀
    Muacks!

    10.11.11 - 07:00 AM

  3. alge

    Tiene que estar muy bueno con ese puntito sabor a pizza
    Besos

    10.11.11 - 07:00 AM

  4. LA COCINERA DE BETULO

    Seguro que es el pan favorito de los jóvenes. Estas mezclas de especias son muy interesantes.
    Y para que el pan no esté solo un buen plato de fabada.
    Besos.

    10.11.11 - 07:00 AM

  5. laurilla fondant

    he leído bien!!?? pero que cosa tan rica, debe estar buenísimo. así que no me voy a quedar con las ganas de probarlo, me pongo manos a la obra.
    besos!

    10.11.11 - 07:00 AM

  6. Anniki

    Jooo!! Que rico con sabor a pizza… Me encantaaa! Me llevo la receta! Y me paso a comprar esa sal… porque sino no haré nada!! jajajja
    Un beso-miauuu!

    10.11.11 - 07:00 AM

  7. La Cocinera Mileurista

    Bueno que rico pan con sabor a pizza una maravilla con un chorrito de aceite de oliva virgen me como el pan entero.jeje besos.

    10.11.11 - 07:00 AM

  8. Pastelito Valiente

    Mi madre, qué sal tan estupenda!!!! Este pan es todo un descubrimiento para mí, tiene que estar riquísimo con ese sabor a pizza, a ver si consigo la sal y te lo copio

    10.11.11 - 07:00 AM

  9. silvia izquierdo

    Me encanta tu pan y con.sabor a pizza debe ser lo maaasss!!!! Siempre dispuesta a compartir contigo recetas, retos, amistad lo que sea tweettesoro!! Besos a mi gatito. Muacks

    10.11.11 - 07:00 AM

  10. Neus

    Uyyy ya me imagino este pan calentito con una loncha de queso Coinga por encima…

    10.11.11 - 07:00 AM

  11. Debora de lucas

    QUE CHULIIIIIII MANU,UN BESOTEEE

    10.11.11 - 07:00 AM

  12. Afri & Loli

    Ese sabor camuflado de la pizza en el pan tiene que despertar el apetito de cualquiera. Y sabe a pizza ?? es ideal !!!

    Bss
    Afri

    10.11.11 - 07:00 AM

  13. Isabel

    Lei Universo Sibarita y allá que fui a pinchar en la foto. Yo soy tan sibarita como el gato!!! Tecla es todo lo contrario… qué aspiradora es la tía… le vienen bien hasta los envoltorios de caramelos!!! 😉
    Me encanta!!!

    10.11.11 - 07:00 AM

  14. Los blogs de María

    Si que tiene que estar rico este pan de molde con ese toque

    10.11.11 - 07:00 AM

  15. Espe

    hace un monton q no hago pan en casa…gracias por recordarmelo,jejej..el tuyo vaya pintica tiene

    10.11.11 - 07:00 AM

  16. Bárbara – Comer De Todo

    Manu! tengo algo para tí en mi blog, simplemente porque me encanta tu blog! 🙂
    Y este pan de molde con sabor a pizza…tiene que estar increible!
    Creo que va a ser mi primer pan, porque se ve super fácil de hacer! 🙂

    10.11.11 - 07:00 AM

  17. las recetas de ella y el abanico

    Es realmente sorprendente!!!! Ideal para los amantes de la pizza!
    Besos

    10.11.11 - 07:00 AM

  18. Rosaleda (Maria Begoña)

    Pan queeeeeeee???????

    Si mi peque lo ve, se lo tengo que poner todos los días…….

    Interesante la receta, Manu.
    Preciosas las fotos.

    Besos.

    10.11.11 - 07:00 AM

  19. Brétema

    Imagino el sabor espectacular de este pan!!! Qué hambre!
    Un abrazo

    10.11.11 - 07:00 AM

  20. Rosendo Hurtado

    Que invento! Y de verdad sabe a pizza? Me quedo alucinado… Felicidades!

    10.11.11 - 07:00 AM

  21. Gypunto

    Tengo a dos fieras en casa a los que seguro que este pan les iba a gustar y muuuuchoo!..besos.

    10.11.11 - 07:00 AM

  22. Yoly

    Manu ya me estoy imaginando el olor que debe desprender ese pan recién hecho, ummmm….

    10.11.11 - 07:00 AM

  23. Miquel

    con estas hierbas seguro que sabe mejor el pan y los dos productos son muy buenos
    saludos

    10.11.11 - 07:00 AM

  24. Rosaleda (Maria Begoña)

    Pues claro, faltaría más.

    Besos.

    10.11.11 - 07:00 AM

  25. Chez Silvia

    Esto si que es bueno!!!por poner más imaginación no has pensdo hacer mini pizzas encima de este pan?…yo ya las estoy viendo!:))) besotes

    10.11.11 - 07:00 AM

  26. Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com"

    Esto si que es de ser un artista…que pedazo de pan te quedo, a mi no me sale nunca bien del todo…que hago mal???
    Que hago mal???
    Besos

    10.11.11 - 07:00 AM

  27. María

    Ya veo como practicas la panaderia, y hasta “inventas”, este gato tuyo tiene unas ocurrencias que habrá que probarlas para opinar si sale el invento. Bss.

    10.11.11 - 07:00 AM

  28. Caty

    Te adoro! me encanta que pienses en las que no tenemos THX, si es que como tú ninguno :))

    Besitos

    10.11.11 - 07:00 AM

  29. Cooking On My Mind

    me da miedo…!!! soy muy cobarde!!! pero igual me la apunto…:)

    10.11.11 - 07:00 AM

  30. ana rosa

    Mmmmmmmmmmmmmmmmm, ese pan se ve divino!. Y ese botecito de hierbas y especias me encanta. Riquísimo seguro!!!.
    Besosssssssssss

    10.11.11 - 07:00 AM

  31. NENALINDA

    Espectacular wapo tendre que hacerme con un tarrin de esos.
    Bicos mil.

    10.11.11 - 07:00 AM

  32. Evelyn

    Anda que no tiene que estar bueno con ese saborcillo a pizza. Besiños.

    10.11.11 - 07:00 AM

  33. Nina’s Kitchen

    Ohhhhhh!!!! me encanta me encanta me encanta!!! Oye en tu introducción al pan te has lucido, eh??? 😉

    10.11.11 - 07:00 AM

  34. Maria Jose-Dit i fet

    Ya he dejado un comentario a tu entrada y no se donde se ha ido jajaja…no quisiera repetirme pero el pan tiene que estar superbueno…y tengo que encontrar la harina que recomiendas, lo de la levadura es una buena idea…mua!!!

    10.11.11 - 07:00 AM

  35. Chelo.-Cogollos de Agua

    Pues está delujo, que miguita tan rica. te copio la receta.
    Un beso

    10.11.11 - 07:00 AM

  36. Laura Selene

    Mamma mia huele a mediterráneo en mi casa, le pego un mordisco a la pantalla !?
    Petons.

    10.11.11 - 07:00 AM

  37. DULCE

    que buen pan te ha quedado de 10, besos

    10.11.11 - 07:00 AM

  38. Fermin

    que bueno , con ese sabor dará gusto hasta comerselo solo.
    Un abrazo.

    10.11.11 - 07:00 AM

  39. pimientosverdes.com

    Qué bueno este pan! Se me ocurre hacer un montadito de aperitivo con él!

    10.11.11 - 07:00 AM

  40. ROCIO

    Tiene un aspecto sensacional y si encima sabe a pizza, mejor que mejor. Tengo ganas de comprar esa harina Santa Rita para pan, pero no hay manera de encontrarla por aquí, desde luego a tí este molde te ha quedado genial!
    Por cierto no sé que pasa que no veo publicado mis comentarios, por ejemplo en la fabada no aparece el que te dejé ayer, es que me borras o no me deja blogger decirte nada? jajaja.
    En fin, a ver que pasa!
    Un besote Manu.

    10.11.11 - 07:00 AM

  41. Toñi

    Toma ya!!!! pedazo de pan que nos has preparado, pero te queda imaginación para seguir sorprendiéndonos más y más? Manu eres una máquina.
    Besitos.

    10.11.11 - 07:00 AM

  42. Maite

    Que bueno debe estar el sabor del pan de molde…… muy rico…. para comerlo con ensaladas y jamón, mmmmm…..
    Besis.

    10.11.11 - 07:00 AM

  43. Carilu

    Te ha quedado un pan divino , si me permites me llevo la receta, a mi me encanta el pan.Saludos.

    10.11.11 - 07:00 AM

  44. Lorena

    Que ricooo, un buen sandwich con ese pan tiene que ser todo un lujo!
    BESITOs
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

    10.11.11 - 07:00 AM

  45. BeatriZ

    ¡Que curioso pan! Tiene que estar bien rico. Me lo imagino tostado en el horno Mmmmm

    10.11.11 - 07:00 AM

  46. paquita

    Hola Manu!!! Que buena pinta tiene este pan , donde has comprado la harina de Sta Rita ?? Llevo un tiempo buscándola .
    Te dejo el enlace a mi blog por si te quieres pasar. Saludos
    Paquita
    http://compartiendomipequenyomundo.blogspot.com/

    10.11.11 - 07:00 AM

  47. Mina Topilina

    Pues qué invento! Sabor a pizza… eso es un peligro! Estas cosas o se merecen un premio o ser condenadas por ser un pecado… jo!!!

    Un besito de orégano 😉

    10.11.11 - 07:00 AM

  48. Sus

    Una idea genial. Para comer así sin más debe de estar muy rico!

    10.11.11 - 07:00 AM

  49. manzanasrojasr

    Para unas tostas tiene que ser delicioso…

    10.11.11 - 07:00 AM

  50. Luis

    Con las medidas sale una masa liquida… Lo he metido al horno a ver q sale…

    10.11.11 - 07:00 AM

  51. Cocinando con Manu CatMan

    Luis… has amasado??? no debería salir una masa líquida… yo o he hehco ya 3 veces y no… algo ha pasado!!!

    10.11.11 - 07:00 AM

  52. Panecillos Tunecinos [pan de sémola con aceite de oliva]. Receta

    […] por uno plano como este cuyo origen es Tunez, que le pareció más fácil y luego, nos hizo un pan de molde  y uno estilo rústico, un pan moreno mallorquín integral. Este último fue el que decidió […]

    10.11.11 - 07:00 AM

  53. PAN DE MOLDE CON SABOR A PIZZA | Santa Rita Harinas

    10.11.11 - 07:00 AM

  54. Sandwich de lomo asado, champiñones y salsa de mostaza y miel

    […] las rebanadas de pan de molde y repartir por una de sus caras la salsa de mostaza y miel. Sobre una de ellas, poner una o dos […]

    10.11.11 - 07:00 AM

Déjanos tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *