Trifle de compota de frutos rojos al coco, yogur y All-Bran® – Concurso #mirecetaallbran

cabecera del post

trifle compota de frutos rojos-yogur-allbran

Este domingo pasado, con Fran medio enfermo con un catarrazo de esos típicos de otoño pensé que sería buena idea hacer algo para cuidarlo de una forma un poco especial, a ver si así, conseguía que se sintiera mejor y se me ocurrió meter en un mismo vasito todos los ingredientes para un postre completo, cereales, fruta y yogur y así surgió este trifle de compota de frutos rojos al coco, yogur y All-Bran® choco. Cuando uno está pachucho hay que reconocer que se agradece que te hagan la comida más apetecible.

Despueés del trifle, el muchacho se sintió mejor, quizás fue por el antigripal que se tomó después de comer pero prefiero pensar que fue gracias a mi mimo preparando esta monada. Y le debió de gustar porque se ‘apretó’ otro para la merienda :-P.

Los All-Bran® molan, así, casi sin que nos demos cuenta si los tomamos para desayunar, nos metemos para el cuerpo ese extra de fibra que muchos necesitamos y no sigo con este tema, que no quiero ser el nuevo José Coronado de la blogosfera :-D. Os recomiendo ver el vídeo del enlace porque es genial.

Y sí, son ideales para el desayuno pero con tanta variedad de producto, ofrecen muchas posibilidades y podemos usarlos en nuestras propias recetas, que sé yo, por ejemplo ‘croutons’ en cremas o sopas y en eso radica el concurso que os proponemos #mirecetaallbran que nos dejéis en los comentarios de este post recetas que se os ocurran con cualquiera de los productos All Bran de Kellogg’s. ¿Qué, os animáis? Las dos recetas que más nos gusten, al gato, a Fran y a mí, recibirán en casa un lote de productos compuesto de:

  • All-Bran Choco
  • All-Bran Fruta & Fibra
  • All-Bran Plus
  • All-Bran Flakes
  • All-Bran Original Nature
  • All-Bran Bizcochito fibra y fruta
  • All-Bran crujiente choco
  • All-Bran Manzana
  • All-Bran Crujiente

 

pack_allbran

Y dicho lo cual vamos a ver como se hace #mirecetaallbran, ¡Estoy deseando ver las vuestras! Tenéis una semana para hacerlo :-D… 

vasito frutos rojos collage

Trifle de compota de frutos rojos al coco

Tiempo de preparación | 30 minutos

Dificultad | Fácil

¿Qué se necesita?

  • Para la compota: 2 rodajas de melón, 25 gr de frambuesas, 25 gr de arándanos, 150 ml de leche de coco, 40 gr de azúcar.
  • Para el trifle: yogur natural, All-Bran® choco.

¿Cómo se hace?

En una cazuela ponemos todos los ingredientes de la compota, las rodajas de melón cortadas en trocitos y dejamos cocinar unos 10 minutos. El tiempo suficiente para que se deshaga la fruta. No lo pongas a fuego muy fuerte o se quemará. Una vez acabada, dejamos templar.

Sólo queda montar los vasos, primero compota, sobre esta una capa de yogur y luego los All-Bran® choco.

vasito frutos rojos detalle

GatoConsejos

La compota de frutos rojos al coco está espectacular y la podéis usar, como en este caso, para un trifle o para otras preparaciones: como relleno de tartas, para untar en tostadas etc. El yogur aporta un toque ácido interesante y los All-Bran® choco un toque crujiente y el sabor del chocolate. Espero que os guste y sobre todo que os animéis a describirnos vuestras recetas :-D.

En CocinandoconCatMan.com | Trifle de melocotón y moras

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El chef
Manu CatMan
Recetas de cocina con fotos y canal de vídeos en youtube. Gastronomía, Viajes, Restaurantes, trucos de cocina y excursiones en Mallorca. Manu CatMan

Comentarios 19

  1. Cósima

    Genial porque además me da tiempo a publicarlo en mi resumen del día 10. Besitos

    07.11.13 - 08:30 AM

  2. Gemma Biosca

    Hola Manu, Frank y gato!!!
    Que bien que le cuides así…con esos mimitos que te apetecen tanto cuando no estás bien…y como no se iba a poner bien con este super postre???
    Bueno, ahí va mi sugerencia:
    Como a mi no me va el dulce, se me ocurre con los All-Bran Original Nature triturados y rebozando unos filetes de pescado (lenguado, panga, rape, merluza) bien aderezados con especies y un toque de lima. Creo que es una receta sana y equilibrada, aunque haya la fritura.
    Proceso:
    1- Ponemos a macerar el pescado con el zumo de lima y las especies.
    2- Trituramos los All-Bran Original Nature con la picadora. Reservamos.
    3- Pasamos los filetes de pescado por un poco de harina blanca.
    4- Los pasamos ahora por huevo batido.
    5- Los rebozamos con los All-Bran Original Nature triturados.
    6- Freímos con aceite de AOVE.
    7- Reposamos en un papel de cocina.
    8- Servimos con una buena ensalada de temporada.

    Gracias!!!
    Gemma de Food&Cakes by GB

    07.11.13 - 08:30 AM

  3. carmen

    Este otoño puede con todos!! en casa la semana pasada le tocó a mi hija y mi marido, esta a mi hijo y a mi, que estamos para el arrastre!! Asi que tendremos que probar tambien el trifle a ver si nos cura…

    Te propongo 2 recetas:
    para la dulce es una tarta mousse en que en lugar de la base tradicional de galletas trituradas pones allbran triturados y lo combinas con tu sabor preferido de mousse: chocolate blanco o negro, nata y miel, fresa, albaricoque…

    y para la salada te propongo los cereales como parte del aderezo en una ensalada para darle el punto cruijiente junto a algo de fruta, queso de burgos y canónigos.

    Increible verdad??

    A cuidarse con AllBran toca!! besitos a Fran

    07.11.13 - 08:30 AM

  4. Caty

    Hola amore, qué bien cuidas a Fran!!! espero que se mejore.

    Yo también te traigo receta, dulce, frutal y fría, mejor dicho; helada 😉

    Tarta helada de frutas con cereales

    Ingredientes:
    3 tazas de cereales All-Bran® almohadillas de Fruta & Fibra y unos cuantos más para decorar
    6 cucharadas de mantequilla derretida
    300 ml. de leche condensada
    El zumo de 1 naranja
    2 cdas. ralladura de naranja
    4 tazas de nata montada

    Elaboración:
    Para un molde de 20 cm. Ponemos los cereales en una bolsa de plástico y con un rodillo los aplastamos rodando encima. Mezclamos los trocitos con la mantequilla y vertemos todo en el molde. Esparcimos bien para que nos quede una base uniforme.
    En un cuenco mezclamos la leche condensada, el zumo y la ralladura. Le añadimos suavemente la nata montada y vertemos sobre la base de cereales en el molde.
    Le ponemos los cereales enteros reservados para la decoración encima de la tarta y congelamos durante 8 horas. Antes de servir la tarta mejor dejar unos 10 minutos a temperatura ambiente.

    Y a disfrutar!!!

    Cuídense mucho amores! Muaks!

    07.11.13 - 08:30 AM

  5. LaCocinadeLasCasinas

    Menuda receta tan estupenda, creo que es tan super sana que los “virus” emigran porque no les mola, jajaj. Estoy segura que la mejoría de Fran viene por tus mimos, ¿para qué vale un antigripal’ pá ná. jajaj Te dejo mi desayuno sano con AllBran de Kellogs:

    1/4 de vaso de AllBran Flakes
    1 Yogur Natural 0,0
    2 rodajas de piña natural que has caramelizado en una sartén con dos cucharadas de miel.
    Ya está, muy rico, sano, fácil, templadito gracias a la piña caramelizada y todo lo que quieras, me encanta. bssss

    07.11.13 - 08:30 AM

  6. jesus

    manuuuu, me apunto a este concurso, se me ocurren muchas cosas, pero te dejo dos propuestas, una salada y una dulce.

    “suspiros de pollo al limón rebozados con All-Bran”

    Corta pechugas de pollo en pequeños daditos, déjalos macerar en ajo laminado y zumo de limón (3-4 horas).
    Se tritura en una batidora All-Bran Flakes. Pasa los daditos de pollo por harina, huevo y los All-Bran; freírlo en aceite de oliva.
    Para acompañarlo, prepara una salsa reduciendo a fuego lento, salsa de soja y pedro ximenez a partes iguales.

    “bizcochitos noches de la alhambra”

    Prepara un almíbar en un cazo al fuego con agua y azúcar,y un poco de canela en polvo. En otro cazo pon a hervir miel, cuando ya esté hirviendo aparta y baña unas cuantas nueces peladas(dejar en papel vegetal que se enfríen).
    Mojar bizcochitos de fruta y fibra en el almíbar, solo la mitad superior. Termina metiendo un par de nueces caramelizadas en cada bizcochito.

    nota: si es posible tomarlo en noches de luna llena y estrellada en una plaza que hay con vistas frente a la alhambra, de no poder, es suficiente tomarlo con buena compañía 🙂

    Espero que os guste y que Fran esté ya 100% recuperado.

    07.11.13 - 08:30 AM

  7. Marina

    Cuando yo estoy acatarrada solo me dan calditos… Jaja. Se ve deliciosa esta compota!

    Yo con los flakes hago “crujientes de chocolate”. Derrito chocolate de cobertura, unos 150 gramos. Y lo mezclo con un buen puñado de flakes. Hago montañitas con la ayuda de una cuchara grande encima de una hoja de papel de hornear. Dejo enfriar, y a la nevera! 🙂 Y en Navidades, si lo mezclas también con almendras, te queda en plan turrón. Buenísimo y súper fácil!

    Un besito Manu!

    07.11.13 - 08:30 AM

  8. taim

    que buena pinta que tiene, yo ya e probado a hacer varias cosas con cereales ya que siempre me han gustado mucho, y e llegado a hacer muffins y cupcakes, aqui dejo la receta de muffins all-bran
    -150gr cereales all-brun choco, flakes o plus triturados, en un mortero o batidor.
    -1 sobre gaseosillas o 10gr levadura
    1/4taza aceite
    -1 taza harina integral
    -1 taza harina normal
    -sal
    -150gr miel
    -1/4 taza pure de manzana
    -2 huevos
    10ml vainilla
    -1 1/2 taza leche
    1 taza arandanos secos

    Pasos
    1- Mezclar la harina con los cereales triturados, levadura y sal
    2- en otro bol batir los huevos y añadir la leche, aceite, pure, miel y vainilla
    3-Mezclar los ingredientes humedos y secos y añadir los arandanos.
    4-Deja reposar 30min y vierte sobre moldes de magdalenas.
    5-Hornea 180º 15-25min hasta que esten echos

    07.11.13 - 08:30 AM

  9. marga

    aaaaaaaaaaay como mola eso que te cuiden yo tengo a juan también acatarrado tosiendo y lleno de virus , jajaja por dios aver si le hago uno de estos vasines para el desayuno antes que me caiga en fiebre jeje que espero que no .
    os dejo una propuesta
    ENSALADA ANTI VIRUS
    ◾All-Bran Manzana
    ◾All-Bran Crujiente
    una bolsa de canónigos
    una cucharada de allbran-manza y otra de crujiente
    en un plato hondo sobre canónigos y unas rodajitas de zanahoria
    todo en crudo
    unos tomatitos cherry

    la vinagreta
    miel de flores y vinagre balsámico a partes iguales

    y un poco de jugo de limón y de naranja
    y a comer !!!!
    MUCHOS BESOS A LOS DOS 🙂

    07.11.13 - 08:30 AM

  10. Abril

    Yo no te traeré receta porque no soy mucho de cereales!!!! Pero me gustan eh!! que no se me enfade el Sr. Kellogs!!!
    Pero si me gustan los triffles y más si se han hecho con la ternura de darle una alegría gustativa a un enfermo!!!!!
    Fran cuídate corazón y tu Manu, un 10! enfermero entusiasta!!!!
    Los triffles me encantan y este con el yogourth, el coco, los frutos rojos….mmmmmm

    07.11.13 - 08:30 AM

  11. Cósima

    A mí también me gustaría recibir ese tipo de desayunos cuando estoy enfermita. Bueno, pues da la casualidad de que si soy consumidora de All Bran. Y me gustan los crujientes. Me parecen geniales con un poquito de yogur azucarado y plátano seco. Todo muy “crujiente”. Besos.

    07.11.13 - 08:30 AM

  12. arrosbollit

    Yo tengo en mente una de esas cosas sencillas de yougur griego + fruta + all bran choco para mis sobrinas
    😀

    Voy a triunfar!
    He pillado también fruta deshidratada… Ya te contaré!

    07.11.13 - 08:30 AM

  13. Chary Serrano

    Lo primero, espero que Fran esté bien, que con tanto mimo seguro que si.
    Me parece un concurso muy interesante, así que voy a dejar mis propuestas salada y dulce para #mirecetaallbran

    La primera una ensalada rica, digestiva. De temporada. Ideal para plato único en una cena o un primer plato diferente, en una dieta que no puede ser aburrida.

    Ensalada variada con All-Bran® Plus

    Ingredientes para 1 persona:
    2 hojas de lechuga iceberg
    1 tomate mediano
    1 tarrinita de queso fresco 0%
    1 cucharada de nueces picadas groseramente
    1 mandarina
    Sal
    1/2 cucharadita de vinagre de manzana
    1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
    2 cucharadas soperas de All-Bran Plus

    Lavamos y secamos las hojas de lechuga y las ponemos sobre un plato.
    Lavamos y troceamos el tomate y lo ponemos sobre la lechuga.
    Troceamos el queso fresco y se lo agregamos, así como las nueces.

    Pelamos la mandarina, la separamos en gajos y ponemos sobre lo anterior.

    Salamos

    Hacemos una mezcla del aceite y el vinagre y se lo ponemos por encima.

    Esparcimos sobre todo ello los cereales All-Bran Plus y… ¡a disfrutarlo!

    Y la dulce, una receta muy sencilla, también de dieta, que yo tomo muchas noches porque me encanta.
    Se repiten 2 ingredientes de la anterior… será porque esas mezclas son las que mas me van.
    Se tarda en hacer 5 minutos y está muy rica.

    Queso fresco con nueces y All-Bran® Flakes

    Ingredientes para 1 persona:
    2 tarrinitas de queso fresco 0%
    2 cucharadas de All-Bran Flakes
    1 cucharada de nueces
    1 cucharada sopera de sirope de ágave

    Disponemos en un plato los quesos, ponemos a un lado las nueces y en otro los cereales All-Bran Flakes.
    Distribuimos el sirope por encima.

    Listo para degustar.

    Con tanta sugerencia, esta entrada de blog tengo que ponerla en Favoritos, porque me va a ayudar mucho.

    Un abrazo

    07.11.13 - 08:30 AM

  14. mercedes

    Hola Manu!! pues a Fran le sentarían divinamente! he de decir que yo soy bastante consumidora de all-bran en general y de los que tu muestras en particular.
    pero sin duda, mis favoritos son los bizcochitos, me he tomado uno ahora jeje

    🙂 la receta que te pongo es con los all-bran cujientes con choco:
    Asamos unas manzanas con un poco de azúcar y después,tan sencillo como mezclar los cereales con un poco de miel y canela, quitarles la “tapa” a las manzanas y poner una cantidad generosa de esta mezcla de cereales.

    ojalá te guste, es muy sencillo pero te saca de un apuro para comerte algo un poco más “especial”

    un abrazo!!

    07.11.13 - 08:30 AM

  15. Teresa Pérez Jiménez

    Pues allá que voy a participar, soy muy fan de All bran y de la marca Kellog,s desde los cornflakes o como se escriban de la gallina de toda la vida. Aquí una que no es muy cocinillas pero me defiendo, he tomado todas las variedades sobre todo con leche muy fría y con yogur. Un día de esos que mandas a la mierda las calorías prepare:
    – Un crep ( receta por todos conocida)
    – Mezcle All-Bran de frutas y fibra con y queso fresco batido 0% por supuesto 🙂 eche canela y azúcar moreno en este mezcla
    – Puse esta mezcla en el crep, lo enrolle delicadamente y luego se sirve con sirope de chocolate y nata montada.
    Una merienda que me quitó todas las penas.
    Suerte a todos, gracias por estos concursos que nos dan la vida 😉

    07.11.13 - 08:30 AM

  16. paula

    una receta fácil 🙂

    Triturar una mezcla de All bran choco bastante fino, pero no en polvo.

    Coger una lata de foie micuit que haya estado en la nevera. Sacar una cucharada de café. De cada cucharada hacer una bolita con el calor de las manos. Rebozar la bolita en los All Bran de chocolate triturado.

    Ir dejando en una bandeja. Dejar en la nevera un rato para que no se suelten.

    Y listo para comer… espero que os gusten ;P

    07.11.13 - 08:30 AM

  17. Dolors

    Ohhhh que buena preparación yo los preparo con leche o yogur con frutos rojos y los Allbran de chocolate sencillito . un saludo suerte .

    07.11.13 - 08:30 AM

  18. Estefanía Campayo

    Desde que salieron tomo casi a diario los All-Bran crujientes de vainilla. Es tal mi devoción por ellos que preparo unas tostas con manzana asada y queso mascarpone deliciosos.
    Ingredientes
    All-Bran crujientes de vainilla
    2 cucharadas de caramelo líquido (a poder ser casero)
    1 manzana reineta
    50 ml de mistela
    5 gr de mantequilla
    1 rama de canela
    50 gr de azúcar moreno
    1 trocito de piel de limón sin la parte blanca
    50 gr de queso mascarpone

    Cogemos los cereales y los untamos con el caramelo para que queden apelmazados y les damos forma de tosta redondeada del tamaño que queramos y reservamos.
    Asamos la manzana en el horno con la mistela, el azúcar, la rama de canela y 5 gr de mantequilla sobre ella hasta que esté blanda y dorada. Dejamos enfriar.
    Sólo nos queda montar el plato.
    Untamos cada tosta con un poco de mascarpone y le ponemos algunos trozos de manzana asada y rociamos ligeramente con los jugos de la cocción de la misma.
    Es tan delicioso y sano como tu triffle. Si hay algo que me gusta es el coco en los postres.Maravilloso.

    07.11.13 - 08:30 AM

  19. Manu CatMan

    Ya tenemos ganadores!!!!
    Paula y si delicatessen con foie, me ha enamorado!
    Teresa: por elegir las crêpes que son uno de mis platos favoritos!!!
    Enhorabuena!!!!

    07.11.13 - 08:30 AM

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