Semifrío de Turrón
Hoy una recetita de esas rápidas, fáciles y resultonas que te hacen quedar estupendamente allá donde vayas, además que es de esas de aprovechamiento cuando sobra turrón en Navidad, se trata de un postre frío de turrón o semifrío de turrón.
A mí los semifríos, sea cual sea, me gustan sobre todo en verano, y como gracias a Dios, hoy se puede encontrar turrón todo el año, es genial recordar sabores que asociamos a la Navidad, además que a mi el helado de turrón de Jijona me chifla!!!!
Semifrio de turrón
Ingredientes
200 gr de [turrón de Jijona|http://www.cocinandoconcatman.com/recetas/recetas-postres-dulces/turron-de-jijona.html] (1 tableta)
550 gr de leche
200 gr nata líquida
100 gr azúcar
2 sobres de cuajada (o gelatina o grenetina)
¿Cómo hacer semifrío de turrón o postre frío de turrón?
Tradicional
Pon en un vaso de la batidora el turrón y el resto de ingredientes (menos la cuajada o la gelatina) y tritura hasta conseguir una mezcla homgénea.
Pasa la mezcla a una cacerola, y cuando rompa a hervir añade los sobres de cuajada o la gelatina (previamante hidratadas). Luego distribuye en un molde de corona o en vasitos individuales.
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego pasa al frío unas horas. Decora con ganache de chocolate o chocolate fundido y unas almendras crocantis.
Thermomix
(Ninguna valoración todavía)
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El chef |
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Manu CatMan |
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Sonia – L’Exquisit
A mi el turron no me gusta, pero si me pones un vasito de estos…no te diré q no!
05.06.11 - 16:16 PM
Ratita Golosa
Qué ricooooooo…ahora me toca encontrar el turrón, que en casa no quedó nada.
Una muy rica receta…sabrosonaaaaa
besos guapetón
05.06.11 - 16:16 PM
Esther
A mí no me sobra turrón pq no compro, sólo de choco. Pero tendré q comprar para que me sobre y hacer esta maravilla.
Besitos,
Esther
05.06.11 - 16:16 PM
Carmela (Sunflower)
Este postre tiene que ser pecado y todo, madre mía qué delicia.
¿Has cambiado el look del blog? está muy bien, me encanta. Besos.
05.06.11 - 16:16 PM
Tere
Manu que rico¡¡¡ Me encanta también traer el sabor de la navidad al verano, una gran idea¡ Un fuerte abrazo, Teresa
05.06.11 - 16:16 PM
nuska
Buen final para las tabletas frustradas…
05.06.11 - 16:16 PM
Chez Silvia
Tienes razón,es rápida y buenísima pero no tengo ningún turrón e de investigar si lo puedo encontrar en el super esta delicia no me la puedo perder, bss!
05.06.11 - 16:16 PM
Manderley
Doy fe que está súper rico este postre, en Navidad hice uno casi igual y gustó mucho.
Besos
05.06.11 - 16:16 PM
Debora de lucas
MIAUUUUUUU,ME ENCANTA EL SEMIFRIO,ESTA TE LA COPIO EN BREVE QUE TENGO UNA TABLETA DE TURRON EN EL ARMARIO Y TENGO QUE GASTARLA,UN BESAZO
05.06.11 - 16:16 PM
sipos
Si que es apetecible,yo lo hacia mucho, pero ahora con la dieta tengo el dulce algo abandonado.
besos.
05.06.11 - 16:16 PM
Tocinitodecielo
Jopetas,ya con los ingredientes me imajino el sabor
Y asi fresquito ummmm,me encanta el turrón
Un saludo
Toci
05.06.11 - 16:16 PM
Salome
Que bueno Manu! yo tengo turrón que siempre compro para hacer cosillas aunque no sea navidad así que me pongo con él!
05.06.11 - 16:16 PM
jose manuel
Nunca he probado los semifrios, la verdad es que tengo mucha curiosidad por este tipo de postre, me tomo nota.
Saludos
05.06.11 - 16:16 PM
Piluka
Manu, yo lo hice para nochevieja y gustó mucho… Las fotos no pueden ser mas bonitas!
Besos
05.06.11 - 16:16 PM
Isabel
A mí jamás me sobra turrón en Navidad… pero es cierto lo encuentras todo el año.
Has hecho una foto preciooooosa 😉
05.06.11 - 16:16 PM
Nina’s Kitchen
Que bueno Manu!!! Alguna vez lo he hecho en Navidad y los invitados han flipado de lo bueno que sale. Tienes razón, porqué hacerlo solo en Navidad si queda tan bueno?? Un beso. Por cierto, la presentación individual me encanta! Tomo nota, jejjeje.
05.06.11 - 16:16 PM
laurilla fondant
puff, me encanta esta receta, me la llevo!
es que yo también soy muy fan del turrón, y ahora también me gusta ir a por los “restos” de las navidades. no sé, como que saben mejor pasados unos meses o será que hace más ilusión comérselo ahora.
besos!
05.06.11 - 16:16 PM
cristina
una autentica delicia saludos
05.06.11 - 16:16 PM
puri
Turrón.Me gusta todo tipo de turrones, chocolate, jijona, pasas, mazapan….
El semifrío, nunca he hecho nada parecido y no lo veo difícil. Intento hacerlo y te cuento.
Un beso wapo
05.06.11 - 16:16 PM
Rosendo Hurtado
Que buena pinta! Y la foto muy conseguida! Felicidades!
http://cocinaros.blogspot.com
05.06.11 - 16:16 PM
cocinandoenelarcadebelen
Manu esa me la apunto para Navidad que luego no se que hacer
05.06.11 - 16:16 PM
El Mercado del Gourmet
Con solo ver esa foto tan estupenda, ya me estoy imaginando el sabor tan rico.
Qué postre tan apetitoso!
05.06.11 - 16:16 PM
SUNY SENABRE
Manu muy rico. Los semifríos son postres deliciosos, me encantan después de una rica comida o cena.
Besos,
05.06.11 - 16:16 PM
Toñi
Gracias por la idea Manu, a mi no es que me sobre turrón de las Navidades, es que compré aposta unas 6 tabletas para poder hacer helado de turrón que está buenísimo, ahora ya tengo otra idea…
Besitos.
05.06.11 - 16:16 PM
Carrot Cake
Qué maravilla, me encanta! Miauuuuuu! 🙂
05.06.11 - 16:16 PM
Su
Pues te ha quedado muy suculento y bien presentado. Qué postre más bueno… Un besote.
05.06.11 - 16:16 PM
La Cocinera Mileurista
Me gustan todos los semifríos y este de turrón tiene que estar riquísimo,si quieres puedes pasar a echar un vistazo a mi humilde blog.Besos.
05.06.11 - 16:16 PM
SONIA MARTÍ
Q buenooooooooo ha de estar riquisimo, sin duda lo haré.
Un beso.
05.06.11 - 16:16 PM
Gypunto
Semifrío de turrón!! mmmm…deberíamos disfrutar del turrón todo el año, pero nos cuesta quitarnos ls costumbre de comprarlo sólo en Navidad. Enhorabuena y la foto, buenísima!
05.06.11 - 16:16 PM
Miquel
Manu mira si me gusta que me lo llevo,tengo una tableta de turrón y ya tiene salida
saludos
miquel
05.06.11 - 16:16 PM
StHilari
Sorprendente y delicadamente delicioso el sabor de este semi frio… la version en vaso de 10!!
Un abrazo
05.06.11 - 16:16 PM
Fran
En la cena cordobesa-sevillana-jienense-ciudadrealeña quedamos de lujo.
Bs
05.06.11 - 16:16 PM
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05.06.11 - 16:16 PM
CatHolidays y el reto Molecule R
[…] Ya sabéis que el gato en esta época del año, contacta con los sindicatos y reclama sus derechos vacacionales. Además nuestro otro cocinero ya dio por cerradas sus CatBásicas con su primer postre que tanto os gustó el Trifle. Así que, si este que escribe, sólo sabe hacer eso, escribir, y se queda sin cocineros pues me veo obligado a declarar vacaciones para todos. Si os soy sincero, a mi también me hacen falta así que les hago caso y me sumo al tema vacacional. Aunque durante este mes nos seguiremos viendo en Directo al Paladar y por supuesto en La Ribera Veterinaris (que por cierto estrena web por si queréis echarle un ojo). Y mejor tener vacaciones porque tenemos un reto entre manos, tengo intención de que entre los 3 convirtamos nuestra cocina en un pequeño laboratorio, y es que la cocina molecular llega POR FIN CocinandoconCatMan.com. La gastronomía molecular nos permite ir un paso más allá para experimentar con texturas, aspectos y sabores, utilizando ingredientes 100% naturales. Caviar de menta, raviolis de frambuesa, una sopa de tomate deconstruida, espumas de azafrán… La fusión entre la ciencia de los alimentos y las artes culinarias llegan a CocinandoconCatMan.com de la mano de Molecule-R. Conceptos hasta ahora reservados para los grandes chefs, como la esferificación, la gelificación o la emulsificación, entran en la cocina de cualquier aficionado gracias a su kit “Cuisine R-Evolution”. El Kit de Gastronomía Molecular Cuisine Re-evolution contiene todo lo necesario para preparar salsas, cremas y aliños utilizando extractos de algas y otros agentes texturizantes. El kit cuenta además con un DVD con 50 recetas originales muy sencillas de elaborar, explicadas paso a paso; las herramientas: pipetas, una cuchara de medida y una cuchara perforada; y 50 bolsitas de ingredientes: agar agar, lactato de calcio, alginato de sodio, lecitina de soja y goma xantana, para completar un kit con el que se pueden preparar recetas tan sorpredentes como las de su web o su galería fotográfica. Molecule-R cuenta, asimismo, con recambios de todos los ingredientes, kits de herramientas para cocina y coctelería molecular y otros utensilios, como moldes de silicona. Los kits Molecule-R pueden adquirirse online. Así que nosotros nos vamos de vacaciones sí, pero nos pondremos a trabajar con el kit Molecule Cuisine R-evolution y nos hemos retado a nosotros mismos. El equipo B, se que ni lo mirará porque tiene claro que lo del tema molecular no es lo suyo, pedidle un día que os hable de lo que opina el al respecto. ¿Os animáis a probarlo y participar con nosotros en lo que hemos llamado el reto Molecule-R? Y ya para acabar os dejo con la imagen del Domingo, me consta que hay algunos CatFans enganchados a ella, y confieso que me encanta! Sólo que esta vez por ser la prevacacional, no digo que es, ni donde está, a ver quién lo adivina. XD Pista : obra de Narciso Tomé Nos vemos el 2 de Septiembre!! En CocinandoconCatMan.com | Tosta de Jamón con Chutney de Mango En CocinandoconCatMan.com | Semifrío de Turrón […]
05.06.11 - 16:16 PM
6 deliciosos postres tradicinales – ConcinaConReceta
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05.06.11 - 16:16 PM
Semifrío de Turrón
Hoy una recetita de esas rápidas, fáciles y resultonas que te hacen quedar estupendamente allá donde vayas, además que es de esas de aprovechamiento cuando sobra turrón en Navidad, se trata de un postre frío de turrón o semifrío de turrón.
A mí los semifríos, sea cual sea, me gustan sobre todo en verano, y como gracias a Dios, hoy se puede encontrar turrón todo el año, es genial recordar sabores que asociamos a la Navidad, además que a mi el helado de turrón de Jijona me chifla!!!!
Semifrio de turrón
Ingredientes
200 gr de [turrón de Jijona|http://www.cocinandoconcatman.com/recetas/recetas-postres-dulces/turron-de-jijona.html] (1 tableta)
550 gr de leche
200 gr nata líquida
100 gr azúcar
2 sobres de cuajada (o gelatina o grenetina)
¿Cómo hacer semifrío de turrón o postre frío de turrón?
Tradicional
Pon en un vaso de la batidora el turrón y el resto de ingredientes (menos la cuajada o la gelatina) y tritura hasta conseguir una mezcla homgénea.
Pasa la mezcla a una cacerola, y cuando rompa a hervir añade los sobres de cuajada o la gelatina (previamante hidratadas). Luego distribuye en un molde de corona o en vasitos individuales.
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego pasa al frío unas horas. Decora con ganache de chocolate o chocolate fundido y unas almendras crocantis.
Thermomix
Manu CatMan
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