Cucharitas de nougat de almendra para el #díadelacuchara. Receta

cabecera del post

cucharitas de nougat

#díadelacuchara
diseño Caty Pol

Es curioso con esto del nuevo diseño de CocinandoconCatMan.com es casi como si empezáramos de cero. Lo primero de todo muchas gracias por vuestros comentarios, casi todos positivos y vuestros mails explicándonos ciertas cuestiones técnicas para que se solucionen. En general son comentarios positivos y es de agradecer, entre pitos y flautas han sido casi 2 meses de trabajo y lo que queda aún por poner al día. Y en este empezar de cero lo hacemos para un #díade como tantos otros en los que hemos participado y es que ya sabéis que nos encanta. En esta ocasión le toca el turno al #díadelacuchara y nosotros hemos querido rendirle homenaje haciendo justamente eso cucharas, unas cucharas comestibles eso sí, de nougat de almendra para ser exactos. Una receta que tenéis que probar porque es absolutamente deliciosa.

El nougat es un dulce de origen francés muy parecido a nuestro turrón. Si el nuestro es típico de Alicante, este, es una especialidad del departamento francés ‘Drôme’ en la región de Rhône Alpes. Un departamento donde curiosamente su capital se llama ‘Valence – Valencia’ que no es Alicante ni Jijona pero vaya, que me resulta curioso :-D.

Supongo que para el #díadelacuchara lo que se buscaba José López Silvarredonda de Cocina&Kuchnia (el ideador de todo este) eran recetas, pues eso, para comer con cuchara pero aquí hemos preferido comérnoslas nosotros mismos y hacerles así un homenaje,  en un intento de emular a Neruda y su oda a la cuchara. Digo intento porque ni de cerca lo conseguimos aunque sí que es nuestra oda particular.

nougat 320 1

nougat 320 2

 

CUCHARA,
cuenca
de
la más antigua
mano del hombre,
aún
se ve en tu forma
de metal o madera
el molde
de la palma
primitiva,
en donde
el agua
trasladó
frescura
y la sangre
salvaje
palpitación
de fuego y cacería.
Cuchara
pequeñita,
en la
mano
del niño
levantas
a su boca
el más
antiguo
beso
de la tierra,
la herencia silenciosa
de las primeras aguas que cantaron
en labios que después
cubrió la arena.
El hombre
agregó
al hueco desprendido
de su mano
un brazo imaginario
de madera
y
salió
la cuchara
por el mundo
cada
vez
más
perfecta,
acostumbrada
a pasar
desde el plato a unos labios clavelinos
o a volar
desde la pobre sopa
a la olvidada boca del hambriento.
Sí,
cuchara,
trepaste
con el hombre
las montañas,
descendiste los ríos,
llenaste
embarcaciones y ciudades,
castillos y cocinas,
pero
el difícil camino
de tu vida
es juntarte
con el plato del pobre
y con su boca.
Por eso el tiempo
de la nueva vida
que
luchando y cantando
proponemos
será un advenimiento de soperas,
una panoplia pura
de cucharas,
y en un mundo
sin hambre
iluminando todos los rincones,
todos los platos puestos en la mesa,
felices flores,
un vapor oceánico de sopa
y un total movimiento de cucharas.

 

nougat cucharitas collage

 Cucharitas de nougat de almendra para el #díadelacuchara

Tiempo de preparación | 30 minutos

Dificultad | Fácil

Fuente | del libro: ‘Las mejores recetas para disfrutar de un buen café de la forma más original’ ed.- Scyla

¿Qué se necesita?

  • molde de silicona con forma de cucharita, 70 gr de almendras crudas, 125 gr de azúcar en polvo o glas, 4 cucharadas de agua (unos 20 ml).

¿Cómo se hacen las cucharitas de nougat?

Tritrura las almendras sin llegar a reducirlas a polvo y reserva en un recipiente.

En un cazo pon el agua y el azúcar y llévalo al fuego hasta que hierva. Es importante que comiences por el agua para evitar que se haga caramelo. Cuando hiervas retira del fuego y añádelo al recipiente con las almendras trituradas. Mezcla uniformemente.

Reparte el conjunto delicadamente en los moldes, sin rellenarlos demasidado y deja cocer en el horno a 150º durante 7-10 minutos. Al sacarlo del horno y con cuidado presiona el nougat para amoldarlo bien y a continuación deja enfriar. Cuando estén frías del todo, desmolda.

GatoConsejos

Las cucharitas de nougat de almendra son una receta muy dulce que podéis servir acompañando un café o té de sobremesa. Son deliciosas, no llevan casi trabajo y desde luego para nosotros son importante porque pasarán a nuestra pequeña historia como la primera receta del nuevo formato. Espero que os guste nuestra aportación al #díadelacuchara. Perdonad los errores pero aún seguimos familiarizándonos con él. Acabo diciendo que precisamente por los cambios muchos de los que estabais suscritos por mail a este blog se han perdido así que os invito a hacerlo de nuevo, justo lo tenéis al final de la página. Gracias.

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El chef
Manu CatMan
Recetas de cocina con fotos y canal de vídeos en youtube. Gastronomía, Viajes, Restaurantes, trucos de cocina y excursiones en Mallorca. Manu CatMan

Comentarios 49

  1. María

    hola Manu!!la verdad que no te conocía el nuevo diseño de la pagina y me he quedado muy sorprendida al entrar!! me ha encantado!! luego ya leyendo que todavía queda alguna cosilla, me he dicho: pero si esta perfecta!! que lo sepas, por lo menos para mi!!
    y la receta super original, me parece una buena idea! y muy facilita sin duda!

    27.02.13 - 07:40 AM

    • Manu CatMan

      Me alegro que te guste el nuevo diseño… aún falta cosas por hacer pero voy poco a poco…
      Y la receta, pues no es lo que se pedía pero me salió así… ;-P

      27.02.13 - 07:40 AM

  2. nee*

    Qué original!!! Me encantan, yo sólo he probado el nougat blando, no sabía que también había duro ni de que región era típico.
    El cambio de imagen del blog me gusta, aunque hecho un poquito en falta la foto de tu gato jejeje, una que le pierden los pequeños felinos.

    Besitos!!

    27.02.13 - 07:40 AM

    • Manu CatMan

      Sí, también lo hay duro, de hecho es el original y se parece bastante al turron de Alicante…

      27.02.13 - 07:40 AM

  3. sao33

    Há muito que não passava por aqui e o blog esta diferente ,gostei da mudança.
    Achei esta receita muito original.
    Bjs

    27.02.13 - 07:40 AM

    • Manu CatMan

      moito obrigado!!! 🙂

      27.02.13 - 07:40 AM

  4. Chela

    Me parece una idea genial y muy original!!!!!1

    Me ha encantado!!!!

    Aunque lo de los moldes de cuchara lo voy a tener complicado….pero ya me las apañaré para intentar sorprender a los amigos.

    Gracias por la receta!!!

    27.02.13 - 07:40 AM

    • laura

      esos moldes los vi en la tienda Casa, yo los tengo pero no de allí, y justo ayer intenté hacer azucarillos con esta forma pero se me partieron todas las cucharillas…..

      27.02.13 - 07:40 AM

    • Manu CatMan

      Vaya que faena… a mi me funcionaron bien… habrás que probar otra vez no?

      27.02.13 - 07:40 AM

    • Manu CatMan

      Yo los compre en el FNAC, con un librito de recetas muy cuco… por si te sirve 😉

      27.02.13 - 07:40 AM

  5. María

    Preciosas cucharas

    27.02.13 - 07:40 AM

  6. Graci

    Ole y ole! No puedo decir otra cosa ante semejante entrada y semejante homenaje a la cuchara!. El premio a la originalidad del día is 4U! bs

    27.02.13 - 07:40 AM

    • Manu CatMan

      Pues muchas gracias Graci, me he salido del tiesto bastante y eso que iba a hacer una sopa de ajo clásica a más no poder… pero salió esto! 😀

      27.02.13 - 07:40 AM

  7. Neus

    Son preciosaaas!!! Super originales! Ahora mismo probaría una con mi café! ^-^
    Enhorabuena, me gustan los cambios del blog!
    Besos
    Neus

    27.02.13 - 07:40 AM

    • Manu CatMan

      Muchas gracias Neus, me alegro que te guste, tenemos pendiente un cafelito… un abrazo

      27.02.13 - 07:40 AM

  8. Amparo

    ¡Que originales! Me gustan.
    Abrazos.

    27.02.13 - 07:40 AM

    • Manu CatMan

      Gracias…
      abrazos de vuelta

      27.02.13 - 07:40 AM

  9. Raquel

    Enhorabuena Manu. Te ha quedado todo genial, muy bien organizadito y mas limpio, me alegro mucho. Tengo el molde de las cucharitas hace unos meses, tú sabes esa compra compulsiva y aun no he hecho nada con ellas. Me ha encantado tu propuesta. Besos

    27.02.13 - 07:40 AM

    • Manu CatMan

      Gracias Raquel, no sabes lo que me alegra verte por aquí…
      Un besote enorme y dale uso a esos moldes!!!! 😀

      27.02.13 - 07:40 AM

  10. Teresa

    Una entrada genial y muyyy original, no podías hacer mejor homenaje a la cuchara!!
    Me encanta la receta!!!
    Besoss

    27.02.13 - 07:40 AM

  11. Ro Castillo de galletanas

    Manu me ha encantado tu propuesta, sencillamente brillante como tú

    Besos

    27.02.13 - 07:40 AM

  12. la cocina de las casinas

    Manu, !!!!como eres de imaginativo!!! jajaj..me han encantado tus cucharas “me lo como todo””, eres genial, bss

    27.02.13 - 07:40 AM

  13. margot

    Que chula la web, me gusta mucho como esta distribuida.
    Las cucharitas geniales, tengo los moldes hace meses y aún no he hecho nada.
    Mil besos

    27.02.13 - 07:40 AM

  14. Mamen

    Hola Manu!

    Lo primero es decirte que me encanta el nuevo diseño. Y lo segundo, que haces unas cosas espectaculares! Aprendo muchas cosas gracias a tí.

    Un saludo!

    27.02.13 - 07:40 AM

  15. Pili – Kooking

    Vaya cucharitas ricas!! Se deben de ir deshaciendo en el cafe y dejando un sabor delicioso… nyam! Por cierto, el nuevo diseño me encanta. Un beso!

    27.02.13 - 07:40 AM

  16. Josiño

    acaso si fueses convencional serías nuestro gatito?? 😉 gracias Manu

    27.02.13 - 07:40 AM

  17. Mar

    Si estuviera en casa hacia una foto para que vieras que tengo los moldes de cuchara sin desembalar en la encimera, esperando hacer algo con ellos. Creo que esta va a ser una buena opción. Gracias por tan buenas ideas que me das.
    Bss
    Mar

    27.02.13 - 07:40 AM

  18. manu

    Me he quedado impresionada por la creatividad y la originalidad con que has presentado y hecho esta receta. Chapeau!!

    27.02.13 - 07:40 AM

  19. taim rececatas

    el nuevo diseño es fantastico, ademas todo se le mucho mejor y con menos complicaciones
    las cucharas son supermonas y ricas

    27.02.13 - 07:40 AM

  20. Beatriz Tobegourmet

    Por fin he visto tu nuevo look! Muy chulo! me gusta un montón. Y esas cucharitas geniales! también estuve yo tentada al tomarme lo de la cuchara literalemente, pero estos días tan fríos me han hecho cambiar de opinión. besos!

    27.02.13 - 07:40 AM

  21. Persemoon

    Pero qué monada de cucharas!!! Ahora me comía yo una, uhmmmm

    Por cierto, muy chula nueva web 😉

    Besos guapetón

    27.02.13 - 07:40 AM

  22. a-taquitos

    Me gusta tu nuevo look y la cucharita :-), besos!

    27.02.13 - 07:40 AM

  23. DEBORA DE LUCAS

    madre mía,ya me gustaría a mi,tener esa genialidad en la cocina,ainsssss besotes tesoro

    27.02.13 - 07:40 AM

  24. Rosa

    Me encanta todo. Tu nuevo look, muy acogedor y con aire fresco… tus fantásticas fotos y esta deliciosa receta.
    Besos

    27.02.13 - 07:40 AM

  25. kako

    Este blog es un lujo total, adoro venir a verte!
    Que divertido lo del dia de las cucharitas y que monada lo que has hecho, super lindas!
    Te mando un abrazo, voy a ver ese pan de garbanzos :).

    27.02.13 - 07:40 AM

    • Manu CatMan

      Ohhh… Muchas gracias Kako!!! ese pan me rechifla…

      27.02.13 - 07:40 AM

  26. Nina’s Kitchen

    Ohhhh!!! Manu, que mi falta de tiempo no me había dejado ver tu nuevo look!!! Me encanta!!! y estas cucharillas un puntazo 😉 Besos.

    27.02.13 - 07:40 AM

    • Manu CatMan

      Tranqui cielo… que solo lleva 48h !!! 🙂

      27.02.13 - 07:40 AM

  27. Chary Serrano

    Una propuesta, sin duda, rica y original

    27.02.13 - 07:40 AM

  28. miquel

    muy bonito tu nuevo diseño y unas buenas cucharaditas comestibles
    saludos

    27.02.13 - 07:40 AM

  29. Tesa

    Oleee, me encantan, tengo el molde y no lo habia usado para nada que no fuera chocolate, ahora probaré esto! un besote artista.

    27.02.13 - 07:40 AM

  30. Tesa

    no me deja poner comentario!

    27.02.13 - 07:40 AM

  31. Sofia.

    Hola, soy Sofía. Te he visto por la red y me he acercado un poco más. Tu oda a la cuchara es magnífica y las fotos son muy buenas. La receta de la cuchara muy original, vamos que enhorabuena por el blog y por los cambios de los que hablas ( aunque yo te acabo de conocer). COn tu permiso me quedo chafardeando…..
    Pero que pasada, si miro abajo y veo que eres culipardo como yo!! ahora catalana también por adopción. Un saludo y como decimos por nuestra tierra ” ten cuidaico””.

    27.02.13 - 07:40 AM

  32. noelia

    son geniales estas cucharas una idea estupenda. Y las fotos me encantan. Un beso

    27.02.13 - 07:40 AM

  33. Cósima

    Manu, me ha encantado esa forma de darle la vuelta a la propuesta. Super original. Te comes el continente en vez del contenido. Es genial. Enhorabuena por la receta. Al final no me dio tiempo a llegar. Besitos.

    27.02.13 - 07:40 AM

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    27.02.13 - 07:40 AM

    • Manu CatMan

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      27.02.13 - 07:40 AM

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  36. Receta de Flores Manchegas

    […] vez que han enfriado las rebozamos por las dos caras en azúcar con poquito de canela. Presentamos en un plato y […]

    27.02.13 - 07:40 AM

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